《端午的鸭蛋》教学设计

2023-02-05 08:04:42 精品范文下载本文

第1篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计山东寿光实验中学王丽

【教学目标】

知识：了解端午习俗，理清课文思路，感知课文内容。能力：品味本文平淡自然而又韵味十足的语言。

情感：

1、感知文章中作者流露出的对故乡的热爱和儿时生活怀想的感情。

2、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感。

【教学重点、难点】

重点：体会作者的独特语言风格。

难点：激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。【课型】新授课

【教学方法】朗读法品析法讨论法

延伸拓展法【课前学生预习】

1．预习本文字词，扫清阅读障碍。

2．搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。3．了解汪曾祺的写作风格。

【课内探究，大显身手】

一、读诗激趣，导入新课：（多媒体出示诗歌，生齐读）

午日观竞渡边贡

屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。

江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。

师：同学们，你们知道这首诗描写的是哪一节日吗？（生：端午节）你是怎么知道的？（生：屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留）相传端午节就是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原，许多端午的风俗一直流传至今，你还知道哪些呢？（吃粽子、赛龙舟、挂香包、吃鸡蛋……）其实，我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮去感受那里的端午，去品尝那里的鸭蛋。（多媒体出示课题，同时板书课题：端午的鸭蛋汪曾祺）

二、检测预习，夯实基础

师：要想好好品味一篇文章，必先扫清字词障碍。现在我们就来检测一下预习效果吧。（多媒体显示）

1、给划线字注音

系百索子络子手腕城隍庙苋菜腌

门楣稹车胤练囊嚼石灰咀嚼

2、解释下列词语莫名其妙：肃然起敬：

曾经沧海难为水：

3、走进作者

三、自主学习，整体感知

——走进课文，道习俗

1、激情朗读，触摸心灵

师：像汪老先生这样热爱生活、热爱家乡的人，他笔下端午的鸭蛋必定是充满灵性的。我们应该用怎样的语气来朗读呢？（饱含深情，读出风味）请大家充分展现你们的默契与创造性，选择喜欢的段落，进行小组合作朗读。请抓紧时间交流，我们稍后进行展示。

师：大家读得非常好。我相信一番品味之后，你们一定可以读得更好。现在就让我们真正走近《端午的鸭蛋》。

2、整体感知，理清思路

1）根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。

端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（板书）

2）作者的家乡端午有哪些风俗习惯？哪些详写，哪些略写? 为什么详写？你能从文中找出答案吗？（多媒体显示七种风俗）

看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。

四、合作探究，感悟语言

——走进课文，品鸭蛋

活动一：

作者为什么对家乡的鸭蛋久久不能忘记？这是一种怎样的情怀？（请你从课文二三段文字中概括鸭蛋的特点，并在文中找出相应的语句。）

要求以“这是（）的鸭蛋，因为（）”的句式进行阐述。（生小组讨论交流后回答）

示例：这是（与众不同）的鸭蛋，因为（高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出）。

师小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者内心就充满了赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结。

从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：不仅希望高邮鸭蛋走向中国，更希望它走向世界。

活动二：

请大家发挥自己的聪明才智拟一则广告语，宣传一下高邮鸭蛋。（小组合作交流，然后即兴回答）

其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（生齐读）

五、深层探究，体味情趣

——走进课文，回味鸭蛋

1.作者在写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？

打络子——挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋 2.为什么写这样的内容？你认为本文表达了作者怎样的思想感情？

明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散文的魅力所在。请大家再次品读课文，找出课文中你认为写得好的语句。（边品味边和同桌交流体会）

〃〃〃〃〃〃

师总结：大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求：（多媒体显示：平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默）【课堂小结】

咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。（媒体显示赞诗：一代大师汪曾祺，方言俗语也入文。平淡有味写心意，幽默风趣抒真情。全体学生齐读）【拓展延伸】

其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。最后想以这样一句话与大家共勉——（媒体显示：中华文化传承，承传民族精魂。请学生齐读）【布臵作业】

