填空题第1题 (2) 分 常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是________________________。常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是:肉制品（酱卤肉、家禽肉）；鱼类、蛋...

我国居民的营养现状及今后的改善措施 前言：当前，随着我国居民生活水平的提高，人们菜篮子中的品种丰富了。餐桌上的美味佳肴增加了，吃得也比以前精细多了。那么就意味...

1．第1题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为： ( ) A.5.85 B.6.05 C.6.25 D.6.45 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0 2．第2题以下食物中生物价最高的是（ ）。 A....

第一章 绪论一、名词解释1、营养2、营养素二、回答题1、什么叫营养、营养素和营养学？2、试述合理营养的重要性。3、食品营养学教学目标和内容是什么？ 第二章 食物的...

精品试卷2015春华南师范大学《食品营养学》在线作业（4）1．第1题下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（） A.肥胖 B.多尿 C.佝偻病 D.高血压 答案:B 标准答案：B 您的答案： 题...

精品试卷2015春华南师范大学《食品营养学》在线作业（10）1．第1题DRIs的英文表达为Dietary Reference Intakes，它的中文是 A.推荐摄入量B.膳食营养素参考摄入量 C.平均...

1 《食品营养学》课程标准 课程名称 ：食品营养学 课程代码：0803019 课程类别 ：专业课 课程性质：必修课 课程学分 ：4 课程学时：68 适用专业：食品营养与检测 开课学期：一、...

营养学分析三高造成高血压的原因一、血管硬化，血管壁血脂浸润，血管输血能力降低1、血管硬化由多种原因造成：2、日积月累的血管应激反应，自由基对血管平滑肌的伤害，血脂...

食品营养学论文1．食品营养学的含义1.1食品、营养的含义食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品...

内 容： 第一章 绪论教学目的：通过中国居民营养与健康现状及基本概念教学，使学生懂得食品营养与健康的关系，掌握食品营养学一些基本概念。引导学生正确对待一些生活中...