形势政策_形势与政策
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食品安全问题的原因分析和对策
一、食品安全存在问题及表现
1、农产品源头污染问题。主要是农业生产环境受到污染。工业的发展让农村环境受到污染。
2、加工工艺存在问题。日前国内的农业生产工艺落后。我国农业生产目前的现状为在相当一部分地区，农业还是小农经济的模式，农业设备极其落后，生产工艺非常粗糙。
3、传统的批发市场和农贸市场存在安全隐患。由于检测农药残留量等会影响农产品的进场流量，因此有些小批发市场在检测上就比较放松，甚至没有安全检测。
4、政府部门缺位、监管不力。我们经常看到的是在农产品质量出了大问题或造成事故之后，政府主管部门才介入调查。
5、法律制度的不完善带来的问题。我国的食品法规存在许多盲区。
6、零售终端超市存在的问题。虽然目前我国仅有6%的农产品从超市售出，但超市仍然无法杜绝问题农产品。
二对策
1、完善法制，联合执法。加强食品安全法律法规的建设，是食品安全的重要保证。
2、强化对食品源头污染的治理。
4、加快食品安全标准体系建设。政府应加快健全食品质量安全标准体系，加快检验检疫、农兽药残留限量、食品卫生、食品添加剂等方面的食品质量安全卫生标准的制修订步伐。
5、提高食品安全检测、控制技术。
6、加强行业自律。
7、加强舆论监督，提高食品安全意识。
8、充分发挥超市对农产品的质量的监控作用。农副产品的经营是超市的核心业务之一，可以说如果不经营农副产品，超市将无法在市场竞争中立足。
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