小学美术一年级《快餐美食店》表格式教案设计（推荐）_教案设计空表表格式
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《 教 学 主 题 》
年级
一年级
计划学时
一课时
学习内容分析
根据《美术新课程标准》所确立的阶段目标，《快餐美食店》一课属于“造
型·表现”学习领域。本课借助快餐美食店为载体，引导学生进行设计制作美
食，把橡皮泥等多种材料的手工制作与生活联系起来，易于使学生产生兴趣。
通过本课学习，学生丰富了视觉、触觉和审美经验，激发了创造精神，同时发
展了美术实践能力。
学生情况分析
泥土在孩子手中是玩不够的“玩具”。本课是造型表现课，主要是运用泥料，学习一些简单的造型手段，体验造型的乐趣，表达情感和思想。一年级的学生
对美术基础知识掌握非常少，针对学生的生理和心理特点，这节课主要是对美
食的感官体验入手，以丰富生动的教学方式让学生看看、想想、做做、说说的
形式参与到教学活动中。本学习内容接近学生生活，在直接体验的基础上，学
生对学习的兴趣更大，主动去动手制作美食，积极展示自己的学习成果，培养
学生的集体观念和与他人合作的能力。
教学目标
知识与技能：了解一些点心美食的特征，掌握搓、压、捏、揉等方法，并用这 些技法进行点心美食的造型创造。
过程与方法:体会和发现生活中的美，动手制作出有创意的美食，锻炼学生细
心观察和大胆创造的精神。
情感、态度与价值观:培养学生自主、合作的探究精神，体验立体造型所带来 的乐趣，培养耐心、细致的学习态度。
教学重点
及解决措施
掌握揉、、搓、压、捏等泥塑技能。
解决措施：
1、采用出示丰富多样的美食激发学生学习的兴趣；
2、通过演示
制作美食方法的图片、课件，让学生了解美食以及美食的制作方法；3 通过教
师的示范，让学生进一步了解美食的制作方法。
教学难点
及解决措施
概括表现美食的“形态“，能制作出丰富的美食。
解决措施：
1、教师边示范边引导学生掌握揉、、搓、压、蟮饶嗨芗寄埽?
2、学生讨论各种表现方法。能用揉、、搓、压、捏等方法制作出丰富的美食。
教学设计
思路说明
课改中强调培养学生的学习兴趣,培养学生热爱生活的情操，在教案中，导
入部分切合课本要求，让学生回忆麦当劳等点心店里面的美食，并欣赏老师所
制作的美食，初步认知美食的形态；在教学中，采用电教媒体，引导学生了解
美食的特点，让他们找到制作美食的秘决，师生合作探究的方式做美食，小组
合作制作美食，加强学生合作交流的意识，从而刺激学生学习的兴趣，最后评
比部分，把主动权完全交给学生，不仅可以提高学生的语言表达能力，而且还
起到教学评价的激励作用，提高学生的自信。通过各种教学手段的运用，充分
调动学生的学习兴趣，在不知不觉中完成教学目标，感受人文内涵的新理念。
课
堂
教
学
流
程
图
合作探究
制作美食
探索美食的制作步骤
小组讨论
分配任务
快乐制作
教师指导
推销美食
互相评价
直观引入
吸取兴趣
欣赏图片
寻找秘诀
欣赏图片，介绍美食特点
（小组交流美味口口在
哪里）
小组交流美食谱
自学制作美食技法并演示
教学拓展
总结全课
评出神气的小厨师（戴上
厨师帽
学生上台推销美食（说出
理由）
教学过程（具体、详细，思路清晰，可续页）
教学
环节
教学内
容及知
识点
所
用
时
间
教师活动
学生活动
设计意图
课
堂
导
入
直观
引入
吸取
兴趣
分
钟
同学们，大家有没有去过肯德
基和买当劳？有没有吃过里面的汉
堡、薯条啊？昨天，温老师学做了
一回厨师，给大家准备了一碟丰富 的点心，出示一碟用橡皮泥制作的
美食快餐，喜欢吗？（喜欢）想不
想自己也学会制作美食啊？（想）
出示课题《快餐美食店》。
欣赏师制作 的美食，感受
美食的“美”
通过丰富多
样的美食导
入，激发学生
学习的兴趣
课
堂
发
展
欣赏
图片
寻找
秘决
分
钟
1、拿出自己课前制作的美食谱，小组交流一下。互相说说自己最喜
欢吃的美食，（在投影上展示）
2、欣赏图片，发现美食特点（课件
展示图片）你们喜欢这些美食和点
心吗？说一说：什么样的美食和点
心让人觉得美味可口，能够吸引
你？说说美食除了味道美还需要什
么秘决呢？板书：色、香、味、形
（形状、颜色、名字）
