餐厅服务培训001 礼节礼貌_餐厅服务人员礼仪培训

餐厅服务培训001 礼节礼貌由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅服务人员礼仪培训”。

一、礼貌礼节

对于一名服务行业的工作人员，有很多服务标准来要求我们，也有很多操作技术考验我们，而正当我们在不断完善这些标准和操作时，却也常常忽略最基本的礼貌用语。要成为一个合格的服务工作者，首先就要培训礼貌用语，这是一个简单却行之有效的提高服务水平的方法。

当我们走进一间餐厅，最希望看到的就是迎宾服务员热情礼貌的走上前来问候：“您好！欢迎光临，请您跟我来。”就这么简单的一句话，会给顾客一个好的心情，也让顾客体会到以客为尊的感受。

一

礼貌用语：五声

（1）

遇到宾客有招呼声：您好、欢迎光临

（2）

打扰顾客有致歉声：对不起、打扰一下

（3）

宾客表扬有致谢声：谢谢、不客气

（4）

宾客需要帮助时有慰问声：请问有什么需要吗

（5）

宾客离店有告别声：谢谢光临、请慢走、其他礼节性用语

1、请跟我来；请这边走；小心台阶；

2、请先看一下菜单；请您稍等；

3、请问现在可以为您点餐了吗；

4、您好，您点的菜是……您看有什么需要改动的吗；

5、请您稍等，您点的餐一会儿就好；

（一）16、真对不起，让您久等了，请您慢用；

7、您要找洗手间吗？洗手间在这/那边（用手示意指引）；

8、请照看好您的小孩儿。

9、今天客人比较多，如您有什么需要请招呼一下，我马上到。

10、实在抱歉，如果您对……不满意我可以给您换一个别的菜吗？

11、对不起，您是……先生/小姐/女士吗？那边有人找您。（那边有您的电话）。

12、谢谢您对我们餐厅提出的意见/建议，我们将不断改进自己的工作，以达到每位顾客满意；

13、您好，这是您的帐单，您总计消费了……元，请您核对一下。

14、（客人付费后当面点清并告知客人收了多少钱）谢谢！请问发票开个人吗？请稍等。

15、这是找给您的……元和发票，谢谢您！欢迎下次光临！

16、您好！百万庄园XXX店，很高兴为您服务；（接电话专用）

（二）同事之间的礼仪礼貌： 每天上班第一次见到同事的时候要相互打招呼问好，早上好，中午好 2 需要同事帮忙要使用敬语：XXX，麻烦你能帮助我做XXX吗？ 3 得到同事的帮助要表达谢意：谢谢； 接到同事需要帮助的信息要及时回复：好的，没问题，稍等一下；我做完手头的事情马上帮你办；实在对不起，我现在一时走不开等等。

（一）2