深冬设施蔬菜管理抓5点_蔬菜采购管理措施
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深冬设施蔬菜管理抓5点（第一讲）
深冬时节，由于不良的天气干扰，设施蔬菜容易出现各种各样的问题，往往让菜农苦恼不已。笔者认为，要抓好深冬设施蔬菜生产，应该从温度、光照、施肥、浇水、防病治虫等5个方面入手，综合管理。
一、温度管理蔬菜生育期中有一系列的适温指标。温度过高，会明显影响授粉，造成落花落果。尤其是夜温偏高会造成徒长，如最近在鹿泉市大河乡一个棚的越冬茬黄瓜就发生徒长，徒长株茎节长但不挂瓜。冬季往往是温度偏低，调查表明最近连阴天，棚内早晨仅6-9℃的气温，从而造成寒根，黄瓜的根呈水渍状，似冻坏的白箩卜。温度偏低还表现叶色不正常，果实畸形，特别是冬季育苗期，如果没有适宜的温度，将影响花芽分化，造成今后的畸形果，因此每年春节前的番茄的一穗果畸形果率偏高。因此一定要做好保温工作。可以通过在夜间覆盖保温物如加盖草苫，或生火炉等方法来提高棚内的温度。这里特别需要指出的是，棚室内切勿明火加温，要设置火道，火道的接口要封严，以防有害气体泄漏到棚室内，而发生人、菜中毒的事件。
二、光照管理光照是直接影响棚室温度的因素，当光照缺乏时，也就是大雾或连阴天发生时，棚中缺温少光，蔬菜的光合作用低，植株衰弱，可表现落花落果，畸形、裂果。去年12月底，正定县蟠桃村小番茄普遍发生裂果，发生于红熟果上，就是是低温、弱光时果皮木栓化加剧，而果肉继续生长时将果皮撑破造成的。另外调查发现，黄瓜育苗期遇到连阴天，为了苗床保温，棚室白天也不揭草帘子，使苗床整天黑暗，由于黑暗之中幼苗没有光合物质积累，呼吸作用较强，体内营养消耗大，抗寒能力就弱，受冻的程度比适当揭草帘给光的幼苗严重。最近在鹿泉市黄瓜棚调查发生大肚瓜，原因就是多日阴天，没有拉帘见光，因此提倡不下雪的阴天在棚温允许的条件下，也应适当利用4-5个小时的散射光来给植物光照，或拉灯补光。
三、施肥管理在鹿泉市调查时发现，一个棚地面上有大块的有机肥，一方面说明肥料没有施到土中供给植株使用，一方面反映肥料是生粪。因此目前有机肥的使用普遍存在未充分腐熟的严重问题。有一种“生粪有劲”的说法，其实是错误的。未腐熟的鸡粪中的尿酸及胺类化合物，浇水后分解为氨气，导致叶子受害水渍状，后叶干枯的氨害。另外肥料过多，根系受害，即我们常说的烧根。还有一个更为严重的后果就是短时间内大量冲施肥料，造成土壤中液体的浓度过高，根系发生反渗水，植株脱水而出现问题，如曾经发生黄瓜冲施肥料后，出现生长点青枯的酸碱度障碍病情。此种情形还可引发植株萎蔫死亡。而生粪会带来许多虫卵病菌，可能棚里原来没有某种病虫，又没有种子或其它传播可能的情况下，粪肥就足以将病虫带入棚内，并且蔓延开来。如常见的茄子黄萎病就是施入未腐熟带菌肥料传染造成传染的。
