食品安全问题下的道德危机思考_对食品安全问题的思考
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由食品安全引起的道德思考
摘 要：随着经济社会不断进步，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近段时间，食品安全事件不断被暴露出来，企业道德被推向风口浪尖。事故频发的背后，道德危机的出现和责任感的缺失是其根本原因。面对这一幕幕丧失道德和法律基准的食品安全事件，我们应该全面反省导致道德滑坡的原因，找出解决它的对策，唯有这样才能缓和、解决食品安全事件频发的现象。
关键词：食品安全；诚信问题；道德问题；合理措施
食品安全是一重大的社会问题，关系到人民的健康和生命，也关系到经济的发展、社会的稳定。近年来，人们对食品安全体系建设进行了许多研究，涉及到法律法规体系、监管体系等。但是目前，在论述食品安全时，极少提到道德的问题。绝大多数情况下，食品生产者的行为是靠道德约束的，法律法规也只有在借助于道德被提升为人们的内心信念和行为标准时，才能有效实施。但是就目前我国食品安全依然严峻的形式来看，道德对人们的行为约束力并不强，所以人们必须对道德建设给予了更多的重视，增强道德对人们行为的约束力。只有这样，才能逐渐降低食品安全事件频发的问题。
食品安全问题中道德缺失的现状
当今社会，物价、房价和食品安全是居民大众最关注的热门话题，如果说物价、房价只是经济运行的周期波动反映在特定阶段的价格表现，那么食品安全问题却是难以根治的痼疾。在经历了2008年三聚氰胺的重击后，中国的食品安全问题不但没有好转，仅2011年就接连发生了24件重大的食品安全事件,其中包括：双汇瘦肉精事件，雨润烤鸭问题肉，全聚德违规肉，可口可乐中毒，肯德基炸薯条油7天一换„„
食品供应链上的获益者利欲熏心，不顾法律制度，使用劣质材料，添加有毒物质；一些食品企业受金钱的驱使，在加工食品的过程中往往违规、超量使用食品添加剂、抗生素、激素，甚至不惜掺加非食
品加工用化学添加剂；中国农业虽然以小农经济为主，但也换上了“大农业病”：反季节蔬菜的生产，加剧了农业产品中的农业残留；动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类生长周期缩短，严重违反生物学的种植和养殖规律。
二、食品安全事件背后的道德危机现象成因分析
诚信道德虽然是我们的传统商业道德，但随着市场经济的发展，我们正面临着诚信道德的危机，它已经严重影响了我们的正常生活和经济的有序发展，是影响食品安全问题的重要原因。
（一）企业对不当利益的追求
随着改革开放政策的到来，计划经济体制转变为市场经济体制，人们一下子被面前的大好经济形势冲昏了头脑，纷纷涌入经济大潮。他们埋没在钱堆里，看不到了周围的一切。在利益的驱动下，一些商人、企业为了利润最大化完全不顾他人的利益，甚至采取欺诈行为，损害消费者的合法权益，主要表现为他们见利忘义、掺假、滥用添加剂，甚至用工业原料生产假冒伪劣食品。因而，地沟油出现在我们的餐桌上并不是偶然的，因为当代社会已经严重缺乏诚信道德，尤其是食品行业，无论是像三鹿那样的大企业，还是如地沟油加工点那样的小作坊，它们都是为了追逐利益而不顾消费者的死活。
（二）政府对于企业诚信道德教育的工作不到位
政府在市场经济活动中定位不明确，不应只是在食品安全问题出现之后扮演惩罚者的角色，而更应该注重扮演“预防者”的角色，即：应该预见到食品安全一旦出现就会严重影响市场经济的正常秩序，给广大人民群众的身体健康带来难以弥补的损失。食品安全问题预防很重要，对于食品生产者的诚信道德教育工作就显得尤为重要。现实中，政府对企业诚信道德教育的工作不到位，不注重道德宣传，没有充分发挥道德的教育作用。
（三）食品加工生产者道德诚信的缺失
道德诚信是中华民族的传统美德，也是每个社会公民应该恪守的责任义务。对于食品加工者应更加具备道德诚信，他们的良心加工，用心生产才能让我们吃的放心，用的安心。一旦他们缺少道德，我们的生活将步入黑暗，整个社会将陷入恐慌。当一个社会的食品加工者诚信道德概念变得模糊时，无论是商界人士，还是老百姓，恐怕都会失去安全感。没有了安全感，我们的经济、社会还能走多远?经济发
达了，社会进步了，食品丰富了，而我们的诚信道德却没了。在生产环节中生产加工者道德严重缺失，势必会引发食品安全问题层出不穷。
三、结合有关道德观点提出食品安全问题中道德危机的对策
（一）注重整体利益、国家利益和民族利益，强调对社会、民族、国家的责任意识和奉献精神