童年的记忆这样美好,哪怕只是一枚小小的咸鸭蛋。你有过类似的体验吗？调动自己的经验积累，用平淡质朴的语言写出自己印象最深的生活经历或物件。

【课后反思】

整堂课学生在教师的引领下，从感兴趣的传统节日习俗话题入手，对文本进行赏析品味，然后跳出课本，关注社会，反思生活，最后在拓展延伸中让学生进一步感受传统习俗的魅力，感受传统文化传承的必要性。在文本教学中，学生的搜索整合信息能力、归纳概括知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力、审美能力都得到一定程度的提高。但是在具体操作中由于课堂容量较大，所以时间很紧张。

第2篇：端午的鸭蛋教学设计

端午的鸭蛋教学设计教学目标：

1、感知课文内容，了解端午风俗。

2、品味语言，体会其平淡有味的情致风格。

3、体会作者对故乡的思念之情、对童年的怀念【教学重点】

通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念。

教学过程

一、激趣导入

1、同学们，你们知道我国有哪些传统节日吗?(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„)真不错。猜一猜这几句诗写的是哪一节日?(多媒体出示诗歌)屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。(端午节)这是——明代诗人边贡《午日观竞渡》中的诗句。

2、端午节有哪些习俗?(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子，吃五香蛋，赛龙舟、挂鸭蛋络子、、、、、、)你们知道哪里的鸭蛋最有名？

3、我们扬州高邮的著名作家汪曾祺先生写过一篇与端午有关的经典美文齐读文题《端午的鸭蛋》，这节课我们就从小小的鸭蛋中体会汪曾祺先生独特的语言风格和生活情趣。二初读课文

课前布置同学们读对字读好句读通文，下面请同学们用自己喜欢的方式读一读这篇文章，思考文章从哪些方面写鸭蛋的。相机板书挑玩吃三品端午鸭蛋

哪一方面内容，你们最感兴趣？大声说出来。

1．作者爱吃鸭蛋，还会挑鸭蛋，怎么挑呢？

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（出示）

指名回答。作者要求挺高的一要挑，二要挑，你见过那些形状的鸭蛋？你觉得作者眼中的蠢鸭蛋什么形状？秀气鸭蛋呢？老师也是这么认为的，真是英雄所见略同。

一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下写得如此别具一格，平淡而有味的语言写出了生活中无处不在的情趣！

2．你们玩过鸭蛋吗？在那个几乎没有玩具的年代，鸭蛋给作者带去了许多乐趣呢！穿越时空的隧道去看看鸭蛋怎么玩？

A．挂鸭蛋络子：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。师：遇到小伙伴，比一比谁的络子漂亮，谁的鸭蛋又大又好看，多么独特的饰物啊！装饰了作者的童年！

还可以怎么玩？

B．装萤火虫：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！（出示）

师：多么独特的一盏灯啊是用！多么可爱的一盏灯啊，萤火虫在蛋壳里，我们一起美美地读一读感受作者童年的乐趣。

3．文章中写了哪些吃法呢？

A．带壳切开吃：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

1）袁子才是谁？你怎么知道的。（注释）点评：你真是会阅读的孩子！文章的注释是帮助我们理解文章的宝贵资源，可不能白白浪费了！

2）袁子才在什么地方提到带壳切开鸭蛋待客之法的？(随园食单小食单腌蛋)（出示）腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

师读。这段文字看得懂吗？评：你的理解能力真强！我们来看译文（出示）腌蛋以高邮的为最好，蛋的颜色细腻油特别多，高文端公特别喜欢吃。吃饭时，先夹起来让客人先吃，放在盘中。应该带壳切开，蛋黄蛋白要一起食用；不要只吃蛋黄而不吃蛋白，那样的话味道就会不全了，蛋中的油也会流走。读译文，这简直就是为高邮咸鸭蛋做的广告啊！自由读一读比较一下原文和译文，有什么不一样？（精炼，简洁，典雅）读一读，有节奏感，这里运用古文增添了文章的典雅之美。你能读出这份美吗？指名，再指名。