四、浇水管理蔬菜的各个时期需水量不同，不同蔬菜的需水量也不同，如黄瓜、白菜的叶面积大，但根系不强大，应经常浇水。茄果类、豆类根系比黄瓜、白菜深，吸收能力强，浇水量应稍小一点。蔬菜的定植缓苗期均要经过蹲苗，其作用是停止浇水使土壤疏松透气，促进根系发育，花芽分化，当蹲苗结束后，才供应充足水肥。如番茄蹲苗到第一穗果核桃大，蹲苗期间控水、控肥。蔬菜果期的浇水经验是在植株根围下5厘米抓一把土，手握成团，从一米处落下，散开应浇水，落地不散开时不浇水。而土壤过干旱，造成最常见的病害是番茄的脐腐病，虽然根本原因是植株缺钙，但问题出在土壤过干影响根系吸收，并不是土壤中缺乏钙元素；浇水过多会发生心叶黄，原因是水大闷根，也就是土壤中缺氧气。但以上讲的是常规时期的浇水，冬季发生长期寡光照的不良气候时，浇水的原则就要改变，因为本来地温就低，根系往往已经受到伤害，再浇水加重对根的伤害，如最近鹿泉的黄瓜发生萎蔫，一些农户认为是缺水，观察表明棚温白天有太阳时才20℃，阴天时才6-9℃，温度不适宜黄瓜生长，出现叶子黄，植株弱，浇过水后病症根本没有减轻，黄瓜仍然萎蔫。而其它棚是晴天叶面喷水，对植株有减轻萎蔫的作用。
五、防病治虫用药管理保护地生产蔬菜处于特殊环境，温度、湿度和土壤如没有调控合适，即使封闭时外界病虫不能传入，土壤、种子自身也带菌，这种环境虽然不利于蔬菜生长，但却十分利于病害虫害的繁殖，特别是生理性病害的发生更是比露地严重。因此保护地蔬菜病害发生比露地更普遍、频率更高，需要防治的次数更多。但用药受到保护地各项条件的限制，如连阴天为控制湿度，一般不能喷雾，根部灌药也受限制。而生理性病害的用药一定要注意协调性，因为植株比较弱，用药不但针对病症本身，还要考虑植株吸收能力和与病症之外的影响因素。防治方面应协调多种方法，首先防重于治，如疫病预防用科佳，发病前用两次；第二，做好种子处理，如去年冬季的蔬菜病毒病发生比往年严重，其主要原因是种子带毒，如辣椒发生严重病毒病，虽然种子是包衣处理过，但没有针对病毒作温汤浸种或10%磷酸三钠处理，所以仍然发病；第三，土壤、棚室的以及工具消毒也重要，番茄叶霉等病菌就会在棚内的支架等地存活，土壤的病菌可以存活好多年，如根结线虫存活2-3年；第四，交替轮换用药，避免抗药性的产生，如灰霉病的用药，由于连续多年单用速克灵，病菌产生了明显抗药性，应改换其它药剂，如施佳乐、防霉宝等；第五，多种方法并举，如烟粉虱防治利用烟粉虱对深黄色有强的趋性，在田间挂上深黄色板，再涂上10号机油，板下沿与植株顶平行。10天清一次诱到的小白蛾，再重涂机油。另外用熏烟剂与喷药结合杀虫，交叉用2-3次。还有一个最重要的方面是为确保无公害蔬菜生产，对混配药剂使用要慎重，最近一地监测蔬菜质量就发现混配药剂中有禁用成分。因此选药时用正规厂家产品，从来没有用过的产品可小范围试验用一下。
早春西红柿定植后如何管理（第二讲）
近日，笔者走访到寿光市化龙镇的丰城，这里的西红柿刚刚定植，很多菜农都纷纷询问到西红柿定植后该怎么管理。在此，笔者结合寿光市古城街道办菜农对于西红柿定植后如何能够取得优质高产的经验，同时咨询了寿光市蔬菜协会首席专家刘明杰老师，现归纳总结如下：
一、通风与温度调节由于西红柿定植时正值寒冷的冬季，所以，首要的任务就是提高棚室内的温度。增强光照，促进缓苗。这时候白天的温度控制在25～30度左右，晚上的温度在15～20度。以防止秧苗徒长。西红柿在花期对温度比较敏感，特别是开花前5天和开花后3天，低于15度高于30度都不利于开花、授粉、受精。在结果期白天温度控制在25度左右，夜间控制在15度左右，昼夜温差在10度左右为宜，温度低会使果实生长缓慢，过高影响果实着色。
二、整枝保果在第一穗果坐住后及时吊蔓，在寿光市，大棚整枝一般都是采用单干整枝法，同时西红柿易发生侧枝，要及时抹去，底部叶片及时摘除，改善通风条件，降低各种病害发生的几率。
