加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》的通知_餐厨废弃物管理记录
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金山街道办关于印发
《金山街道办加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理
工作方案》的通知
各社区、街直各办、各相关部门：
根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发„2010‟36号）和《福建省加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》的精神，为加强对食用油脂的监督管理，严防“地沟油”流入餐桌，保障群众饮食安全，结合我街道实际，制定了《金山街道办加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》，现印发给你们，请按照要求认真部署落实。
二○一○年八月十七日
主题词：整治方案
食品安全
地沟油
通知
金山街道党政办公室
2010年8月17日印发
金山街道办加强“地沟油”集中整治和
餐厨废弃物管理工作方案
根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发„2010‟36号）和《福建省加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》的精神，结合我街道实际，—1— 制定本整治方案。
一、工作目标
通过加强“地沟油”集中整治，对我区油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位开展监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。
建立餐厨废弃物管理台账制度，制定餐厨废弃物管理办法，规范餐厨废弃物收集、运输、处置经营秩序，加快建设餐厨废弃物集中处理设施，严肃查处有关违法违规行为，加强餐厨废弃物管理。
二、组织领导
街道办成立“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作领导小组。
组 长：陈文约(金山街道办事处主任)常务副组长: 周泽勇（金山街道办事处主任助理）副 组 长：杨玉聪（金山工商所所长）
林宏生（金山派出所副所长）周志国（五通边防派出所所长）
王龙灿(湖里区消防大队副大队长)林维云（湖里区安监局安全监察员）组 员：叶福全（金山街道办事处安监站站长）
艾 浩（金山街道办事处街政办）
—2— 朱 崧(金山社区副主任)陈根发(后坑社区综治办主任)林文智(高林社区综治办主任)林芳远(金林社区综治办主任)张英辉(五通社区综治办主任)杨坤扬(金安社区副书记)下设工作领导小组办公室,办公室主任由街道办安监站站长叶福全兼任,成员: 钟志荣、林延东、杨惠凤、陈志扬、郑华阳、周友福。办公室主要负责辖区“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案的开展与组织协调。联系电话:5281093。具体联系人：杨惠凤。
三、工作步骤
集中专项整治行动自2010年8月6日开始至8月31日结束，分三个阶段：
（一）第一阶段（8月6日—10日）为动员部署和调查摸底阶段。各社区、各有关部门根据方案要求，对集中整治工作进行动员部署并开展调查摸底工作。
（二）第二阶段（8月11日—28日）为集中整治阶段。在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，以社区为单位，集中力量开展联合整治工作，街道办根据实际情况，牵头各职能部门，开展辖区范围内的集中整治。
（三）第三阶段（8月29日—31日）为总结完善阶段。各社区和有关部门总结专项整治经验，进一步建立完善“地沟油”长效监管制度。
四、工作要求
—3— 我辖区“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作要根据国家和省政府的相关要求，做到强化组织、市区联动，各司其职、密切配合，长短结合、务求实效，确保按时完成专项整治各项工作任务。同时把“地沟油”整治和加强餐厨废弃物管理工作作为“大干150天、打好五大战役”中民生工程和城市建设工程的重要组成部分，持续推进。
（一）成立组织机构。各单位要把此项工作摆上重要议事日程，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，并明确专人负责，扎实推进此项工作有序开展。
（二）加大查处力度，严打违法行为。各社区、各有关部门要加强协调配合，集中时间，集中力量，对重点区域、重点环节、重点单位开展突击检查，加大查处力度，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题一查到底。
（三）突出整治重点，增强整治实效。在查处非法使用“地沟油”方面，要以城乡结合部、旅游景区为重点，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校、企事业单位、工地食堂为主要对象；在查处非法生产销售“地沟油”方面，要以打击黑窝点和清查分装食用油企业为重点；在加强餐厨废弃物管理方面，要以大中型伙食单位、餐饮企业、集体食堂等为重点，以点带面，大力推进。
（四）开展宣传教育，营造整治声势。加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的宣传，大力宣传专项整治行动的成效，曝光典型案例。各有关部门要组织相关培训与教育，宣传食用地沟油的危害，提高从业人员和消费者的食品安全意识。要充分发挥工商12315、质监、卫生及市政园林等投诉举报网络的作用，发动 —4— 群众举报违法犯罪行为，形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，营造良好社会氛围。
（五）落实标本兼治，建立长效机制。各社区、各有关部门要本着“简便、易行、有效”的原则，建立长效监督和管理制度，建立食用油生产加工、经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制，严格落实索证索票制度，切断“地沟油”的供应渠道。要尽快研究制定加强和规范餐厨废弃物管理的规范性文件，加强管理力度，消除滋生“地沟油”的源头。要指导食品生产经营和餐饮服务单位进行自查自纠，强化食品安全的主体责任意识，诚信守法经营。
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