豆腐颂说课稿
第1篇：豆腐颂说课稿
豆腐颂说课稿
一、教材分析(说教材)《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，我制定如下教学目标：
一、知识与技能：
1.正确、流利、有感情地朗读课文，理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。
二、本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：
结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人使学生产生对豆腐的喜爱之情。
教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计
三、教学策略（说教法）
根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。四、学情分析：（说学法）
根据六年级学生的特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
五、教学过程：
（一）教学准备
1.了解豆腐能做成哪些菜肴，为学习课文积累感性的知识。2.制作相关课件。
（二）教学过程 1.识字与写字
本课要求认识的生字共有11个，“脂肪”一词的读音容易读错，要注意纠正。要求会写的字中，“钙”字的最后一笔是竖折折钩，不要再多加一笔。
2.朗读指导
这篇课文是以赞颂豆腐为表达基调的，所以，不论是豆腐能做成哪些菜肴，还是讲它的历史与发展，不论是介绍与它有关的文化，还是讲有着高超豆腐烹饪技术的麻婆，字里行间透出的是发自内心的赞美，流露出的是掩饰不住的自豪。因此，在学习这篇课文的时候，我力求通过有感情地朗读来感受课文所要表达的思想感情，促进对课文内容的理解。这篇课文对于豆腐的介绍说明较多，但是，谚语、成语以及排比句式的恰当运用，突出了语言的生动形象，富有感染力。所以，我力求指导学生在有感情朗读课文的过程中，引导学生感受语言的特点，学习表达。3.阅读教学
引导学生阅读这篇课文的时候，要关注下面几个问题：
（1）理清课文的思路，知道课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的。
（2）了解课文内容，知道课文是怎样把要表达的内容写清楚写具体的。列举生活中事例作具体说明，这样表达不但自然真实，而且源于生活的事例令人信服，从而认识到表达上的特点。
（3）联系课文内容和生活实际，体会“它是平民的，但并不平凡”
（4）安排质疑环节，鼓励学生大胆质疑。
学贵有疑，借助质疑这个平台，让全体学生参与到课堂活动中来，学生个体不能解决的问题，在师生共同交流讨论后得到解决，也让学生意识到只有充分解读文本，才能发现问题，只有共同解决了问题，才能体会到团队合作的快乐和成就感。
4拓展运用小练笔
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。针对学生素质的差异进行分层训练，既使学生掌握基础知识，又使学有余力的学生有所提高，完成片断练习的时候，可以考虑学生的实际情况，分开层次提出要求，一部分可以仿说（仿写），完全仿照课文的叙述样式来说（写），一部分基础比较好的可以选择其他构段形式来说（写）。5作业
这里安排了两方面的积累内容，一是积累词语，抄写这些词语是巩固本课要求会写的字，教师要注意指导，在书写正确的基础上，还要要求书写美观。二是积累句子。这两句话都是采用排比的修辞方法来写的，语言优美。要求学生在熟读的基础上背诵下来。
六、板书设计
豆腐颂
林海音 颜色
鲜艳 香味
清淡
历史
汉文帝时代
宋代
清代 象征
贫苦 老实 勤劳
七、教学中可能出现的问题与解决对策
由于学生年龄和经历，对豆腐食品的历史以及文化的认识和理解可能会有局限，在教学本课的时候，教师要适当补充一些与之相关的资料，注意引导学生从语言文字中体会对豆腐的赞美之情。
以上是我对本节课的说课，有不当之处请各位指正。
第2篇：豆腐颂说课稿
豆腐颂说课稿
尊敬的各位专家老师，下午好！今天我要说课的内容是林海音的《豆腐颂》。我将从以下五个方面来说说这篇课文的教学。一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说教学程序 五、说板书设计
一、说教材
（一）教材简析
