孙岗职中食堂承包协议_学校学生食堂承包协议
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六安市孙岗高级职业中学食堂承包经营协议
甲 方：六安市孙岗高级职业中学（以下简称甲方）乙 方：（以下简称乙方）
为了加强学校食堂管理，增强食堂经营人员的责任心，提高师生的餐饮水平，减轻学生的经济负担，更好地服务于教学，确保师生的生活质量。经甲、乙双方协商后，就食堂承包有关事项协议如下：
一、甲方的责任、权利与义务：
1.甲方负责食堂承包首次协议签订时的操作间、准备间、储藏间、就餐间等设施的建设和相关配套设备（灶具、炊具、餐具等）的购置，此后经营期间的相关配套设备的维修、添置由乙方自行负责。大型灶具、炊具（单件1000元以上）自然老化的更换由学校负责。食堂产权以及上述设施、设备所有权属甲方。
2.甲方负责提供规范的经营环境。
①原则上不允许本餐厅以外的其他单位和个人向学生在校内经营饭菜（校内服务部经营的非本餐厅灶具加工的成品熟食除外）。其他单位和个人向学生在校内经营饭菜超过三人的，乙方可向上级主管部门检举。
②甲方派专人与食堂负责人保持联系，及时处理相关事宜。
3.甲方有权对乙方提供的饮食提出合理的指导价、规定价或限定最高价。4.甲方要求乙方与被聘用人员签订劳动合同，承担相应责任；要求食堂所有人员持《健康证》上岗。
5.甲方负责办理《食品经营许可证》，协助乙方处理工商、税务、治安、环保、卫生防疫、物价等部门发生的相关事宜。
6.甲方保证乙方用水、用电的独立性，提供乙方放置杂物的场地。
7.甲方成立“孙岗职中膳食委员会”,直接对食堂进行管理、监督、检查，随时就学生反映的问题要求乙方进行整改，提高服务质量。
二、乙方的权利、责任与义务：
1.乙方有义务协助甲方购买食堂相关的设备和器具。
2.乙方负责工人的服装以及卫生工具、灭蝇器、消毒液等配置和购置。
3.乙方自主聘用食堂工人，并负责对聘用的工人进行管理和分工安排，业务培训、健康检查、安全教育。
4.乙方负责劳资关系，享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。5.乙方有义务教育食堂工人关心爱护学生，若出现工人与学生发生纠纷，由甲乙双方共同查清责任，分别处理。
6.乙方的承包期为叁年（自2018年8月22日至2021年8月10日）。
7.若在经营过程中出现经营环境不良或负盈利运营等情况，乙方可向甲方提出提前终止本协议，但必须提前一个学期申请。
8.双方约定的承包经营期满后，经营权归属学校。学校根据食堂经营的实际情况，另行公开竞聘。
9.食堂应严格遵守学校的作息时间，按规定的时间开饭。学生在校上课的短假及双休日，食堂应保证师生三餐的供应。若遇特殊情况，要及时向学校报告。若遇突发停电、停水，食堂无法按规定的时间提供饭菜，可以为学生提供与当餐等价值的方便面等快餐。
10.食堂应树立全心全意为师生服务的观念，为保质保量供应师生饭菜，食堂必须保证上岗人数：就餐人数在300人及以下，必须保证5人；就餐人数在300人以上，每增加60～80人，必须增加1名工人。
11.食堂的设施、设备、器具等，乙方要负责管理和保护，若故意损坏，由乙方负责赔偿；属自然老化，乙方应及时向甲方报损、核销。
12.乙方在甲方规定的各功能区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不得在现有场所范围外搭盖。未经甲方同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。乙方在食堂内经营饮食供应，不得向学生售酒，卖烟。
13.乙方配备的人员必须有一定的经营经验和资质，确保我校师生在开学后的就餐。14.乙方在承包期内，必须向甲方交付叁万元整的保证金，签订协议时交付。在承包期满后，待餐具、炊具、灶具等与食堂承包的相关事项验收合格后，承包金一次性全额退还承包者。
15.承包期内，食堂的水费、电费由乙方负责。水费按实际用水量与孙岗供水站直接结算；电费按实际用电量每学期结算一次，电费交至学校会计处。
16.承包期内，承包者可根据学生实际就餐天数，按市场价格核算出每餐成本，一次性收取学生一学期的用餐费用，另加每生50元的入伙费。
17.乙方负责学生在校期间的开水供应，开水放置在食堂操作间走廊上，每天上午8：30至下午5：30供应开水，上午两桶、下午两桶，每学期供应开水补助费1000元。18.值班教师早餐每餐3元，中晚餐每餐8元，非值班教师就餐不实行补贴。19.学校大型活动集体用餐按菜计价（米饭不计价，不开发票，大体与排档价格相当），三桌以上十桌以下集体用餐不得拒接。
三、承包金及承包金的使用：
1.食堂每学期最低承包金壹万捌仟元整。以最后中标者的报价作为最终承包金。承包金每学期末结算一次。
2.承包金使用：①学校安排的值班人员就餐补助；②首次协议签订时餐具、炊具、灶具等物品的维修、添置，承包经营期间大型灶具、炊具（单件100元以上）自然老化的更换；③食堂奖金。
3.奖金分配: 每学期由全体值班人员、班子成员、校务委员会成员、膳食委员会成员（不少于30人），根据食堂每学期的经营状况集体打分，去掉3个最高分，去掉3个最低分，取其他分数平均分，100-90分为优秀、89-80分为良好、79－70分为合格、69－60分为基本合格、59分以下为不合格，分别给予奖励2800元、2200元、1600元、1000元、0元。每学期末学校给付根据实际得分的档次奖金，奖金由乙方自行分配。
四、违约责任及解决办法：
1.乙方若中途无故停止营业，影响学校正常教学秩序，造成不良影响，甲方依据相关法律程序追究乙方责任，并按每生每餐6元罚款，以解决误餐学生的就餐问题。2.因乙方原因而未及时供应开水，在学生及学生家长中造成负面影响时，每次罚款40元。
3.乙方因违反《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及其他法律法规与学校有关规定，因经营回锅饭菜、腐烂变质食品而发生食物中毒等事件，给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
4.合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费（大型用具属自然老化除外，碗、筷、菜刀、砧板等所有易耗品交接数量不得少于协议签订时的80％）。修理费或赔偿费在保证金中直接予以扣除，不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
5.若乙方在承包期内将食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的保证金不予退还外，且乙方三年内不得参与竞聘。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。未尽事宜，双方协商解决。
六、附件：甲方提供给乙方的餐具、炊具、灶具等设备物品清单一份，双方确认后签字生效。
甲方签字（法定代表）：
学校盖章：
二0一八年八月二十日
乙方签字：
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