各种瓜的原产地及传入中国的途径_中国原产地标志
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各种瓜的原产地及传入中国的途径
（文字辑自网络）西瓜：西瓜的原产地在非洲热带的干旱沙漠地带。考古学家现已在埃及古墓中，发现有西瓜子和叶片；在南非卡 拉哈里半沙漠地区，迄今为止，仍有野生西瓜种；而且根据西瓜热耐旱的特点，南非小气候环境和风土条 件也非常适合西瓜起源的自然摇篮。因此现在一般认为西瓜起源于非洲。西瓜的传播首先从埃及传到小亚 细亚地区，一支沿地中海北岸传到欧洲腹地，十九世纪中叶移植到美国，又进入北美和南美。另一支则经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，引种到中国内地。西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年，而传入中国内地大约是在五代、宋辽时期。西瓜一词见于《新五代史》：“（胡矫）居虏中七年，当周广顺三年亡归中国，略能道其所见，云：自幽州西北入居庸关，明日又西北入石门关……又行三日，遂至上京，……自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜，明日东行，地势渐高，西望平地，松林郁然，数十里遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。” 1995 年夏秋之际，考古人员在赤峰市敖汉旗境内一座大型壁画墓中，发现了中国迄今已知时代最早的西瓜图画（见图）。从而证实了胡峤的记载是可信的。然而，契丹只是把西瓜从西域带到了他们所统治的北方地区，至于南方西瓜种植则在其后。据现已发现的南宋施州郡守秦伯玉于咸淳六年（1270）《西瓜碑》 所立的记载，推测淮西（南？）地区种植西瓜的时间开始于南宋绍熙元年（1190）前后。但当时所种的西瓜瓜种可能并不是直接来自北方，因为碑中另外还提到了一种“回回瓜”，它是庚 子嘉熙（1240）“北游带过种来”，咸淳五年（1269）试种并取得成功的。冬瓜：冬瓜名称的由来，据古书《广雅》载：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜”。《本草纲目》则称：“冬瓜以其冬熟也”。可见这两种叫法，都各有道理。冬瓜的来历，古代文献中秦代以前未见以冬瓜命名著录，初见《广雅》，继见《齐民要术》郭橐驼《种树书》对前两文全部抄录，王世懋《瓜蔬疏》载：“冬瓜，天下结实大者，无若冬瓜’。至李时珍《本草纲目》记述较详。关于冬瓜的栽培技术，据古代《齐民要术》已经十分详细，书载：“种冬瓜法：“傍墙阴地作区，圆二尺，深五寸，以熟粪及土相和，正月晦日种，二月，三月亦佳。既生，以柴木倚墙，令其缘上，早则浇之。八月断其梢，减其实，一本但留五、六枚，多留则不成也，十月霜足收之，早收则烂，削去皮子，放芥子酱中或美豆酱中藏之佳”。又载“区种冬瓜法：冬则堆雪著区上为堆，润泽肥好，乃胜春种”。这项一千四百年前的栽培技术，基本上可算掌握了重点要领。特别是区种法提出，冬前挖穴推雪于穴上堆积，润肥保墒，以备春种。这是抗旱春播的一顶好经验。《本草纲目》则对形态习性加以描述，据载：“冬瓜，三月生苗引蔓，大叶团而有尖，茎叶皆有刺毛。六，七月开黄花，结实，大者径尺余，长三、四尺。嫩时，绿色有毛，老则苍色有粉。其皮坚厚，其肉肥白，其瓤谓之练，白虚如絮，可以浣练衣服。其子渭之瓜犀，在瓤中成列，霜后取之，其肉可煮为茹，可蜜为果。其子仁亦可食。盖兼蔬果之用”。李时珍对植物形态学的观察，在古籍中可谓无与论比。在其它古代医学著作中如梁陶弘景注《神农本草经》《名医别录》唐，孟诜《食疗本草》，宋。马志《开宝本草》元《王祯农书》，明《便民图纂》均有有关冬瓜食法、种法、药性各种描述。