三、浇水施肥西红柿根系比较发达，吸水能力强，生长过程中需水量大，但是在浇水的时候不宜漫灌，尤其是寒冷的冬季。在第一穗果坐住以后，如浇水过多的话会引起徒长，导致落花，因此在定植以后要控制浇水，在果实长到核桃大小的时候开始浇水施肥，可以随水冲施蜜来高有机肥或普罗丹复合肥等。在以后视植株的长势、天气状况，摘一茬果实浇一次肥水。在冬季，最好是晴天的上午浇水，浇水后闭棚升温，待温度上升以后开始放风，排除棚室内的湿气。
四、各种病害的防治在西红柿生长前期，病害比较少，主要是防止早疫、灰霉等病害的发生，对于这些病害，可以使用银法利和向农二号或施佳乐等药剂进行防治。
实用技术教育培训计划
通过本次培训，使广大学员了解深冬设施蔬菜管理、早春西红柿定植后如何管理等实用技术，以便解决蔬菜管理中遇到的问题，为此特制订计划如下：
1、培训期数 62、培训人数 3003、培训时间
第一期 50人第二期 50人 3 第三期 50人 5 第四期 50人 7 第五期 50人 9 第六期 50人 11
期 人 月
月 月 月 月 月
北
朱营 村 1
实用技术教育培训总结
通过本次培训，使广大学员了解深冬设施蔬菜管理、早春西红柿定植后如何管理等实用技术，掌握了一定的蔬菜管理实用技术，现总结如下：
1、培训期数 6期
2、培训人数 300人
3、取得的效果：
深冬时节，由于不良的天气干扰，设施蔬菜容易出现各种各样的问题，往往让菜农苦恼不已。笔者认为，要抓好深冬设施蔬菜生产，应该从温度、光照、施肥、浇水、防病治虫等5个方面入手，综合管理。 早春西红柿定植后如何管理
一、通风与温度调节由于西红柿定植时正值寒冷的冬季，所以，首要的任务就是提高棚室内的温度。增强光照，促进缓苗。这时候白天的温度控制在25～30度左右，晚上的温度在15～20度。以防止秧苗徒长。西红柿在花期对温度比较敏感，特别是开花前5天和开花后3天，低于15度高于30度都不利于开花、授粉、受精。在结果期白天温度控制在25度左右，夜间控制在15度左右，昼夜温差在10度左右为宜，温度低会使果实生长缓慢，过高影响果实着色。
二、整枝保果在第一穗果坐住后及时吊蔓，在寿光市，大棚整枝一般都是采用单干整枝法，同时西红柿易发生侧枝，要及时抹去，底部叶片及时摘除，改善通风条件，降低各种病害发生的几率。
三、浇水施肥西红柿根系比较发达，吸水能力强，生长过程中需水量大，但是在浇水的时候不宜漫灌，尤其是寒冷的冬季。在第一穗果坐住以后，如浇水过多的话会引起徒长，导致落花，因此在定植以后要控制浇水，在果实长到核桃大小的时候开始浇水施肥，可以随水冲施蜜来高有机肥或普罗丹复合肥等。在以后视植株的长势、天气状况，摘一茬果实浇一次肥水。在冬季，最好是晴天的上午浇水，浇水后闭棚升温，待温度上升以后开始放风，排除棚室内的湿气。
四、各种病害的防治在西红柿生长前期，病害比较少，主要是防止早疫、灰霉等病害的发生，对于这些病害，可以使用银法利和向农二号或施佳乐等药剂进行防治。
总之，通过培训，使广大学员提高了种植技术，便于广大学员提高收入，改善生活，以后要继续努力，提高学员的技术水平。
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