家乡的美食教案（专业14篇）

2023-11-30 06:21:49 教案模板下载本文

教案可以帮助教师系统地组织课堂教学内容，确保教学的有针对性和有效性。教案应当注重教学资源的合理利用和创新运用。通过学习优秀教案的范例，可以拓宽教师的教学思路和方法。

家乡的美食教案篇一

能够清楚地描述自己喜欢吃的美食的名称、颜色和味道。

能够和同伴一起分享美食。

活动准备。

“各种各样的美食”实拍组图；“猜一猜”实拍组图。

水果拼盘。

出示组图“各种各样的美食”，引导幼儿说说美食的名称、颜色和味道。

——今天老师带来了很多美食的图片，我们一起来看看吧。

——这是什么？

——它是什么颜色的？

——它的味道是什么样的？

出示组图“猜一猜”，教师选择其中一张图片，描述图片上美食的颜色和味道，请幼儿猜猜是哪种美食，并带领幼儿用“我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。”的句式做总结。

——小朋友，你们想不想知道老师最喜欢的美食是哪些，现在老师说出它们的颜色和味道，你们来猜一猜吧。

——猜对了。我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。

出示事先准备好的水果拼盘，请幼儿选择一种自己最喜欢吃的水果，引导幼儿用“我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx”的句式向大家介绍，并将该水果分享给其他幼儿。

——你最喜欢哪一种水果？

——它的颜色和味道是什么样的？

——你能完整地描述一下它的名称、颜色和味道吗？

温馨提示。

根据班级的幼儿数量，备足水果拼盘的水果，尽量做到种类丰富。

家乡的美食教案篇二

1、了解中国各地特色美食，激发探究美食的兴趣。

2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

3、能根据表情判断同伴品尝的味道。

幼儿用书，食物（西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

一、信息分享。

二、开阔视野。

——（出示电子大书）师：我们中国幅员辽阔，南北方东西方饮食差异很大，每个地方的小朋友都有自己喜欢吃的实物。

——师：北方的幼儿喜欢吃什么？（面食）。

——师：***的幼儿喜欢什么？（馕）。

——师：湖南的幼儿喜欢吃什么？（辣椒）。

——师：云南的幼儿喜欢吃什么？（米线）。

三、活动体验。

——教师出示西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并请个别幼儿尝尝，说说它们都是什么味道的。

