锅盖面小学作文
第1篇：锅盖面小学作文
锅盖面小学作文
镇江有三怪，“面里漂锅盖”是其中一怪。
也许你会问：“面里怎么能漂锅盖呢？”
你不要着急，听我慢慢叙来。
那是我是上三年级的星期天，我和爸爸妈妈来到镇江去品尝锅盖面。刚下公共汽车，我就奔进了“面对面”锅盖面馆。
看着菜单上各种各样的面条，我再也忍不住了，指着肉丝面，大叫一声：“我要肉丝面，肉丝请放多一点儿!”“好!”老板的声音并不高，但很有亲和力。
为了看清锅盖面的下法，我特意来到厨房。厨师拿起面团，抛上空中，又用有力的手接住，将它扣在铁板上，双手不停地在面团上拍打，时不时用手指在旁边的小碗里捞些面粉，撒在面团上，接着又把面团抛向空中，就这么来回几下，千根、万根面条像变魔术一样从他的中出来了……
“隆……”的一声，厨师打开煤气开关。煮面的锅很大，清水煮开后，厨师把面放进锅。
“会放什么调料呢？”站在一旁的我在想：“会不会放锅盖面特制调料？”心中的问题一连串，就等着厨师下面时的动作告诉我。
厨师把葱、姜、蒜切好，有规律地放进锅中。“唰……”的一声，几个不同颜色的葱、姜、蒜“宝宝”迫不及待地跳进了锅中。“锅”水翻滚，“宝宝们”在里面尽情地享受着日光浴。厨师这时已经把切好的所有物品都抛向了“锅”中，接着，又把锅盖盖上。锅大、盖小，盖在面上漂。
“肉丝面，谁的？”老板喊着。
“我的`，我的!”我迫不及待地回应着。
这个老板是个热心肠的人。我一边细细品尝着锅盖面的美味，一边听着他给我讲述锅盖面的来历……
这就是锅盖面，不错吧!有机会也去尝尝，绝对不会让你失望的。
第2篇：镇江锅盖面
镇江锅盖面
徐一平
“镇江有三怪，肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里面煮锅盖。”腾腾的热气迷蒙着我的眼，阵阵香气刺激着我的味蕾，褐红色的汤水里一把雪白的面条，这就是位居中国第七的镇江锅盖面。
几天前，我和妈妈来到一家面馆，点了两碗腰花面，我便迫不及待地观看起师傅做面了。厨房里雾气缭绕，一层层的，模糊着我的双眼。师傅先是拿出几只大碗，倒上佐料，动作行云流水，毫不含糊。接着，她又将汤汁煮熟，捞一大把面丢下去。眼前，一片白雾„„后来，师傅在桌子上拿起一只小锅盖，竟是木制的，放进锅里。我不由惊叹出声：“这锅盖面还真要放锅盖进去啊？”师傅神秘的笑道：“可不是吗！这小锅盖虽小，但作用可不小呢！它可以不让面汤溢出，控制好温度，使面条熟而不烂，很有劲道，它还有独特的木香味呢！”说着，手上也没闲着，她将面条捞出，分到各个碗里。顿时，香气四溢。
我望着这碗色、香、味俱全的锅盖面，不禁垂涎三尺。雪白的面条静静地躺在褐红色的面汤里，浓郁的酱香味扑鼻而来。我拿起木筷，将面条送入口中，劲道十足。我迫不及待地将整碗面吃光，任由香味在我的鼻腔中回荡。
在美味背后，谁又知道，在这褐红色的汤中蕴含了多少镇江这座古城千年来的历史？张嫂子的一时疏忽，造成的是名垂千古的锅盖面，这当之无愧的“三怪”之首。
第3篇：镇江锅盖面
镇江的名片——锅盖面
高涔珅
黄龙在舞动，翡翠在跳跃，一件件器物成就一件艺术品、一张镇江的名片——锅盖面。这件艺术品，在面馆绽放，在镇江绽放，在中国绽放！
早就耳闻老赵面馆的面条软硬适中、汤汁入味，镇江的一块招牌，吸引着八方游客。作为我资深吃货怎能不来尝尝呢？星期天的早晨，我们一家人早早就到了老赵面馆，来品尝传说中锅盖面。
一路上，我看到距离面店几十米处的马路上外地、本地的私家车、电瓶车见缝插针停着，将原本宽阔的马路挤成了羊肠小道。我们终于来到了面馆，排队买面的人排成了长龙，一直排到了马路上。我无奈地排到最后„„