3、刚才看到的都是我们平时经常
看到的点心美食，有些聪明的点心
师傅们还根据一些小动物、植物的
形状来设计点心的外形。（请大家
翻开书 18 页）欣赏一下古代和现
代的美食作品。
4、用橡皮泥做美食快餐，除了要
注意颜色的搭配之外，还要注意技
法：揉、、搓、压、捏、贴、盘等，（让学生看书自学技法，师板书：
揉、、搓、压、捏）叫一位学生上台 示范一种技法。（生示范师用课件和
语言指导）
★
搓长条：把小团橡皮泥放在手心
来回搓，把它搓成长条状（薯条、1、小组内交
流自己的美
食谱（投影展
示）
2、欣赏图片，介绍美食特
点并交流美
味可口在哪
里？
看起来：
闻起来：
吃起来：
3、学生自学
制作美食的
技 法 并 演
示。
拉近生活与
美术创作的
关系。
提高学生的
审美意识和
创作意识。
激发学生自
主探究的热
情，自己学会
找寻解决问
题的方法。
花瓣等）
★
搓圆球：把小团橡皮泥放在手
心，两个手掌夹住不停的转动（肉 丸子、汤圆）
★
压圆饼：把搓好的圆球从中间对
压，再在四周用力均匀地捏好，直
至成饼状（包饺子、做汉堡包）
★
划花纹：把做好的各种美食用铅
笔、橡皮刀、牙签等尖状物画出花
纹，进行装饰美化。
合作
探究
制作
美食
分
钟
1、教师示范——探索美食的制作步
骤。①教师在台上示范，用手语和
肢体语言讲解，引起学生的高度兴
趣。②引导学生说出制作步骤：想
特征——选材料——动手做——取
名字。
2、小组商量给美食店起个名字，由 组长分配任务，合作制作自己喜欢 的美食，组合成美味的快餐，摆放
在碟子里，并为作品起名字。
观看教师演
示，记住方
法，学会举一
反三
学生参与讨
论并进行分
配任务
通过直观演
示突破教学
难点
课
堂
作
业
学生
制作
教师
辅导
分
钟
看了那么多的美食，你们一定
想大显身手吧？正好我要举办一个
美食推销会，正是你们表现的好机
会，不过要注意，怎样才能让大家
喜欢你的美食。（形状、颜色、名字）
给每组十五分钟的时间，看哪组做 的又快又好！小厨师拍拍手，我们
也来露一手。开始吧（图片循环展
示并伴有音乐）
在制作中，鼓励同学们相互竞
争，互相学习，取长补短，完善自
己的美食作品。对于有创新、认真、做得精美的小组给予充分的肯定和
表扬。
了解制作要
求并合作制
作美食，情感
体验
用美术语言
表达自己对 快餐美食的
感受，把色彩
搭配的知识
运用到实际
操作中。
欣
赏
评
价
推销
美食
互相
评价
分
钟
（1）课件展示“神气小厨师”的字
样，派学生上台推销自己的美食，（说菜名、营养方面等。）
（2）派学生到展台选购美食，说出
选择这份点心的理由。
（3）被学生选出的作品评为“神气
小厨师”进行奖励，并给他们戴上 厨师帽。
学生 上台推
销美食和评
价美食。审美
体验、成功感 的体验。部分
学生还戴上
让学生用自
己的语言向
同学介绍自
己的创意，品
评别人的作
品，提高学生
语言表达能
力，又起到教
了厨师帽。
学评价的激
励作用。
拓
展
延
伸
教学
拓展
分
钟
同学们，你们今天表现得真棒！老
师希望大家利用我们学过的知识，在家能做爸妈的好帮手，成为一个
真正的小厨师。
欣赏自己亲
手制作的美
食
通过本节课
学会的技能
运用到生活
中，让学生有
意识的将民
族的艺术发
扬。
信息技术应用分析
知识点
学习水平
媒体内容与形式
使用方式
使用效果
美食特点
多数学生表现突出
课件（幻灯片的形式）
多媒体展示图片
好
美食技法
多数学生表现突出
课件（幻灯片的形式）
多媒体展示图片
好
作品欣赏
多数学生表现突出
课件（幻灯片的形式）
多媒体展示图片
好
附：
我的美食谱
班级：
姓名：
前言：“美食伴随我们的每一天”，在深圳，我们可以见到、吃到正宗的粤菜和美点，还
可以吃到世界上许多国家和地方的美食，中国各地的美食更是经常可以吃到。深圳，是美食 的天堂，让我们一起尽情地品尝佳肴、美点和风味小吃，享受饮食文化的乐趣和神韵??
1、我能找到好多关于美食的好词好句：
2、我知道的、吃过的美食：（说一说或把它画下来）
3、画下我最喜欢的美食，写下我喜欢它的理由
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