《豆腐颂》是江苏教育出版社出版的中等职业学校国家审定教材第三册第五单元的第五篇课文，是一篇自读课文。本单元的教学总目标是引导学生掌握散文形散神不散的特点，并用心体会作者通过文本所抒发的情感。这个单元的散文都是文情并茂的优美篇章，多数出自名家之手，且都具有形散神不散的特点。《豆腐颂》是台湾女作家林海音的作品。本文感情浓厚，意味隽永，形神兼备，文辞清丽朴实，作者把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合起来，赋予豆腐丰富的人文内涵，表达了深厚浓郁的民族情感。散文的形散神不散和托物言志的特点在这篇课文中尤为突出。因此学习这篇课文，既是对前几篇散文学习效果的检测，又是对欣赏散文基本方法的归纳总结。
（二）教学目标定位
20xx年教育部颁发的中等职业学校语文教学大纲要求教师要引导学生接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性，健全的人格，促进职业生涯的发展。学习《豆腐颂》这篇课文，不只是要求学生把握文本中的主要内容，更重要的是体会作者通过这些内容所抒发的情感，真正理解豆腐所包含的文化内涵和精神实质，并内化为学生的道德修养。结合本单元教学目标及本文特点，我制定了以下教学目标：
1.知识目标
(1)了解林海音 （2）了解豆腐特性及其文化内涵
2.能力目标
(1)通过交流并讨论自学成果，提高学生的语言表达能力
(2)通过小组讨论，培养学生的合作、探究能力
(3)学习托物言志的写作手法
3、情感目标
（1）启迪学生在与人交往中具备宽厚柔软的豆腐修养
（2）培养学生的职业道德意识
(三)教学重点的确立
学生在自学过程中能自主找到散落课文各处的“形”，但对于“神”的把握有难度，所以本课的教学重点为引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质，引导学生体会本文形散神不散的特点，学习托物言志的写作手法。
（四）教学难点的突破
中职语文课程是中等职业学校各类专业必修的主要文化基础课，语文教学对于提高学生思想政治素质和科学文化素质，对于学生学好各科知识，形成综合职业能力、创业能力以及终身学习和发展具有重要作用。所以本课的教学难点为启迪学生结合专业特点从文本中获得关于成人成才的启示，提高语言表达能力，培养学生在将来的职业活动中必须的道德精神品质及情感态度价值观。
二、说教法
美国教育家杜威说过“教育不是一种告知和被告知的事情，而是一个学生主动性建构的过程”。因此本课在教学过程中以学生为中心，将文本交给学生充分解读，强调学生对知识的主动探索，主动发现和对所学知识意义的主动建构。为此，我主要采用以下教学方法：指导学生自学法、抓住重点词句品读感悟法、朗读探究法，交流讨论法、多媒体教学辅助法。
三、说学法
在说学法之前，我先说一下学情。
我的教学对象是一所农村职校中职机电专业高二年级的学生，就本单元而言，学生已在老师的指导下学习了《故都的秋》、《富春江上》、《感悟珍珠港》、《废墟》这四篇散文，已基本掌握散文阅读的方法，学生一般能说出散文“形散神不散”的特点，但鉴赏散文的能力还有待提高。这篇课文不难理解，学生通过自读能找出课文具体选了哪些内容作为题材，并能够结合课文一些语句进行赏析，但学生抓表层容易，知本质难，他们所找出的课文选取的题材较零碎，以及这些题材在课文中起何作用学生不能把握。我所教班级不少学生求知欲和表现欲都较强，能发表个人观点的学生也占大多数。
根据本课自读课文的特性及学生特点，特确立如下学习方法：
1.自读法
设计依据：中职语文教学大纲要求教师指导学生养成自学的良好习惯，引导学生掌握学习方法，这篇课文是自读课文，故设计导学卡引导学生自学。
2.诵读法
设计依据：诵读是鉴赏散文绝不可少的环节，通过诵读感知内容，品味语言，能更好地体会作者通过颂扬豆腐所抒发的情感。
3.赏析法（圈划批注法）
学生就自己感兴趣内容进行赏析，写出自己独到的理解感悟，为课堂上交流做准备
4.质疑法
在学习过程中质疑更有利于发挥学生的主观能动性，也有利于面向全体学生
5.讨论法
设计依据：讨论对于提高思辨能力，锻炼口头表达能力有重要作用，并有利于培养学生的团队精神
四、说教学程序
为了让教法学法充分运用，实现教学目标，突出重点，突破难点，我确定了教授本课的整体思路：课前结合导学卡进行自学、课上学生交流讨论自学成果、教师归纳总结本文形散神不散及托物言志的特点、学生质疑师生互动、拓展延伸谈启示、布置作业。课时安排为一课时，并采用多媒体辅助教学。