二十几分钟过去了。终于排到我们了，只见大锅台上摆放十几只碗，葱花、香菜、青椒、佐料“嗖嗖”地飞到了碗里。负责配菜的是一位六旬的奶奶，我惊异于她那娴熟的技艺和过人的身手。真正的大戏来了，一位下面条的阿姨手持着近半米的竹筷，像两条蛟龙，飞快地在面、汤间穿梭，动作如此娴熟、干练。我还有惊奇大发现——大大的面锅里躺着一块木制的锅盖。可不能小看这小锅盖，它的作用可大着呢？小锅盖乃实木制成，有独特的木
第4篇：锅盖面品鉴小心得
今儿个和几个朋友结伴来镇江旅行。早就听说了镇江是历史名城，文化悠久，景点诸多。一下火车，就直奔小时候最喜欢的白娘娘所困地：金山寺。金山寺果然是江南名寺，地域辽阔，山水相间，还寻访了白蛇传的古迹。离开金山寺，就直奔了北固山，在山上，依稀能感受到当年三国争霸时的刀光剑影，权谋之争。游完这两山，时间也差不多了，打车赶往火车站，准备回家。
到了火车站，看到了大大的招牌，面行天下锅盖面店。拍拍脑门，对了，来镇江到现在，还没尝尝当地的特色美食呢，于是我们几个果断直奔面馆。面馆里面，点菜单上种类繁多，香肠面、大排面、腰花面、长鱼面目不暇接。于是按照自己的喜好，一人点了一碗就找位置坐下。
城铁站的面行天下锅盖面生意实在是太好了，接近饭点的时间已经坐满了人。好在朋友眼疾脚快，看准一个吃完准备离开的客人，一下子就坐了上去。服务员过来帮我们清理了一下桌面，然后笑着对我们说我们点的面马上就到。看着桌上摆的瓶瓶罐罐，想起了镇江有名的香醋。拿起罐子，还没凑近鼻子就问到了阵阵醋香。
没等多久，热腾腾面条就端上来了。我们都非常
第5篇：镇江锅盖面戴小雅
镇江锅盖面
戴小雅
腾腾的热气迷糊了我的双眼,阵阵的香味刺激着我的味蕾。那一字排开的大海碗，一声清脆的吆喝，一碗热气腾腾的面条，这就是家喻户晓的镇江锅盖面。
提到镇江，就想起三怪谣；眼前就会情不自禁地浮现出那色香味俱全的各家面馆的门牌；我忍不住就想吃“镇南面馆”。
周末，我再一次来到“镇南面馆”，早已习惯了座无虚席，排在一条长龙后静静等待。闻着诱人的香味，我不禁联想起一段传说：乾隆七下江南，六临镇江。一日来到张嫂门店，张嫂手忙脚乱中将小锅盖放入了大面锅。谁知乾隆竟称赞如此制成的面条韧性十足，随后玉印一盖，镇江锅盖面应而流传下来。
思绪又被扑鼻而来的香味拉回到了现实，轮到我了。我点了一碗肉丝面，静静等待的同时，我望向厨房。只见厨师用粗竹杠压在面条上，人在另一端上下不停的颠跳挤压，直到面压成像纸一样薄。然后用刀将面条切成细丝，随后熟练的将面放入汤锅，厨师用长约50DM的粗竹筷拌着面条，水雾弥漫。锅里的小锅盖如飞鱼般来回穿梭于白色的海涛之中，因而使汤汁不溢出面锅，在控制温度的同时，还令面条熟而不烂。
面条端
第6篇：面行天下参加镇江市锅盖面协会会员代表大会
本月26日下午2点30分，在镇江大酒四楼会议厅举办了镇江市锅盖面行业协会换届选举会员代表大会，面行天下代表参加了本次大会。
首先，镇江市锅盖面行业协会第一届理事会会长周鹤銮作题为《大力弘扬地方特色，加快推进品牌发展》的工作报告。在报告中，他对第一届理事会的主要工作做了总结，并对今后五年理事会的工作做了展望。他指出，在今后的五年要着力做好服务工作、做好发展工作、做好协会建设工作。副秘书长王雪英同志向大会报告了理事会财务支出状况。
会上，所有与会人员选举出了镇江市锅盖面行业协会第二届理事会理事、副会长、常务副会长、副秘书长、秘书长、会长。新一届会议代表将在未来的五年内，让整个锅盖面协会超更高的方向发展，带动镇江锅盖面蓬勃发展。
