校园食品安全和监测活动策划书_校园安全周活动策划书

2020-02-28 策划书下载本文

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阿坝师专食品安全教育及检验活动

策

主办单位：阿坝师专校团委

承办单位：化学化工与生命科学系划书

一、活动背景：

在现在这个社会,食品安全越来越引起广大消费者的关注，关于食品安全方面事件层出不穷，如地沟油、瘦肉精、三聚氰胺等等，时时令消费者提心吊胆。究其原因,消费者缺乏购买安全食品及科学食用食物的常识时其中一个方面。因此消费者对食品安全认识的要求越来越迫切。学生作为消费者中一个大的群体，受饮食条件的限制，存在安全隐患的可能性相对较大，对食品安全的认识更加需要加强，以做到健康饮食。

二、活动目的：

饮食作为学生生活的一个基础环节，食品安全对学生的身体健康和更好地学习等各方面有着重要的影响。通过开展本次活动，利用了我系同学在其专业方面的优势，可以使其在活动的过程中展示自己的才学，进行知识技能的切磋，达到互相激励、共同进步的目的。而带动全校同学的参与，使同学们在此次的食品安全教育和检验活动中增进对食品安全的了解和认识，提高其安全意识，重视平常的饮食和消费习惯，做到健康饮食。

三、活动时间：

2012年3月15日

四、活动地点：

阿坝师专校内食堂门口及生化系实验大楼

五、活动主题：

健康饮食快乐生活

六、活动项目：

（一）食品微量元素及有害成分的检验

（二）食品安全知识的广告、海报及校园广播台播音宣传

（三）常见食品品质的快速检验

七、活动流程：

（一）食品微量元素及有害成分的检验：

1、活动要求：

本次活动的主要对象是生化系全体学生。全校其他同学可积极参加活动中的食品素材捐献活动，本系学生则在实验室条件下对以上食品中的相应微量成分进行测定和分析。

2、活动流程：

提前对要对实验室的实验器材及试剂进行检查，并收集相关的食品素材（如水果、奶类等）。在活动开始前（3月15日之前）借助本实验室已有条件及汶川县产品质量监督检验所所提供的实验仪器，对这些食品进行检验，如肉类中的亚硝酸盐含量、豆浆的生熟度、乳制品中的蛋白质含量、水中的大肠杆菌、漂白剂含量等指标的测定，并将检验结果于3月15日张榜公布，注明其达标情况及有害成分含量。

（二）食品安全知识的广告宣传、海报宣传和校园广播台播音宣传：

1、宣传主题：健康饮食快乐生活

2、活动过程：对同学们生活中常见食品的安全知识，进行文字性的讲解和广播宣传,加深同学们对于食品安全的认识，更加重视自己的饮食健康。同时，我系还将印制一些宣传单及海报,在学校的主要通道处进行宣传动。

（三）常见食品品质的快速检验：

活动内容：现场教与同学们一些容易掌握的、常见食品的品质检验方法。例如：

1、对啤酒质量的检验：

（1）外观：拿瓶啤酒置于亮光处迎光观察，在倒入小烧杯中观察记录，有无色差，有无沉淀等。（2）泡沫：将啤酒倒入洁净的杯中，看是否立即出现泡沫，泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯为好。开始泡沫盖满酒面，随后慢慢消失，从倒入到泡沫消失不应少于180秒。（3）气味和滋味：由远到近闻酒的气味，再品尝根据口味醇厚、爽口、杀口、有无异味等做出记录。

2、对牛奶的酸碱度的测试：ph试纸及标准比色卡。

3、检测面包在颜色、气味、口感等方面的达标情况

（四）活动结束时，全体参加此次活动照相留念。

八、活动说明：

本次活动是一次对全校同学们健康安全有意义的活动，由校团委主办，化学化工与生命科学系承办，主要由实践部负责，其他部门协助开展。

九、部门分工：

主席/团总支副书记：合理调动和安排工作，积极配合好每个部门的工作。劳生部：活动素材的购买、活动当天物品的搬动和活动现场的布置。

体育部：布置活动现场以及将横幅挂好。

组织部：组织好我系同学踊跃参与进来。

纪检部：对现场纪律的管理及到勤情况进行统计。

宣传部：做好宣传单的发放、海报的设计及相关宣传。

社践部：向学校的小买部拉赞助，配合好其他部门拉赞助。