面对我国严峻的食品安全现状，主要由于在黑暗利益的驱动下，一些黑心商家不顾国家利益、整体利益，自私自利的为牟取暴利而抛下责任意识而做出损人利己的事。所以对于加强道德意识，责任意识和奉献精神教育就显得尤为重要。道德的培养需要自律和他律相结合，道德人的成长过程要经过从他律向自律的转变。所以诚信道德教育必须从孩子、企业两方面两方面抓起。
1.加强学校教育。“冰冻三尺，非一日之寒”。道德危机并不是一朝一夕形成的，是在我国特殊的历史环境影响下逐渐形成的，所以它的重建也需要长时间的努力。道德的建设必须从学校教育入手，加强对青少年的道德教育，强化他们的道德意识，并且实行学校教育、家庭教育与社会教育相结合。2.对企业的道德的教育。对企业的道德的教育中，塑造道德楷模的作用非常重要。在道德教育中，树立优秀的道德楷模，对培养人们的道德品质有很强的感染力和巨大的说服力。此外企业应对员工定期进行诚信道德教育，开展一些诚信道德评比活动，鼓励优秀，督促落后，在企业内部形成良好的诚信道德氛围。食品产业是道德产业，产品如人品。在道德低下的社会环境中，无食品安全可言，因此提升食品加工生产者的个人道德素质，增强道德对个人的约束力，强化诚信道德意识是缓解食品安全问题事事件频发的重要渠道。
二、推崇“仁爱”原则，追求人际和谐
实际上，中华民族传统本来强调道德。中国传统伦理思想一向尊重人的尊严和价值，崇尚“仁爱”原则，主张仁者爱人，强调要推己及人，关心他人。孔子曾强调过己所不欲，勿施于人。在现实社会这个大环境下，我们更应该设身处地的为他人着想，不能为 自身利益而去谋害他人。人是不可以没有仁爱思想的, 他必须有一个精神家园, 并不停地走在返回这一家园的路途之中。而且以此为人生精神的依托, 否则人的行为就会缺少忌惮，容易丧失道德的尺度和支点。这样能有效的防止食品安全事件频繁的发生。
（三）继承和弘扬中华民族优良道德传统是社会主义发展的客观需要也是内在要求
在实现发展的过程中，任何一个国家都会面临着如何让公民在继承的基础上来发展本国。我国的社会主义道德不是凭空产生，而是在继承之上并结合时代发展的要求而形成的。而在继承和弘扬的要求上，政府必须做好带头、宣传优良道德的作用，从上而下的做好公民的道德规范。政府要在全社会大力开展诚实守信宣传教育，运用各种媒介的宣传纠正部分民众扭曲的道德价值观，弘扬诚实守信的道德风尚，增强全社会的信用意识，大力表扬诚实守信的人和事，树立社会主流价值观用。在做这种工作的同时，预防工作也要做好，必须建立完善食品行业的信用体系，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，让社会各界都能便捷地查到每个企业的信用状况，形成社会信用联防机制，真正实现使失信者“一处失信，寸步难行”。
食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，完善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依，同时为道德建设提供强而有力的法律保障，同时一刻也不能放松道德建设，只有在全社会开展社会主义荣辱观教育，大力加强公民道德、职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好环境，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进经济社会的科学发展。
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谢 辞
经过不懈努力，我的毕业论文中于完成了。通过这次的毕业论文写作，我深刻地体会到了学术研究的重要和辛苦，真可谓受益匪浅！
感谢我的指导老师许彦博老师。在毕业论文写作过程中，从选题到文章结构的安排，从修改初稿到论文定稿，许彦博老师不断提出具体的建议和意见，使我的毕业论文不断完善，给了我很大的帮助和鼓励。在此我要向许彦博老师表示诚挚的谢意！
感谢我的同学孙腾飞，在毕业论文的写作过程中，我曾多次与他们探讨过有关的问题，并得到了他们的热心帮助，在此也一并表示感谢！
很快就要大学毕业了，我谨以这篇毕业论文计来感谢学院领导和各位任课老师在四年来对我的培养和教育。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我愿在今后的学习和研究中，以更加丰富的成果来回报母校、回报社会，感谢曾经关心、帮助和支持过我的所有领导、老师和同学们。
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