——教师让幼儿想象一下还有什么东西是酸、甜、苦、辣的呢？

——师：说一说自己喜欢吃什么味道的食物。

——师：为什么人能尝出食物的味道？（简单介绍味蕾的作用）。

四、游戏：“尝一尝”。

——教师准备酸、甜、苦、辣、咸，五种味道的水，眼罩一个或蒙眼布。

——请一个幼儿上来戴上眼罩，品尝其中一杯水，并做相应的表情，再请在座的幼儿猜一猜他尝到的是什么味道。请参与游戏的幼儿说一说尝到这种味道的感受。

活动前可以请家长和幼儿一起收集各地美食的知识、图片。

1、教师和幼儿一起搜集更多不同味道的食物或饮料，请幼儿品尝，说一说尝到的味道。

2、开展美术活动，鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

1、美工区：鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

2、科学区：投放酸、甜、苦、辣、咸五种味道的水，让幼儿观察和分别。

主题展示区：将各个地方的食物图片和人物图片贴到主题区。

请家长和幼儿分享一下自己家乡的美食，有条件的话打印图片带回幼儿园分享。

日常进餐时，提示幼儿关注、辨别各种食物的味道。

可以和幼儿观看《舌尖上的中国》，了解中国各地的美食。

家乡的美食教案篇三

启发幼儿在碗里画面条。鼓励幼儿把纸撕得细细长长的，粘贴在碗里。

培养幼儿的.观察力和动手操作能力。

培养幼儿的技巧和艺术气质。

实物，作业纸、彩色笔人手一份。

1．引起兴趣。出示实物并提问：这是什么？有什么用？面条是怎么样的？

2．教师出示范画，进行讲解示范。

3．幼儿练习。指导幼儿按要求作画，启发幼儿在碗里画面条。

4．教师给予幼儿适当的帮助，鼓励幼儿把纸撕得细细长长的，粘贴在碗里。

5．展示幼儿作品，引导幼儿相互交流和评价，教师适当点评。

家乡的美食教案篇四

1、知道家乡有名的美食，并产生热爱家乡的情感。

2、使幼儿初步了解广告在社会生活中的作用，并激发幼儿设计广告的兴趣。

3、培养幼儿敏锐的观察能力。

4、发展幼儿思维和口语表达能力。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

2、了解各乡镇的特产美食及食用方法。

一、谈话导入课堂。

教师：你知道我们瑞金都有哪些特产美食吗?你都收集了哪些图片?谁来跟大家一起介绍你收集的图片?(请幼儿给大家介绍自己收集的瑞金特产美食图片)。

二、介绍瑞金特产美食和食用方法。

教师：孩子们刚刚说到了许多瑞金的特产美食，谁来说说有哪些有名的特产和美食呢?它是什么地方的什么特产呢?(让幼儿说，说对了出示相应的实物图片)。

教师小结：原来，我们瑞金的红鱼，香芋，米酒，擂茶，肉圆，万田的黄年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯叶子米果，仙米冻，谢坊的倒番薯干，日东的板栗，水星岭的荸荠等非常的有名，可是，你们知道吗?真正知道这些特产和美食的人并不多，那你们有什么办法让更多的人去了解这些特产和美食呢?(做广告)。

三、请幼儿学做广告。

1、激发孩子给美食做广告的兴趣。

2、教师示范做广告。

教师：(手拿仙米冻的图片做广告)想吃过神仙般的米冻吗?请尝瑞金仙米冻吧!

3、请幼儿思考如何做广告。

教师：在做广告的时候，你要说出特产和美食的好处及出产地。这样人家才知道这是瑞金的特产美食。

4、请幼儿说说自己想的广告词。

四、结束活动：

孩子们对自己所熟悉的事物最感兴趣，他们善于观察、模仿，在编演广告的过程中，他们进一步感受、表现广告的无限创意，他们的童真、童趣在创编中得到了充分的体现，他们的主动性、参与性也得到了一定的增强。活动在培养幼儿社会性发展的同时，还丰富了他们的想像力。他们思维的灵活性和创造性也进一步提高，口语表达也得到了锻炼。

家乡的美食教案篇五

1、能用简单的语言描述小吃的味道。

2、培养幼儿热爱家乡的情感。

培养幼儿热爱家乡的情感。

用语言描述小吃的味道。

图书区：家乡小吃图片。

娃娃家：用小吃招待客人。

手工区：广告纸、卡纸、橡皮泥、美工用具。

一、介绍活动材料。

1、我们是哪里人呢?我们的家乡有哪些特色小吃?你吃过这些小吃吗?它们是什么形状的?是什么味道的?图书区里有这些小吃的图片，请你和好朋友一起去看一看，说一说。

2、这些小吃也可以用来招待客人，请你用这些小吃到娃娃家里去招待你的客人们吧!

3、家乡的小吃，我们也要以把它们做出来，老师准备了橡皮泥，请你把吃过的小吃做出来吧!

二、幼儿选择区角。

1、请幼儿自选进入区角进行活动。

三、指导幼儿进行游戏。

1、帮助图书区的孩子进行介绍、讲述。

2、观察装饰包装袋孩子活动情况给予相应帮助。

3、组织娃娃家的孩子进行表演、对话。

四、幼儿整理操作材料。

五、评价本次区域活动的情况。

家乡的美食教案篇六

“面条”从而锻炼他们小肌肉的发展，并感受生活的美。

1、认知目标：幼儿了解撕纸带来的纸形状变化；

2、情感目标：乐意参与撕纸活动，体验给小动物过生日的快乐；

3、技能目标：掌握简单的撕纸技能，能将纸撕成条或其他形状；

4、创造目标：尝试将纸撕出不同形状的面条。

活动重点：幼儿掌握撕纸技能。

活动难点：幼儿能按意愿撕出不同形状的面条。

经验准备：幼儿认识面条，知道面条的`特点；幼儿有过生日的生活经验。

物质准备：小熊玩偶，（红、黄、绿、白）的彩色纸，真实的面条，碗，纸盘。

1、出示小熊玩偶。

师：“小朋友们你们好，我是你们的好朋友，我的名字叫胖胖熊！见到你们真高兴，我要告诉你们一个秘密，今天是我四岁的生日！我好想知道你们生日是怎样庆祝的呢？”（幼儿回答）。

2、讨论生日，引出面条。

师：噢，你们过生日的时候要吃蛋糕要唱生日歌，还有人说要吃面条！啊，我知道，这是我们中国的传统习俗，过生日的时候要吃长寿面，吃过长寿面的人一定会健康、快乐！可是我还没有吃过呢，想请我们班的乖宝宝们给我做一碗香喷喷的面条吃好吗？（幼儿回答）。

1、展示面条，引导幼儿讲出“面条特征”

