习作3教案_习作三教案

习作3教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“习作三教案”。

苏教版六年级上册习作3教学设计

柳州市景行小学 谭凤椰

【设计意图】

《语文课程标准》关于习作提出的总目标是“能具体明确、文从字顺地表达自己的见闻、体验和想法。”而第三学段的习作目标是 “养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。能写简单的记实作文和想象作文，内容具体，感情真实。修改自己的习作，并主动与他人交换修改，做到语句通顺，行款正确，书写规范、整洁。”我所执教的是苏教版六年级上册的习作3“介绍你喜欢的一种美味”，课本上有范文《鸭血粉丝汤》，共有5个自然段。第一个自然段介绍鸭血粉丝汤是当地著名的小吃，第二自然段写鸭血粉丝汤的看相，第3自然段写鸭血粉丝汤的做法，第四自然段写作者品尝鸭血粉丝汤的过程，第五自然段写吃鸭血粉丝汤的趣事。作文的要求是“选择自己喜欢的一种美味，向大家介绍一下，再写下来。写的时候要注意突出它的色、香、味、形。”我把本次习作的教学目标以及采用的流程制定如下：猜美食，激发兴趣——学习范文，明确介绍角度——尝美食，注意观察、品味——片段练习，注意内容具体——相互评改，总结方法——作业延伸等环节。介绍一种美味，我认为学生表达的难点是把“味道”写具体，因此我想借助品尝食物的体验活动，培养学生的观察能力，让学生在品尝过程中表达自己的独特感受。

教学目标：

1.通过“尝一尝，猜一猜”的活动，初步了解介绍一种食物的一般方法。

2.读懂范文《鸭血粉丝汤》，通过体验活动，学习如何把一种美味色、香、味、形的特点写具体。

3.通过课堂拓展，了解除了介绍美味的色、香、味、形的特点，适当介绍这一美味的做法或者它的典故、传说等，可以增加习作的感染力。教学重难点：

重点：写作时能从色、香、味、形等几方面介绍一种美味，突出其特点。

难点：通过体验活动，把美味的“味”写具体，把品尝美味的方法和感受写具体，表达自己的真实情感。教师准备：食物、课件。

学生准备：阅读范文《鸭血粉丝汤》，思考作者是从那几个方面介绍这种小吃的。教学过程：

一、作前指导---活动体验 导入新课 1.问题导入新课

师：课前老师让同学们做了一份美味调查问卷，我想采访一下同学们，你最喜欢的美味是什么？为什么喜欢它？今天我们要学习习作3（板书）看看习作要求，（课件出示：选择你喜欢的一种美味，向大家介绍一下，再写下来。写的时候要注意突出它的色、香、味、形。）这次习作要写什么？（一种美味）仅仅是一种美味？必须是我喜欢的。只有你喜欢了，你才会写出真感情。

2.刚才我采访的几位同学说了他喜欢的这种美味的原因，就说了色、香、味、形，可是他们这样介绍具体了吗？能突出这种美味的特点了吗？我们来看看习作三给我们提供的例文，看看作者是怎样把一种美味的色、香、味、形的特点写具体的。

二、学习介绍美味的色、香、味、形

1.阅读例文，看看例文是怎样把鸭血粉丝汤的颜色、形状的。（用丰富的形容词）。2.看例文《鸭血粉丝汤》作者是这样写它的味道的。（课件出示）他不是简单地告诉读者这种美味的味道，而是把他怎么品尝、口感，内心感受写具体。

师：我们柳州有很多风味小吃，你知道的有哪些？豆粉馍是其中之一（出示豆粉馍实物）豆粉馍在2014年被列入非物质文化遗产。今天我们课堂上来了几位客人老师，他们是从浙江来的，如果让你向客人老师介绍豆粉馍，你会怎么介绍？

师：不着急，老师把豆粉馍带来了，请每位同学都好好观察它的颜色和样子，再好好品尝，把豆粉馍的色、香、味、形写具体。3.学生用15分钟品尝豆粉馍，练习写作。三：修改习作 1.同桌互相评改习作。

2.全班交流习作，总结写法：多角度观察，调动其他感官去感受才能把美味的色、相、味、形写具体。

四、作业延伸

1.介绍一种美味除了介绍它的色、香、味、形，你还想介绍什么？（板书：做法、典故、传说、故事，赞美它的诗歌等）2.师：小结，每个人对美食的感受是不一样的，一种美食之所以让你喜欢，除了了它的色、香、味、形，可能还因为你和它有特殊的感情，如果你能把这种感情也写进文章里，那你介绍的美味就不仅仅有色、香、味、形了，还有了情感，那样会更打动人心的。