B．空头挖开吃：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。（出示）

1）出示鸭蛋能找出鸭蛋的空头吗？你怎么知道的？找得对不对呢？敲一敲。评：生活经验真丰富！相信你一定能读好这两句。他读得怎么样？谁再来读一读。评价：油真多，味道肯定不错！一起读一读。真不错，从你们绘声绘色的朗读中，好像听到了敲空头的声音，看到了红红的鸭蛋油，口水快流出来了。

C．结合炒菜吃：高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

D．白嘴随时吃：鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。什么是白嘴吃？（直接吃）白嘴，空头都是高邮方言，有地方特色的语言读起来特别有亲切感。

除了文中提到的4种吃法，你还在什么食物中吃到咸鸭蛋的？鸭蛋黄月饼，鸭蛋黄粽子

小小咸鸭蛋让我们品尝到了汪先生平淡而有味，有地方特色，典雅的语言风格！

三赞鸭蛋

1、高邮鸭蛋这么好，难怪汪曾祺这样写道，（出示句子），指名读，从他的朗读中，听出了什么。在作者心中哪里的鸭蛋才是真正的咸鸭蛋。体会到了作者怎样的情感？读一读。

2、在文章第二小节有很多的句子都写出了作者的这种自豪感，仔细阅读第二小节，找一找？

（1）我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”评：高邮咸蛋全国闻名。

（2）不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

曾经沧海难为水是唐代元稹诗中的一句，意思是（出示）看过浩瀚的沧海之后，别的水都看不上了。在作者的眼里哪里的鸭蛋相当于沧海？是的，吃过质细而油多的高邮鸭蛋，其他地方的鸭蛋真看不上。自豪的读一读这句话。（3）上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”评：看来高邮咸鸭蛋特别受欢迎啊！„„

汪曾祺老先生对家乡的鸭蛋的赞不绝口，尽情的用他那平淡自然而又韵味十足的语言倾诉着。音乐链接

四、总结悟情

汪曾祺是一位作家也是一位美食家，他创作的作品中以“吃”为题材的有很多，在《故乡的食物》一书中除了端午的鸭蛋还有（出示文题）咸菜茨菇汤，炒米，蒌蒿，枸杞„„汪曾祺19岁就离开家乡，大部分时间居住北京，与家乡隔了千山万水，时间和空间的距离使他格外想念故乡的食物，对食物的想念其实是对？对童年的怀念啊！

作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，只要善于感悟生活，心中有情，平淡的生活也会变得富有诗意。咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？生活中不是缺少美，而是缺少发现。在作者如话家常的叙述中，我们感受到了语言的朴实之美，思乡的情感之美，在优美的音乐中轻声读一读文章，用心感受它的美。感谢汪曾祺老先生用一篇经典美文（齐读课题）告诉我们平凡的生活也可以很美。

五、推荐阅读故乡的食物

六、板书

端午的鸭蛋

挑

思念故乡

玩

难忘童年

吃

第3篇：《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

一、学生特点分析

八年级的学生已经具备了一定的搜集、整理、分析资料的能力。有强烈的求知欲和好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。但对于作者汪曾祺及其语言特点不是特别了解；缺乏认识了解传统文化的机会。恰当适时的进行民俗教育，可以帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观。

二、教学内容分析

《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面。主要表现了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。

三、教学目标㈠知识与能力：

１、理解、积累‘读一读，写一写’中的词语，做到会读会写并理解其含义。

２、反复朗读，整体感知课文，感受鸭蛋包含的文化意味和

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第4篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计合肥一六八玫瑰园学校

梁欣欣

【教材分析】

本文选自部编版八年级下册第三单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章趣味盎然，生动丰富的民风民俗及民间艺术妙趣横生。

【教学目标】

1.了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗。

2.揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表现手法。3.理解作者对家乡的热爱之情，引导学生在平淡的生活中发现情趣、发现诗意。