在云南省养蜂登记备案及蜂产品溯源培训班的讲话_蜂产品溯源
在云南省养蜂登记备案及蜂产品溯源培训班的讲话由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“蜂产品溯源”。
在云南省养蜂登记备案及蜂产品溯源
培训班的讲话
尊敬的尤秘书长，各位领导，大家上午好
大家上午好！今天很荣幸能参加由云南省家畜改良工作站组织的云南省养蜂登记备案及蜂产品溯源培训班，与云南农业大学、云南省统计局各位专家和全省各兄弟州市畜牧战线上的同仁一起学习，此刻，我的心情同大家一样感到十分欣慰。2014年，楚雄州蜂蜜产量达到了1200吨，位列全省第三位。这一成绩的取得，离不开各级党委政府及领导的关心支持，离不开各级专家、协会工作者的精心指导，更离不开各养蜂爱好者和专业大户的辛勤努力。在此，我谨代表楚雄州农业局对长期关心和支持楚雄州蜂产业工作的各界人士表示衷心的感谢。随着楚雄州养蜂产业的不断发展，必将进一步为楚雄州现代农业发展朝着“高产、优质、高效、生态、安全”的目标加速迈进，必将为楚雄发展高原特色农业做出更大的贡献。
养蜂业作为现代农业的一个重要组成部分，有着不可替代的地位。随着现代农业的发展，养蜂业的重要性逐步得到重视，随着《养蜂管理办法（试行）》颁布实施和《养蜂证》的发放，初步规范了蜂业管理，有助于蜂产品溯源体系的建设和蜂产品质量安全监管，有利于加强养蜂生产管理、维护养蜂者合法权益、促进养蜂生产持续健康发展。当前我州
在行业的共同努力下，目前蜂产品整体质量水平不断改进和提高。与此同时，市场对食品质量安全水平的要求也在不断提高，食品行业一些不安全的问题还时有发生。就蜂产品而言，长期形成的分散转地饲养、生产的组织化程度不高、技术装备水平偏低以及少数企业质量安全管控意识与能力不强等特点与问题，在短时间还难以彻底改变。为适应国内国际市场及质量安全形势的要求，有必要通过现代化及市场化方式对蜂产品原料、生产加工及市场流通各环节的关键信息加强管理及披露，引导并帮助企业进一步完善质量控制机制与制度，优化内部管理和再造供应链流程，努力推进全行业实现标准化生产、品牌化经营与可持续发展。
中国蜂产品协会开展的蜂产品溯源体系建设是从源头提升蜂产品标准化水平的重要举措，在加强行业规范、提升产品品质、促进食品安全、增强整体效益方面将发挥重要作用。此次培训是一次搭建推广平台、促进交流沟通、加强需求对接、谋求合作共赢的盛会，将有力推动全省蜂产品整体水平的大幅提升。做好蜂产品溯源体系也是深入贯彻落实国务院及相关部委关于建立食品溯源信息体系的精神和要求的重要举措，体系的建立和应用将有利于提高企业的安全责任意识和防控能力，有利于推进企业的品牌发展战略及创造良好的社会消费氛围，有利于与国际市场进一步接轨，塑造优质中国蜂产品形象。同时，也有利于增强有关部门及行业协会对蜂产品市场突发事件的应对和处理能力，提高蜂产品监管和公共服务水平，为行业发展与决策提供有力依托。
两点表态是：
一、提高认识，积极支持蜂产业发展。首先，农业局将在广大干部职工中宣传学习蜂产业知识，使大家充分认识到养蜂业的发展在促进农民增收、提高农作物产量和维护生态平衡中的重要意义。其次，在力所能及的条件下，尽可能为广大蜂农和养蜂专业合作社提供培训、资金扶持。
二、加强合作，共谋发展。今后，农业（畜牧）局将认真履行管理部门职能职责，积极争取各级政府和部门支持，积极研究蜂产业发展规划，积极与相关行业协会协调配合，加大宣威蜂产业发展扶持和宣传，组织开展各种业务技术培训，推广、使用先进的蜜蜂饲养管理技术，协助广大蜂农搞好养蜂生产，扩大生产规模，提高科学饲养管理水平，加强蜜蜂品种、原料、用药等方面质量安全管理。
两个要求是：
一、强化蜂产品质量安全意识，建立健全质量安全管理制度。随着人民生活水平的提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深，蜂产品消费量将持续增长，对蜂产品质量安全要求也将越来越高。为此，广大蜂农特别是专业大户要强化蜂产品质量安全意识，学习农产品质量安全相关法律法规，健全质量安全管理制度，建立质量安全档案，保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与蜂蜜质量安全有关的资料。其次，要讲究职业道德，诚信经营。要不断提高蜂产品加工质量，并做到不掺假，这样才会受到消费者的信赖，取得比较好的经济效益，从而促进养蜂产业的持续健康发展。
二、强化市场意识，走规模化、专业化、品牌化的发展道路。目前，我市的养蜂户在宣威市科学养蜂协会的组织指导下得到了发展快速，但散、乱、小的问题依然突出，要做强做大，做出品牌，就必须走生产、收购、加工、销售一体化经营的道路，希望有经营管理能力、有较高专业技能、有较强经济实力的不同大户积极开展合作，组建专业合作社或企业，并在选种、饲养管理、用药和市场销售上统一经营管理，走规模化、专业化、品牌化的发展道路。
各位会员、学员，养蜂业是一个古老的产业，同时也是一个新兴产业，更是一项具有较高科学技术的产业，要发展壮大这个产业，今后的工作还任重道远。但我相信，国家将越来越重视农业发展，越来越重视农产品生态安全，有各级政府和部门的关心支持，有协会的组织、协调和指导，有广大蜂农的辛勤努力与经营，宣威蜂产业发展的明天一定会更加美好，宣威的养蜂业也将会在进一步促进现代农业发展进程中做出更大的贡献。
最后祝培训会圆满成功！祝大家万事如意、事业大发展！谢谢大家
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