4.完成习作，作业延伸。

豆粉馍忘不掉的儿时梦

A-A+2015年5月29日09:42南国今报评论

时间摧毁了旧时的街道，带走了从前的玩伴。人生如同一场岁月的扫荡，让人享受得到的喜悦，也品尝失去的苦涩。但幸好，岁月没有磨灭老手艺人的倔强，没有改变儿时记忆中豆粉馍的甜美。并不是所有的旧梦都会破碎，也并不是所有的前路都让人迷茫，有些人，有些事，都如同豆粉馍一般，因温暖而最终得到捍卫。

说起柳州味道，不仅是有螺蛳粉为代表的酸辣，还有以豆粉馍为代表的甜。豆粉馍作为柳州地地道道的小吃，从诞生之日起就烙印下了深刻的地方印记，许多老柳州童年的味道里必然有一味是属于甜甜的豆粉馍。65岁的潘景南老人说早在民国时期，他的伯伯就开始从事豆粉馍的制作，现如今77年过去了，这种传统的完全靠手工制作的工艺到他这被完好地沿袭了下来。

豆粉馍 豆粉馍

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之所以叫豆粉馍，最传神的就在一个“粉”字。豆粉馍的包心是用黄豆炒熟磨粉，加以花生芝麻和白糖制成，甜香可口；外面裹的如雪的粉末，则是用粘米磨成。用绵软黏腻的糯米团包好香甜的馅后，放在雪地里滚一圈，穿上一件白纱衣，整个豆粉馍就做好了，吃起来弹牙不粘口。

豆粉馍由于不能长久保存，一定要现做现吃才能完全领会其妙之所在，因此每天凌晨3点，潘景南老人和老伴就要开始一天的忙碌劳作了。将事先磨好的米浆放入生好火的大锅里，将其蒸成柔软粘稠的米糕，再将米糕倒入盆里，用木棍不停地搅拌、拉扯，直至能用木棍拉扯出长而不断的条状，才算搅拌到位。米糕拉扯得越长越细，制作出来的糯米团就越韧越弹。

豆粉馍 豆粉馍

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而馅料的制作也很有讲究，将黄豆、芝麻、花生放入铁锅炒香，火候控制是关键，既要炒出食材的香味，又不能将其炒糊，否则调配出来的馅料会有一股苦味。

由于制作工艺复杂，目前潘景南老人制作的豆粉馍已经成为柳州市非物质保护遗产，成为官方认证的柳州历史名小吃。而他一手打造的广雅“潘家小吃”也成为老柳州味道的代表，许多在外地的柳州人回到家乡后的第一件事，就是来到老潘的小摊前，买几个豆粉馍和白糖糕。

白糖糕 白糖糕

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除了豆粉馍，白糖糕也是经典的甜味小吃，晶莹透亮，软中带韧的白糖糕，吃进嘴里一股纯纯的甘甜味便弥漫在唇齿间。白糖糕里细细密密的小气孔如同蜂巢一般，而正是这些气孔，造就了白糖糕软韧弹牙的独特口感。

马打滚 马打滚

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马打滚是一种口感类似豆粉馍的点心，和豆粉馍最大的不同在于外表裹的粉是金灿灿的黄豆粉，吃起来香味更浓。

潘家小吃 潘家小吃

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如今65岁的潘景南老人虽然身体已不如壮年，可依旧坚持所有的工艺都必须纯手工，这需要耗费不少时间和精力，于是每天出门摆卖的重任便落到了儿子身上。每天早上8点半，老潘的儿子波仔就会准时推着小推车来到广雅桥底，玻璃橱里放着的是还带着热气的新鲜出炉的白糖糕、豆粉馍和马打滚。

77年的岁月足以让许多事情物是人非，但是要坚信，历经岁月的扫荡而留存的，定是温暖的。

2.学生收作文，抽念作文、评价作文（感觉是否丰富,类似的感觉是什么）； 3.纠正“作文作文作出来的文章”的观念，应用你的感官去感味生活。展示方法； 4.再一次写出含有五种感官和联系你类似经验的立体作文； 5.展示下水文； 6.小结作文的理念。五种感官

眼„„视觉：看上去，是„„„..（形状），像（以前）见过的„„

耳„„听觉;听起来，是„„„（声音），像（以前）听到的„„ 口„„味觉：咬上一口，是„„„..（味道）像（以前）吃过的„„ 鼻„„..嗅觉：闻起来，是„„„..（气味），像（以前）闻到的„„ 手„„..触觉：摸上去，是„„„..（感觉），像（以前）摸过的 „„

2、了解写作方法，总结：

赏美食｛看 闻｝（色香俱全）•

做美食（动词准确）•

尝美食（写出味道与情趣）