师：这是老师从家里带来了我们平常吃的面条，请你们看看，是什么样的呢？

（幼儿依次传递观察，回答）。

2、教师讲解示范撕纸。

师：胖胖熊刚才悄悄告诉我说，她想吃有营养的菠菜、胡萝卜和香蕉味的面条，所以我这里准备各种颜色的彩色纸来做我们的面条。

师：老师先为胖胖熊撕一根面条，两只手的拇指和食指捏住，慢慢的。一点一点地撕，不要着急，慢慢地就可以撕出面条啦！当然，你可以给你的胖胖熊撕出不同形状的面条。最后，不要忘记给胖胖熊的面条上撒上葱花和芝麻哟，让我们的面条更加美味和可口。

师：现在请小朋友开始给胖胖熊做一份香喷喷的面条吧，选择你喜欢的口味和形状撕出面条来！

教师巡回指导，给专注撕纸的幼儿及时鼓励，帮助需要帮助的幼儿。

师：你们撕的面条，胖胖熊感到很开心哟，记得做完后给胖胖熊的生日面撒上葱花和芝麻哟！

师：请小朋友们把做好的面条端上桌来吧！胖胖今天真高兴，收到了这么多分生日面，他感到很高兴，她想听听小朋友是怎样做面条的呢？（幼儿举手发言，分享自己的制作过程）。

师：谢谢大家的分享，现在，我们一起来唱一首《生日快乐歌》来庆祝胖胖熊。

四岁的生日。

师:今天胖胖熊吃了我们班小朋友亲手做的面条，他真的好高兴，现在他邀请小朋友和他一起出去做游戏吧！来，请小朋友们排队站好我们出去玩咯！

进行创新的一次活动，整体流程自然，教师的语言再精炼和准确性可有有待提高。

家乡的美食教案篇七

1、感受歌曲中小鸡出壳的有趣形象，在理解的基础上探索形象地表现歌曲。

2、体验自由表现的愉快。

3、乐意参加音乐活动，体验音乐活动中的快乐。

4、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。

小鸡出壳的动画、歌曲录音。

重点：根据歌曲的内容大胆地表现，体验自由表现的愉快。

难点：用身体动作表现小鸡出壳的形象。

一、欣赏感受（感受小鸡出壳的动态变化）。

1、（看动画）小朋友，你们看见过小鸡出壳吗？你是在什么地方、什么时候看见的？（孩子之间互相交流）。

2、小鸡是怎样出壳的？小鸡出壳以后会干什么？

二、理解、表现（解决重难点）。

1、（幼儿欣赏歌曲）小鸡要出壳了，让我们一起来听听吧！

2、你听到了什么？这首歌曲一共有几段？每一段里唱了什么？（让幼儿更好的了解歌曲）。

3、为什么歌词里反复在唱“奇怪”“奇怪”？

1、你认为小鸡出壳奇怪在哪里？

2、如果你是一只小鸡，你是怎样出壳的？（教师引导幼儿个别展示）。

三、集体表现。

1、欣赏教师情景表演《小鸡出壳》。

2、让我们都变成可爱的小鸡，一边唱一边表演吧！

四、活动延伸假如我要将歌词里的内容画出来，你会怎么画呢？（幼儿可以根据自己的理解，为歌曲配画）。

1、在课前要带小朋友先观察生活中母鸡孵小鸡是怎样的，并做好记录。

2、师幼配合得还不是很好，以后我会注意这个方面。

3、如果让我重上这节课，我会加配电脑画面，使活动更吸引幼儿的注意力。

家乡的美食教案篇八

老师给我们讲起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。

妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷，只有在过年的'时候才能吃到蒜苔炒肉丝。蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后，用小棉被包回家的，才不会把它冻坏。我很爱吃蒜苔炒肉丝。具体的做法是：

将肉切丝,用少许淀粉和酱油腌一下,蒜苔切段，在烧热的炒锅里放油，将蒜苔炒至8成熟盛起，再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒，加少许盐及鸡精。

就这样，一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了，让我们来一起分享吧！

家乡的美食教案篇九

俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。

其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。然后关火闷3——5分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。哇！这蟹黄真是“人间极品啊”！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！

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家乡的美食教案篇十

保山山清水秀、景色怡人，风味小吃异彩纷呈。在保山街头的风味小吃中，尤以其独特的风味、齐全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最负盛名。

下村地处保山城北近郊。奶奶告诉我：下村这个小村庄半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”。如今致富门路多了，有些“豆粉户”虽撂下豆粉挑子另谋它业去了，但仍有上百户人家继承祖业，既农且商，担儿悠悠地定时定点出现在城街巷尾。“豆粉户”们各有各的主顾和“地盘”，卖豆粉虽发不了大财，小日子倒也过得红火。

