《端午的鸭蛋》教案
第1篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
【教学目标】
1．知识目标：积累精彩的词句。
2．能力目标：品味语言，品味平淡而有味的语言特色；能理清行文思路。
3．情感目标：感受传统节日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者对家乡的热爱之情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感
【教学难点】：解读文本，品味语言。
一、激发兴趣，导入新课。
下面我给大家一首诗，屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋„„），出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
二、检查预习，扫清字词障碍。
1、简介作者。（口头叙述，参照页脚注释)汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等
2、明确本文的学习目标。（幻灯片展示）（1）积累字词
（2）理清行文思路,整体把握作者感情
（3）品味语言，品味平淡而有味的语言特色；了解中华传统节日，提倡保护传统文化
3、检查预习，扫清字词障碍。（幻灯片展示）
检查学生对字词的音、形、义的掌握，“听说读写”训练。看字词读出或写出拼音；听读音，写出相应的字词；让学生说出一些字词的含义。
字词：门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
三、浏览课文，整体感知。
快速浏览全文，并思考以下问题。（幻灯片展示问题）
1.将文章内容分为三部分，各拟一个小标题，理清文章思路。
（明确：1.课文第一段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第二、三段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第四段正式涉及正题——端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第五段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第六段是补笔。课文先从端午的风俗谈起，从各地均有得风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋——最后涉及正题，写端午的鸭蛋。）（教师板书：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋）
家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳......一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
2.作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些风俗是高邮独有的?
（明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”“吃‘十二红’”。）
3.文中流露出作者怎样的情感？（明确：对儿时生活的怀想，对家乡的热爱）4.作者为什么不直接写“端午的鸭蛋”而要先写端午的风俗？这是一种什么样的写法？（学生研讨）
（明确：从文章思路来看，首先写“端午风俗”，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地写到“端午的鸭蛋”；
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，起到“铺垫”作用。这是“铺垫”的写作手法。铺垫的手法以前我们也学过了。比如，《社戏》一文真正写看社戏的内容还不及整篇的四分之一，全文以社戏为线，在层层铺垫中凸显中心。
四、品味语言
1、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他在语言艺术上的追求有三种：（1）“平淡而有味”（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”（3）“有淡淡的幽默”。试着在文中二三自然段找找,看看有哪些句子体现了以上的这些特点？
现在，先请同学们一起来朗读第二、三自然段，把自己喜欢的句子划出了来，认真品品其中的“味”，想一想字里行间渗透出作者什么样的感情？（学生齐读）（教师学生一起品评）我们先找出一个句子，一起来试着品评一下。请大家看到这一句（幻灯片展示）：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（提问同学，先读，后品评。）本来只要它是腌制咸味的鸭蛋，无论好的坏的都能叫咸鸭蛋吧？可是，在这里，作者却认为北京的咸鸭蛋连叫做“咸鸭蛋”都不配！不算是“咸鸭蛋”！听起来有些孩子气，是不是啊？（是）作者对北京咸鸭蛋是带着“鄙视”“看不上眼”的，那么他认为哪里的咸鸭蛋才称得上是“咸鸭蛋”？（高邮咸鸭蛋）在作者眼中，只有家乡的咸鸭蛋才能称之为咸鸭蛋。为什么会有这样的看法呢？（因为他对家乡咸鸭蛋的自豪、喜爱，对家乡的自豪和热爱，认为自己家乡的才是最好的，其他都是不能比的。）
这样的句子，我们从中可以读出一些孩子气，有着淡淡的幽默和趣味，由此更深一层地我们可以体会到字里行间所渗透出来的作者的情感：对家乡的热爱和自豪。
2、学生自由朗读第二、三自然段后，分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。我们一起品评之后，现在就请大家试着自己来品评一下。请同学们先自由朗读第二、三自然段，然后分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。稍后再让每个小组派代表展示你们的品评成果。先来自由朗读一遍二三自然段，开始。
3、小组展示品评成果：先读，后品评。
4、品评小结 这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，“味”：味就是情——对家乡的自豪、热爱之情。
表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。另外平淡有味的语言启示我们要热爱生活，发现生活情趣，让生活过的有滋有味。
五、拓展延伸
你知道这些传统节日吗？我们该如何对待它们？ 保护传统节日，珍视传统文化！
第2篇：端午的鸭蛋教案
端午的鸭蛋
一、学习目标：
1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。
3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。
二、学习重点、难点
通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。
三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。
四、学习过程：
一、导入：
中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）
二、整体感知：
1.出示学习目标：
2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）
简介作者（名、时、地、评、著）
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn）籍贯（jí）硝药（xiāo）
腌腊（yān）络子（lào）大襟（jīn）车胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）
3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？
道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱
三、细读品味
1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）
a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件）明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。
师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