为了让学生在教师引导下很好地自学，我设计了导学卡引导学生自学。此设计主要是基于两个方面的原因。
（1）从学生主动建构的角度出发，充分发挥学生的主观能动性，学生通过到图书馆查阅资料、网上搜索等方法搜集作者林海音的相关信息，了解作者的人生经历，知人论世，为学生能更好理解课文主旨服务。
（2）大纲要求学生能用普通话朗读课文，对课文进行整体感知和领会，能概括文章的内容要点，注重阅读中的情感体验，就作品中感兴趣的内容进行赏析，说出自己的理解、体验和感悟。所以导学卡上要求学生用自己的话概括文章内容要点，运用圈划批注的方法，把自己认为精彩的词句划出来，并写出自己的感受、评价，这也是为课上交流做准备。
在学生已结合导学卡充分自学的前提下，课堂教学包括“直接导入”、“交流讨论”、“归纳总结”、“质疑互动”、“拓展延伸”五大环节。
（一）直接导入(1分钟)
由我们学校校训直接导入——先成人，后成才。
设计依据：这样导入有助于引发学生思考这篇课文与成人成才之间的联系，学生带着悬念走进课堂，为实现本课的有效教学提供保障。
（二）师生互动，交流讨论自学成果(23分钟)
1．首先请学生概括文章的内容要点，在学生概括之后老师用幻灯展示全部的内容要点。
设计依据：这样设计让学生意识到分析课文首先要走进文本，整体感知全文内容。
2．请学生上讲台交流文本阅读中感兴趣的内容，并谈谈自己的理解、体验和感悟。在交流的过程中，如有异议，可当堂讨论，解决不了的问题，教师点拨，发动同学讨论。
设计依据：中职语文教学要在实用性教学内容上花大力气，把学生的表达能力（特别是口语表达能力）作为教学的重点。让学生上讲台进行交流，学生在课堂上活动起来，最大限度地参与到教学活动中来，以这种形式锻炼了学生当众发表自己观点的能力。
在学生就自己赏析的内容上讲台进行交流的过程中，老师也适当地予以评价。
比如当有同学讲到豆腐做法时，肯定制作工艺的一丝不苟、严谨
比如有同学讲到豆腐是贫苦老实和勤劳的象征时，肯定为人要勤劳、认真刻苦
比如有同学提到麻婆豆腐故事中人与人之间的`诚挚的情谊，肯定做生意要有情有义，这样才会赢得别人的尊重，得到别人的帮助
比如有同学提到豆腐吸收众长，集美味于一身，自成一格，肯定为人也要取长补短，要有自己的个性
当有同学提到作家子敏的话时，要求学生集体朗读，肯定为人要宽厚、宽
（三）学生上讲台交流结束后，老师进行总的点评，并借学生所说内容来揭示这篇散文的主旨。（2分钟）
作者写豆腐颂，不仅颂扬了豆腐的容易搭配、物美价廉、营养均衡、历史悠久，更重要的是借豆腐颂扬了勤劳、朴实、宽厚的品质。在散文当中，这也是常用的一种写作手法，即托物言志、借物抒情。
至此，散文的形散神不散及托物言志的特点也水到渠成地被揭示出来。
（四）质疑互动、讨论（5分钟）
在学生上讲台交流完自学成果以及归纳出出本文的主旨以后，安排质疑环节，鼓励学生大胆质疑。
设计依据：学贵有疑，借助质疑这个平台，让全体学生参与到课堂活动中来，学生个体不能解决的问题，在师生共同交流讨论后得到解决，将课堂自主学习推向高潮，也让学生意识到只有充分解读文本，才能发现问题，只有共同解决了问题，才能体会到团队合作的快乐和成就感。
（五）拓展延伸谈启示（8分钟）
作为一个准社会人、准职业人，你从这篇课文当中获得哪些启示？（请结合课文内容从理论学习、实践操作、为人处世三方面来谈谈。）
比如：要博采众长，自成一格；要勤劳致富；要爱岗敬业；要诚心待人；严以律己，宽以待人；要有所创新；从底层做起，有一技之长，实现职校生的自我价值等。
设计依据：职教教学如何让学生学为所用并与将来的岗位衔接是非常重要的，在语文教学中不仅要完成本学科的教学任务，而应更多地结合学生的专业，为学生的专业技能发展而服务。比如麻婆姑嫂生活在社会底层，在受生活打击后靠自己的勤劳智慧创立了“麻婆豆腐”这一品牌。再如能持之以恒三更就起来磨豆腐的群体身上具有着吃苦耐劳的品质等。林海音眼中的豆腐修养为我们职业学校的学生的成人成才提供了很多启示。
（六）板书设计
豆腐颂
林海音
特点（表） 品质（里） 先成人，后成人
容易搭配 博采众长 一技在手，终身不愁
营养均衡 清正廉洁
物美价廉 勤劳朴实
历史悠久 宽厚平和
托物言志
形散神不散
板书设计的呈现，是给学生一个整体的概念，目标明确，结构完整，主旨清晰。
第3篇：豆腐颂课文说课稿
豆腐颂课文说课稿
一、教材分析(说教材)
《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品，写的是豆腐。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
