食品采购、验收与索证制度一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验...

幼儿园厨房员工制度1、采购员要购买新鲜食物、到正规市场档铺购货，货品必须有完好、优质、不腐烂变质、有生产厂家名称、详细地址、配料成分、食用说明、生产日期...

吉斯堡幼儿园厨房卫生制度1、炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤...

百花幼儿园厨房卫生制度1、配制冷荤做到专人，专室、专工具，专消毒，专冷藏。 2、非冷荤间工作人员不准进入冷荤间。 3、每天进入冷荤间工作前进行空气消毒半小时，并有...

厨房规章制度一、考勤制度工作时间：上午：9：10——14：00下午：16：30——21：001、事假：员工因事不能正常上班，必须提前一天书面形式向上级领导申批同意，方可休假。电话请假、他...

厨房各项管理制度1、炊事员工作考核制度 操作要求 （1）严格执行饮食卫生要求，把好事物验收关。食物要烧熟煮透，不准吃隔夜饭菜。厨房用具生熟要分开，严防食物中毒事故。...

食品贮存管理制度一、食品入库前必须将库房清理干净，建立出入库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保...

厨 房 制 度1、安全操作，对日常工作，不符合安全标准者视情给予相应处罚。2、全体员工应有团结意识，对从中作恶，挑拨离间者视情节给予相应处罚，情节严重者开除。3、同事...

厨房管理制度1、上班迟到早退1分钟罚款5元，上班不打卡者视未上班，且扣除当月全勤奖，旷工1天扣3天工资，以此类推，旷工3天以上按自动离职处理。2、请假休假离职必须以书...

厨 房 制 度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须点名考勤，严禁代人或委托人他人代替点名。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据...