b、朗读二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件）（语言表达训练一：回答问题句式要完整）
明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)
完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黄通红的特点。
高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。
2、品味风格独特的语言（出示课件）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）
小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）
四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。
五、板书设计：
端午的鸭蛋
汪曾祺
家乡的端午-------介绍端午的种种风俗
家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味
六、作业设计：
通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇汤
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。
1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？
2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？
3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。
八、课后小结：
此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。
第3篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教学设计
授课教师：黄英英
一、教材分析
《端午的鸭蛋》选自义务教育课程标准实验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
三、教学目标：
1、知识与能力目标: 掌握课文中的生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致。
2、过程与方法目标:理解蕴含在鸭蛋中的情感，通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。
3、情感价值观:教育学生关注生活,培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
第4篇：端午的鸭蛋教案
端午的鸭蛋教案
端午的鸭蛋教案
1．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。
情感、态度与价值观：
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
1．加强朗读，感受的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时间：二课时
教学过程
第一课时
一、预习
1．给下列加点字注音。
门楣(ei2)苋菜(xian4)籍贯(i2)硝药(xia1)腌腊(an1)络子(la4)大襟(in1)车胤(in4)
2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。 籍贯：祖居或个人出生的地方。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
第5篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
一、情景导入，出示目标
师：老师问大家一个很常识的问题：五月初五是什么节？
生：（齐）端午节。
师：老师很想知道提到端午节你们会想到什么？
（生情绪高涨。）
生1：吃粽子。
师：哦，小巧玲珑的外形，香喷喷的味道，老师也特别喜欢。
生2：划龙舟。
师：力争上游、永不言弃的精神谁都会铭记。
生3：屈原，师：对，伟大的爱国主义诗人屈原，有一种说法说是端午节就是为了纪念屈原而来的，也有另外的说法，说是为了纪念伍子胥。
师：那我提示一下吧，到了那一天，家家户户都有采菖蒲，陈艾，用来干什么？
生：插在门上。
师：传说啊，那一天的陈艾、菖蒲的药性是一年四季中药性最好的一天，当然这不可能啦。但这是劳动人民对平安、健康、幸福最朴素的表达方式。是啊，端午节引起了我们众多的遐想，那么著名作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？
生：（齐）鸭蛋。
师：这就是今天我们要学的17课——《端午的鸭蛋》，齐读题目。
（生读。）
师：我们先来认识一下作者。你们已经收集过作者的资料了吧？
生：汪曾祺，江苏高邮人，作家。
师：他的代表作是什么呢？
《大
第6篇：《端午的鸭蛋》教案
端午的鸭蛋
教学目标：
1、知识与技能：
（1）理解、积累“读一读，写一写”中的词语。
（2）了解各地的端午节习俗，对比感受丰富多彩地民间文化习俗。
2、过程与方法：
加强朗读，引导学生感受作品自然流畅而意蕴丰厚的写作风格。
3、情感、态度与价值观：
培养学生关注生活细节，善于发现平凡生活中的诗意，用心品味生活的情怀。重点、难点和关键：
1、重点：品味语言，感受其中的韵味和情趣。
2、难点：欣赏作品丰厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
3、关键：体会从平凡中现真情的表现。理解文章于自然而然中写出自己
独特的感受和生活的妙处。流露对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
课时划分：两课时
教学过程：
第一课时
一、导入：
同学们知道农历的五月初五是什么日子吗？（端午节）。大家知道这个节日是为了纪念谁吗？（屈原）端午节，我们通常都干什么？你所了解的端午风俗都有哪些？（吃粽子，赛龙舟……）,今天，我们一起走进江苏高邮，看看那里的人们是怎么过端午节的。
二、作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《
第7篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
17．端午的鸭蛋
授课时间：
****年**月**日知识与能力：
．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。
情感、态度与价值观：、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
．加强朗读，感受的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时间：二课时
教学过程
第一课时
一、预习
．给下列加点字注音。
门楣
苋菜
籍贯
硝药腌腊
络子
大襟
车胤
2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝
第8篇：端午的鸭蛋 教案
17、端午的鸭蛋 教案
教学目标：
1、了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
2、揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，感受作者散文闲适自由的创作风格 教学重点：
1、了解端午习俗
2、体会作者独特的语言风格 教学难点：
如何理解文章的结尾？是妙笔还是赘笔 教学方法：文献法
了解有关端午的习俗
讨论点拨法
教学课时：
2课时 教学过程：
第一课时
【教学要点】：了解各地的端午风情，整体感知课文 教学步骤：
一、导入：
设问：在你的家乡端午节有哪些习俗呢？
二、了解端午的风俗民情
1、称谓
端午节又称端阳节、端王节、重五节、五月节、有小端阳
大端阳之分。
2、起源
恶月恶日说
图腾祭说
纪念说
3、礼俗、食俗
（1）赛龙舟（2）悬挂菖蒲
艾草
石榴花
（3）除五毒
（4）吃咸单
粽子
（5）饮雄黄酒
涂雄黄
佩香袋
系五彩丝等
三、介绍作者： 【汪曾祺】（192O-1997）
现当代作家。江苏高邮人。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。
三、朗读课文、感知文意
1、正字音
2、全班齐读
四、理清文章的思路结构
1、学生朗读课文
