株洲市嘉贝尔英语学校——西餐厅活动流程14:00----14:30学生报到（老师及工作人员需在14:00前到达西餐厅）提前布置好上课场地。和西餐厅工作人员做好沟通。14:30—14...

西餐厅服务要求餐厅对客人的服务由一句亲切的问候语开始，紧接着快捷、整齐、清洁的规范化托盘式服务。这就是：迎送员：1.每位客人进入餐厅15秒内得到迎送员以鞠躬礼及...

西餐厅服务案例案例一某日中午同时来了十多位的客人，服务员很迅速的安排客人入座与点单，每位客人都点了一份套餐，由于厨房炉灶只有一个，需逐一出品，出品到最后几位时客...

西餐厅服务培训资料 一、托盘使用技巧1、托盘：根据需要选好托盘，清洁干净后擦干，在盘内垫上手帕或专用垫纸（胶木托盘可不垫），以防滑、美观。2、装盘：按照所需托送物品的...

第三章西餐厅服务 第一节西餐简介【考纲要求】了解洗菜主要流派及代表菜式 【知识梳理】一、欧美主要国家菜式特点1、法式菜2、英式菜3、美式菜4、俄式菜5、意大...

开西餐厅筹备流程筹 备 流 程一、资金规划:1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；3、提交...

西餐厅每天工作流程9:30点上班，23:00下班9：30 当班人（或者领班、主管）负责提前15分钟将餐厅大门打开，并开启简单的照明设备、空调系统等必要性的设备并进行安全检查，如...

彼得潘西餐厅财务制度报销制度1、报销人员将有关发票粘贴附在“费用报销单”后，小张票据(如车票)应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大...

每天工作流程9：45 当班领班负责提前15分钟将餐厅大门打开，并开启简单的照明设备并进行安全检查。10：00 查看并监督员工的考勤情况， 如有迟到或者其他情况需做登记。员...

第三章 零点餐厅服务与管理 第一节 零点餐厅业务运转环节教学目标：掌握零点任务，了解零点餐厅特点，认识零点餐厅运转环节。 教学重点：零点餐厅特点，运转环节 教学难点：...