迤那镇麻窝小学营养改善计划春季学期自查报告_营养改善计划自查报告
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迤那镇麻窝小学
二0一三年春季学期营养改善计划
自查报告
不知不觉中，营养改善计划工程已组织实施一年，俗话说：“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，在这一年中，可以说是每天都战战兢兢，如履薄冰，生怕有一丝一毫的疏忽，出现食品安全事故，倒不怕行政方面的处罚，唯有怕自己良心不得安宁，师生的生命安全，变成督促我们兢兢业业努力的源泉，我们秉着立足实际，着眼长远的工作思路，不贪大求全，一步一个脚印，谨慎的迈出每一个步子，现将2013年春季学期开学以来的工作开展情况自查报告如下：
一、营养餐准备工作
我校2013年春季学期营养餐工作于2月25日正式启动，2月28日准时供餐。
我校2013年春季学期于2月25日正式开学，所有工作同时全面展开。在全校范围的安全隐患排查中，我们重点检查了食堂设施，电线、炊具、炉灶、消毒器具、冰箱柜性能良好，可以正常开餐。为了营养餐的正常开展，学校营养餐供餐领导小组及时与迤那中心校沟通，到迤那拉回了大米、食用油，总务处及时添置差欠的食堂用具、水、煤炭，食堂工人全面清洗食堂用具，营养餐供餐小组及时造出所需食材购买计划，交付值周教师组织实施，确保整个供餐工作能够顺利进行。
学校检查了工人的健康证，根据迤那中心校的工作安排，督促所有食堂工人于3月11号重新办理了健康证。
二、营养餐专项资金落实情况
大米和食用油、食用盐统一由教育局配送，3月20日前，学生食用的牛肉，由学校供餐领导小组造出计划，交付值周教师组织购买，3月下旬以来，牛肉由教育局统一配送，其余食材由学校根据实际情况安排购买，保证学生吃饱吃好。
需要特别说明的是，我校的食材采购由值周领导和值周教师共同组成，值周领导负责预算、协调、确认、值周教师管理资金、开票、称量，阳光操作，增加资金使用的透明度，这样做的好处，除了在动员所有教师积极参与管理的同时，让每一个教师知道每一笔经费的流向，激发教职员工责任感和使命感，3元钱不是一个小事，要用好用对，确保营养餐资金的安全，采买过程中产生的费用，由生均公用经费解决。
截止到3月28日，营养餐专项资金覆盖610人次，累计开餐22天，投入资金共计60000元左右，采购共用去41000元左右，结余19000元左右。
三、营养餐供餐情况
在领导和老师的陪餐问题上，采用付费尝餐的方式，师生同吃一锅饭，领导提前试餐，确认安全后，再由最后一节课的上课老师组织实施。此种做法，规避了太多潜在的风险，到现在为止，我校未出现一例食品安全方面的问题。
食堂工人从学生用的汤桶和饭盆中，随机取出样品，再由专人贴上取样标签，放入留样柜，留样柜采用双锁，分管领导一把，食堂工人一把，留样柜随时通电，满72小时后再销毁留样食物。营养餐领导小组随时跟踪食堂工人的加工过程，把卫生安全保障放在首位来抓，从源头上消灭因疏忽大意造成的风险。
四、存在的问题
1、食堂管理各环节需要进一步细化，责任要进一步明确。
2、食堂“三防”（防蝇、防尘、防鼠）工作需要进一步加强。
3、食堂卫生状况需要进一步提高。
4、由于学校的经费不足，无法添置新的炊具，汉族食堂和回族食堂在近期还无法分开。
5、学校无水窖，只能用水袋装水，考虑到安全因素，不敢将水袋放在外面，给食堂的管理造成一些困难。特此报告。
迤那镇麻窝小学 2013年4月3日
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