下村豆粉的美味出自其独特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品种干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，最后放入一个厚约2厘米左右的木制长方形托盘中，冷却凝固后即成为豆粉。这种精制的豆粉色泽黄亮，质细嫩而富弹性。此外，观赏打豆粉也是一种乐趣。卖主右手持一把形如柳叶状的细刀，左手掌内托一块火柴盒大小的豆粉，一刀赶一刀地划打，手腕灵活至极，恰似流星赶月，小刀在空中划出一道道弧形白线，只看得你眼花缭乱。划出的豆粉条细可绕筷，长短一致，粗细均匀，互不粘连，足以见得卖主刀法的精湛。把划打好的豆粉条放入洁白的瓷碗里，仿佛一条条可爱的小黄鱼在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的还有佐料：鲜红的辣椒漂油、橙黄的芝麻油、麻丝丝的花椒油、翠绿的.芫荽、乳白的蒜泥、乌黑的酱油、棕色的米醋等，每样佐料皆各装一瓶，临吃时才放，多少随自己喜好，作料放好后拌匀就可以吃了。当一碗五彩纷呈，香气扑鼻的豆粉呈现在你眼前时，保准让你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韧鲜爽，酸香麻辣诸味缓缓地滋润着每个味蕾，一定会令你过口难忘。保山在外乡人常因想起家乡的豆粉而萌生思乡之情。下村豆粉爽口开胃且物美价廉，成为一方风味美食也就不足为奇了。

家乡的豆粉不仅好吃，还有好多种吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不过我感觉直接吃最好，拿在手里颤乎乎的，就像剥了皮的熟鸡蛋，放在嘴里口感更是细嫩润口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齿之间便弥漫着豌豆那淡淡的清香味儿，别有风味。豆粉虽是小吃，还有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有补中益气的功效。下村醋味酸中回甜，有清热除湿、滋润肌肤之功效，食后浑身清爽。高血压患者和肝火旺盛的人常吃醋，还可起到降压平肝的作用。所以，传统名吃下村豆粉成了家乡人们常食常鲜的爱物。

如今，豆粉这地道的家乡小吃已成为保山方域的特色名吃，堂而皇之且频频地被端上了当地宾馆、饭店的盛宴之上，备受四方食客称赏。喜欢的朋友，欢迎你来家乡做客，一品我家乡的风味小吃——下村豆粉。

家乡的美食教案篇十一

我的家乡在廉江，那里聚集了数不胜数的天下美食，而且各具特色。有洁白如雪的簸箕炊；有香中带甜的横山煎堆；有软滑爽口的萝卜糕……但我最喜欢的还是那香气扑鼻的牛杂串。牛杂串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中还夹着牛筋，这样吃起来才有嚼劲。牛肉总是被切成一块一块的，再用洗干净的木条串上五六块牛肉，这样，未煮熟的牛杂串就诞生了。牛杂串一般都是被放在盛着汤水的瓦罐里煮，煮了三四分钟，再拿出来，这时，牛杂串呈土黄色，就可以吃了。还有，吃时千万别忘了要放点儿辣椒酱，这样，又香又辣又有味，才能让自己大饱口福啊！怎么样，读者们，你们也流口水了吧！每一次，当自己口袋有了钱，我总是会去买牛杂串来吃。记得有一次，妈妈开车和我要去买东西，途中要去邮局办点事，刚好停在牛杂串的`店前。

因为我不愿在车上等，妈妈只好让我去吃牛杂串，但叮嘱我只能吃几串，不能吃多。我一听到妈妈让我吃牛杂串，就发足狂奔到店中买牛杂串来吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十来串，可还觉得太少太少……不一会儿，妈妈来埋单了，发现我五分钟之内（包括煮牛杂串的三分钟）就单挑了四十多根牛杂串，大吃一惊：“怎么会吃这么多——不是叫你只能吃几串的吗！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味还有很多，但我不能一一列举了。我爱，更爱我的家乡。

家乡的美食教案篇十二

我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。

油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。

油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。

卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：“小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。

油鼓不只是也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。

家乡的美食教案篇十三

鱼香肉丝是我们之一，也是我最喜欢的食品之一。

炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。肉丝是细长细长的，外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料，便组成了这道美食。鱼香肉丝的味道是辣中带甜，甜中带辣，美味极了。

鱼香肉丝味道极佳，但做起来也不是一件简单的事。

首先，我们需要准备制作材料：猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。第一步，把黑木耳、胡萝卜切丝。第二步，把猪肉切丝。第三步，放淀粉、料酒上浆。第四步，胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。第五步，热油，放肉丝。待肉丝炒至变白，放一袋鱼香肉丝调料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡萝卜丝。翻炒均匀即可出锅。这就是鱼香肉丝的制作方法，成品很诱人。

鱼香肉丝的'营养价值也很高。他是高蛋白的食品，富含多种维生素。

鱼香肉丝味道极佳，深受大众喜爱。鱼香肉丝是我的最爱，我对它情有独钟。它好吃又有营养，欢迎大家都来品尝鱼香肉丝这道菜。