零售学 第二版 课后习题_统计学第二版课后习题
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第十一章思考题
二、格子式布局、岛屿式布局和自由流动式布局各有何优缺点?各适用于何种商店？
1．超市货架格子式布局
这是传统的商店布局形式。超市卖场一般呈格子式布局，格子式布局是商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排，而且主通道与副通道宽度各保持一致，所有 货架相互呈并行或直角排列。这种布局在国外或国内超级市场中常可以看到，当购物者在走道上推着购物车，转个弯就可以到达另一条平行的走道上，这直直的走道 和90度的转弯，可以使顾客以统一方向和一系列有秩序地移动下去，犹如城市的车辆依道而行一样。
超市货架格子式布局的优点是：创造一个严肃而有效率的气氛；走道依次依量需要而设计，可以充分利用卖场空间，由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别 商品类别及分布特点，便于选购；易于采用标准化货架，可节省成本；有利于营业员与顾客的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。
超市货架格子式布局的缺点是：商场气氛比较冷淡、单调，当拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉；室内装饰方面创造力有限。格子式布局可以根据商店规模、卖场特点、顾客习惯而采取各种具体形式。2．超市货架岛屿式布局
岛屿式布局是在营业场所中间布置成各不相连的岛屿形式，在岛屿中间设置货架陈列商品。这种形式一般用于百货商店或专卖店，主要陈列体积较少的商品，有时也 作为格子式布局的补充。现在国内的百货商店在不断改革经营手法，许多商场引入各种品牌专卖店，形成“店中店”形式，于是，岛屿式布局被改造成专业店布局形 式正被广泛使用着，这种布局是符合现代顾客要求的。专业商店布局可以按顾客“一次性购买钟爱的品牌商品”的心理设置。例如，在顾客买某一品牌的皮革、西装 和领带时，以前需要走几个柜台，现在采用专业商店式布局，则在一个部门即可买齐。
超市货架岛屿式布局的优点：可充分利用营业面积，在消费者畅通的情况下，利用建筑物特点布置更多的商品货架；采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和美化营业 场所，环境富于变化，使消费者增加购物的兴趣；满足消费者对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商具有较强的吸引力。
超市货架岛屿式布局的缺点是：由于营业场所与辅助场所隔离，不便于在营业时间内临时补充商品；存货面积有限，不能储存较多的备售商品；现场用 人较多，不便于柜组营业员的相互协作；岛屿两端不能得到很好利用，也会影响营业面积的有效使用。专业商店式布局要依靠相互有关的商品，给顾客购买带来方 便，在一个地方就能满足顾客的购买需求。3．超市货架自由流动式布局
自由流动式布局是以方便顾客为出发点，它试图把商品最大限度地展现在顾客面前。这种布局有时既采用格子形式，又采用岛屿形式，是一种顾客通道呈不规则路线分布。
超市货架自由流动式布局的优点：货位布局十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台；卖场气氛较为融洽，可促使顾客的冲动性购买；便于顾客 自由浏览，不会产生急迫感，增加顾客的滞留时间和购物机会。超市货架自由流动式布局的缺点：顾客难于寻找出口，难免心生怨言；顾客拥挤在某一柜台，不利于 分散客流；不能充分利用卖场，浪费场地面积；这种布局方便了顾客，但对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。
四、音乐和气味在什么样的情况下会给商店经营产生负面影响？
声音是商店气氛的重要组成部分，声音的种类和密度可对商店气氛产生积极的影响，但店内的各种声响超过一定的限度则会使顾客反感。商店在选择背景音乐一定要结合商店的特点和顾客特征，以形成一定的店内风格；同时，还要注意音量高低的控制；音乐的播放也要适时有度。
音乐的播放要适度，如果音乐的印象给顾客过于嘈杂，使顾客产生不适感或吸引力被分散，甚至厌烦，将不仅达不到预期的效果，而且会适得其反。
气味同声音一样有正面影响也有负面影响。商店中的气味大多与商品相关，商品与其气味的协调，对刺激顾客购买有积极的促销作用。不良气味会使人反感，有驱除顾客的副作用。令人不快的气味，包括霉味的地毯，吸纸烟的烟味，强烈的染料味，残留的尚未熄灭的燃烧物味道，汽油、油漆和保管不当的清洁物的味道，洗手间的气味等，都会使顾客产生不适。
六、商品群一般有哪些商品构成？你是否能举出一些新的商品群组合的创意来？
商品群是根据超级市场的经营观念，用一定的方法来集结商品，将这些商品组合成一个战略经营单位，来吸引顾客促进销售。商品群并不代表具体的商品，而是商品经营分类上的一个概念，商品群可以是商品结构中的大分类、中分类、小分类，也可以是一种新的组合。在超级市场的经营中，之所以把商品群提高到经营和战略地位高度，是因为顾客对某一家超级市场的印象或偏好，不是来自于所有的商品，而是来自于某个商品群。如某家超市的速冻小包装畜产品，品种多，新鲜度高，某家超市星期六特价商品最实惠等。商品群给了消费者最初最直接的印象，所以超级市场的经营者必须树立起“商品群超市商品竞争的战略单位”的观念，根据消费者的需求变化，组合成有创意的商品群，这种商品群可以打破商品的原来分类，成为新的商品部门。一般可采用的新商品群的组合方法有：
1．按消费季节的组合法
如在夏季可组合灭蚊蝇的商品群，辟出一个区域设立专柜销售。在冬季可组合滋补品商品群，火锅料商品群。在旅游季节推出旅游食品和用品的商品群等。
2．按节庆日的组合法
如在中秋节组合各式月饼系列的商品群，在老人节推出老年人补品和用品的商品群，也可以根据每个节庆日的特点，组合适用于送礼的礼品商品群等。
3．按消费的便利性的组合法
根据城市居民生活节奏加快，追求便利性的特点，可推出微波炉食品系列、组合菜系列、熟肉制品系列等商品群，并可设专柜供应。
4．按商品的用途的组合法
在家庭生活中许多用品在超市中可能分属于不同的部门和类别，但在使用中往往就没有这种区分，如厨房系列用品、卫生间系列用品等，都可以用新的组合方法推出新的商品群。
八、橱窗展示对潜在顾客的心理有何影响？零售商进行橱窗展示时应注意哪些方面？
橱窗展示的心理效应：引起顾客注意，激发顾客购买兴趣，通过联想产生购买欲望，增加购买信心。进行橱窗展示时要注意：（1）选择理想的陈列商品，以满足商品促销和顾客选购的需求（2）橱窗构思新颖、主题明确、富有时代信息，满足消费者的精神需求（3）橱窗构图精美完整，具有强烈艺术感染力，满足顾客审美需求（4）橱窗展示要有一定的变化性，不能永远都是老面孔。
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