关于冬瓜的原产地，吴耕民(1957)认为：“冬瓜原产我国南部及印度，主要栽培于东亚及非洲。我国全国皆有栽培，而以台湾、广东产最巨大之品”。另据日本资料清水茂(1977)等认为：“原产在东南亚，南洋群岛，南澳大利亚，印度等地，至今爪哇有平地自生者”。另据李瑶(1984)著述援引吴征镒，白树勋等(1975)介绍，野冬瓜在我国云南西双版纳有分布，瓜只有小碗大，昧苦，入药用，傣族语叫“麻巴闷哄”，思茅一带叫“山墩，罗锅底”。综合以上情况，冬瓜应为热带，亚热带多源性产物，似较妥善。冬瓜既在汉魏时期遍布南北，我国又有野生种存在，吴耕民先生认为“原产我国及印度”说应予确认。我国野生种的发现，证明冬瓜的原产地具有多源性。南瓜：南瓜原产中美洲及南美洲北部，大航海时期传至欧洲，明季由南洋传入我国，故名南瓜。“南瓜灯”Jack-O-Lantern在欧洲最早是用的芜菁，移民美洲之后才优化成南瓜。甜瓜：关于甜瓜的原产地和分类众说不一，其中代表性的学说有以下几种：
1、非和南亚起源说
以De Candolle(1882)为代表，认为甜瓜的起源地有两个，一个在非常几内亚(G)等地，另一个在南亚(包括整个印度次大陆和巴基斯坦、阿富汗、伊朗三国接壤地带)。甜瓜的5个种起源于印度，其余种起源于非洲。但De Candolle同时又提出“这两个起源地或许并不是独立起源”的疑问。在几内亚和印度境内都发现甜瓜的近缘种是对这一学说的支持。近几年美国通过同工酶分析，表明印度存在极丰富的变异类型，这也训明印度在甜瓜起源方面的重要地位。另外，根据原产地“应具有野生种，应有更丰富的变异类型和更高的显性基因频率”的原则，印度在甜瓜起源上也是不容忽视的。
2、近东起源说
以前苏联的著名学者和为代表，认为近东地区(包括土耳其、伊拉克等)是甜瓜的原产起源地。根据自己创造的植物地理学微分法和遗传基因中心理论，分析了从世界各地收集的大量甜瓜属植物，认为在近东地区发现的野生甜瓜才是真正的甜瓜属植物的近缘种。此外，欧洲的Cantaloupe类的多数基本品种也出自这一地区。因此，这一地区也是甜瓜的遗传基因中心。至于中亚地区虽然现在拥有世界上最丰富的甜瓜品种资源，但充其量也只能是栽培甜瓜的次级起源中心。
3、非洲起源说
以Filov和Whitaker为代表。认为甜瓜最早的初级起源中心只有非洲，其他地区算不上起源中心。在非洲大陆不止一处发现甜瓜的野生近缘种，如大陆西部几内亚境内，南部尼罗河盆地和中部干旱原地带等。尽管当今栽培甜瓜最发达、品种类型最多的地区不在非洲，而在比非洲更北的亚洲等地区，但是在其起源地以北地区比起源地更加发达的例子不乏甜瓜一种作物。此外，根据作物原产起源地的定义，也说明非洲才是甜瓜初级起源中心。亚洲发现的杂草甜瓜乃是被逸散在自然界的栽培甜瓜野生化的结果，而并非真正的原始类型。
前苏联、中国(新疆、山东、河北、四川)和日本虽然都曾相继发现不少野生甜瓜，但是我产不可想像日本也因此成为甜瓜起源地。据藤下报道，在日本先后多次发现野生杂草甜瓜。但绝非日本原产，而只能认为是早先传入日本的甜瓜野生化了。也许那时的甜瓜本就不像现代堙培甜瓜这样好。
但是，Filov等忽视了印度次大陆在甜瓜起源上应有的地位，虽然说就目前已知的事实要确定甜瓜的原产起源地仍然是困难的，但作者认为De Candolle的观点也许更符合事实。因为迄今为止发现真正野生种的是在非洲和亚洲的印度次大陆与中东一带，甜瓜的遗传变异中心也是在这些地区。如果Mallick的新理论能再进一步经生物系统和农业经济学的发析研究而被证实的话，甜瓜的原始起源中心也许是一元的，而非多元的。