这篇课文篇幅较长，一共七段：颜色鲜艳 香味清淡（第1、2段）；作用：营养价值高，养颜（第3段）；豆腐的历史变迁：汉－宋－清，“豆腐”名称的沿革（第4段）；豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（第5段）；“麻婆豆腐”的传说（第6段）；豆腐的价值（第7段）。
根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标：一、知识与技能：1.认识本课11个生字，学会7个字；理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3.了解
第4篇：豆腐颂
教学目标
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的,更深层次地了解豆腐。3.产生对豆腐的喜爱之情,并以我的“中国豆腐”为荣。学情分析
豆腐是学生日常生活中最常见的食物,学生对这种食物早已习以为常,但对豆腐身上具有的美好品质,对豆腐深刻的文化内涵并不了解,课堂上通过学生,让学生了解豆腐的不平凡,对豆腐独有的文化内涵有了更深刻的了解。进而产生对中国饮食文化的深厚兴趣。重点难点
教学重点:了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点:感受在说明事物特点的同时,表达赞美之意的写法。
教学过程
一、情境导入
1、投影图片,同学们,熟悉大屏幕上的食物吗?是什么,一起说,(豆腐)板书：齐读 学会“腐”字,强调读“轻声”半包围结构,再读一遍。豆腐对于我们来说是再平常不过的菜了,有没有同学今天或者最近就吃过豆腐的?你妈妈是怎么做的?好吃吗?今天我们一起来学习一篇和豆腐有关的文章,板书《豆腐颂》
2、(投影)谁能说一说颂是什么的意思?(赞颂、赞美),这篇课文里作者在赞美什么?生(赞美豆腐)为什么要赞美
第5篇：豆腐颂 学生
豆腐颂 林海音
学习目标：
1.了解作者林海音；
2.知道课文是从几个方面来赞颂豆腐，更深层次地了解豆腐；
3、学习文章托物言志的写法，体会豆腐中蕴含的文化意义；
4、产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。
背景链接：
林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。
曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾，任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊，开始文艺创作，兼任《文星》杂志编辑，1967年创办《纯文学杂志》，后又经营纯文学出版社。
她是一位文风独特的女作家，也是一位慧眼识文的编辑、出版人。她回到台湾后，一直眷恋着养育她成长的那片土地，她说过：“我所能感觉到的乡情有两种：一种是台湾的。许多亲友听说我‘少小离家老大回’，都来接风叙旧，
第6篇：《豆腐颂》教案
《豆腐颂》教案
教学目标：
1、了解作者及文风特点。
2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。
3、学习以小见大，托物言志的写法。
教学重点和难点：
1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。
2、学习以小见大，托物言志的写法。
教学方法：
讨论探究法
时安排：
两时
教学过程：
一、导语
豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。今天，让我们一起走进文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。
二、走近作家
（展示作家图片）
林海音（1918-XX），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》、《作客美国》等，短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等，长篇小说《春风》，及许多文学评论等。她是台湾女性文学的开山人，也是台湾文坛之“保姆”。
结合后参考材料《台湾文坛的保姆》，介绍其文风特点。
1、生于日本
