食品市场营销教案2_食品市场营销教案
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教 案
教师姓名 刘光辉 任课班级 食检 2013年 9 月14_日
星期 六
课题名称（教材章节）模块
一、食品市场营销概述 项目二 食品与食品工业发展 教学目的和要求：＿了解食品与食品工业的概念，了解食品的作用与分类，了解食品安全与卫生的重要性，了解研究食品市场营销学的意义和方法，掌握市场营销观念演变过程，了解我国食品市场发展的趋势 【重点】食品与食品工业的概念，了解食品的作用与分类，了解食品安全与卫生的重要性 【难点】食品与食品工业的概念，了解食品的作用与分类，了解食品安全与卫生的重要性教学方法与手段＿＿＿＿＿＿＿＿讲授及板书＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学过程设计：提问，导入新课。
第二章 食品与食品工业发展
引言：民以食为天 第一节 认识食品
1.食品无绿色食品食品污染
2.公害食品
3.新资源食品
4.转基因食品
5.有机食品
6.食品安全 第二节 中国食品工业现状、发展趋势和机遇
1、中国食品工业的现状
2、中国食品工业发展趋势与机遇
3、中国食品工业科技创新的思路
课外作业＿1.思考题 阅读参考节目 卢万强《食品营销学》
杨洁彬、王晶、王柏琴等编著《食品安全性》
吴永宁 《食品市场营销》 课后体会：
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