根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布，认为热带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心，经古埃及传入中近东、中亚(包括中国新疆)和印度。在中亚演化为厚皮甜瓜。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心，12-13世纪由中亚传入俄国国，16世纪初由欧洲传入美洲，19世纪60年代从美洲传入日本。传入印度的甜瓜进一步分化出薄皮甜瓜，再传入中国，朝鲜和日本。中国华北是薄皮甜瓜的次级起源中心。也有人认为甜瓜有多起源中心，西亚（包括苏联的土库曼和外高加索、伊朗、小亚细亚及阿拉伯）是厚皮甜瓜的初级起源中心，中亚（阿富汗，苏联的塔吉克、乌孜别克、土库曼，中国新疆）是厚皮甜瓜的次级起源中心。黄瓜：黄瓜起源印度东北，经丝绸之路传入中国。
1494年，西班牙人哥伦布在海地实验种植黄瓜，黄瓜的美洲之旅自此起步：1535年加拿大有了黄瓜种植记录；1584年美国弗吉尼亚州黄瓜成为日常蔬菜品种；1609年美国马萨诸塞州的农民开始种植黄瓜……
作为一种蔬菜，黄瓜在历史上多次受屈。
黄瓜最初的起源地，是喜马拉雅山南麓的热带雨林地区，这里温暖湿润，适合野生黄瓜生长。英国科学家堪拉培在《栽培作物的起源》中认为，根据世界各地黄瓜的名称和古代地区的栽培记录来看，黄瓜原产地在印度东北。这一发现得到了实证：英国植物学家库克在不丹至锡金，发现了野生黄瓜类型；日本科学家1952年在喜马拉雅山海拔1300米至1700米处再次发现了野生黄瓜。
黄瓜很早就抵达了中东一带，埃及在公元前1750年就有栽培黄瓜的记载，并且作为一种蔬菜传播开来。在《圣经》中就有记载，以色列人在埃及的时候，有黄瓜、西瓜、韭菜、葱、蒜可吃。
但黄瓜初登欧洲，是被作为退烧药看待的，而且是王公贵族的专宠。古罗马第五任皇帝尼禄接受了御医的建议，生病时专门吃黄瓜退热。为此，他还专门设计了种植黄瓜的技术。
注重健康的英国人1327年开始栽培黄瓜。1531年，英国著名学者埃利奥特在《健康之堡垒》中说，吃黄瓜可以产生一种“寒冷黏稠的体液，可以消减人们的性欲”，此后几百年来，在英国一直有一句成语“凉得像黄瓜”（cool as a cucumber），意思是“冷静沉着”。
不仅仅是英国人最初对黄瓜有误解。在日本，黄瓜还一度遭受禁令，日本在10世纪就有黄瓜种植记录，但日本的专门书籍认为，“黄瓜性寒多食有害”、“黄瓜是瓜类下品”等论调，一度成为日本社会主流。到了幕府时代的1842年，德川幕府还一度下令禁止黄瓜种植。黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的，原名叫胡瓜。有个广为流传的说法是胡瓜更名为黄瓜，始于后赵石勒。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”然而黄瓜的名称更早地在隋朝就有了，但也是为了避讳。隋炀帝杨广的母亲独孤氏是鲜卑人，因此隋炀帝有一半的胡人血统，但是他本人却十分崇尚华夏蔑视胡夷，唐代吴兢的《贞观政要》载:“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”另有唐代杜宝的《大业杂记》载:大业四年“九月，(炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜。丝瓜：原产印度,唐宋时传入中国,现广泛栽培于中国南北各地。苦瓜：明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。佛手瓜：佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，后传到欧州，再传入非洲，同世纪传入东南亚各国，日本在1917年从美国引入，约在19世纪传入我国，在中国长江以南各省都有栽培。以云南、贵州、四川、浙江、福建、两广等省栽培最多
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