爸爸的手擀面作文
第1篇：爸爸的手擀面作文
爸爸的手擀面作文
清晨，我还做着美梦，就被厨房传来的哗啦哗啦声吵醒了。我揉揉眼睛，想到厨房看个究竟，呀!原来是爸爸正在准备食材——做手擀面!
我很想知道，这美味的手擀面是怎么做出来的?于是便在爸爸身旁“欣赏”起来。只见爸爸把一些面粉，放进盆里，再缓缓地加入适量的`水，就开始和面了。爸爸先用手把面粉搅拌成“雪花”片，再用手反复揉着那“雪花”过了一会儿，那些“雪花”合在一起变成了一个大面团!接着爸爸用保鲜膜把面团包起来，并用湿毛巾盖在上面。我问爸爸：“为什么要把面团包起来?”爸爸告诉我说：“面和好了要饧一会儿，面才好擀，做出的面才劲道。”
接下来爸爸开始做面汤了，汤的味道直接影响到面的口味，爸爸每次做的汤都不辣、不腻，色香味俱全。
把做好的汤盛入碗中，爸爸就要开始擀面了。只见爸爸在案板上撒上面粉，把面团压扁，然后拿出擀面杖反复推擀，过了一会儿面团变成了一个“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在擀面杖上进行推擀如此反复多次，“月亮”就变成了一个又大又薄的面皮了，再把面皮叠成扇形，切成细丝。经过这么多的工序，面条终于完成了。
最后爸爸开始煮面了，把锅上火下开水，烧开下面条，煮上几分钟，差不多熟了捞出来，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香喷喷的手擀面就做好了!
我看着桌子上放着的一碗碗面条，不由得赞叹道：“真香!”面条吃进嘴里，感觉特别滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼劲，好吃极了，充满了爱的味道!
第2篇：卤肉手擀面
卤肉手擀面
我老公是个面条狂人，一年吃360天面条从不带腻的，三天不给他做他就难受！所以，想着法儿换面码增加面条营养是我的必修功课。
这卤肉就是专门为搭配他的面条熬制的，但一多半都被我中午用来拌饭吃了，嘿嘿～～ 卤肉的做法在这里：香菇卤肉
年末了，事都很多，今天就不罗嗦了，直接上手擀面哈：
1、500g高粉加230g清水，揉成稍硬的面团（各种面粉的吸水性是不同的，可以慢慢试验找到最佳面水比例）
第3篇：手擀面作文100字
今天，妈妈给我做了我最喜欢吃的手擀面。
又炒了一个菜我吃着香喷喷的，比学校做的还好吃，好吃一百倍啊！
我觉得手擀面是我们家的传统饭菜，好吃一百倍妈妈做的比爸爸做的还要好吃，我觉得妈妈做的是最好吃的。
我都为妈妈骄傲呢！不过妈妈炒的菜比较咸，希望妈妈能做的更好。河北邢台桥东区英华小学三年级:一支花
第4篇：家乡手擀面作文
家乡手擀面作文
俗话说，民以食为天，这话一点都不假。看一看遍及隆尧大地、形形色色、令人垂涎的美食，任何一个来过隆尧的人，一定会对这句话有更加深入的认识。
人们常常形象地用“大块吃肉，大碗喝酒”来形容北方人的狂放豪迈，其实最真实的北方人是“大碗吃面，大口喝汤”。呼里哗啦，一大碗面一口气干个底朝天，最后来碗面汤，便觉得神仙似的。下地干活，剜地脱坯，有使不完的劲。
苏东坡有《贺人生子》：“甚欲去为汤饼客，却愁错写弄璋出。”为什么宋时就要当“汤饼客”，必食汤饼呢？宋人马永卿在《懒真子》中，就认为“必食汤饼者，则世欲所谓‘长命’面也。”面条，当时已成了祝福新生男儿长命百岁的象征，这种习俗一直沿袭下来。
从小吃面食，今生便与面食结缘。特别是手擀面，无论走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有独钟。漂泊在小城里，总爱去面馆吃一碗手擀面。
手擀面，和面是第一关。把面粉放进面盆，中间扒个小坑，边细细地浇盐水边搅拌。习惯吃硬就少加点水，反之多加点水。这软硬全凭经验和感觉。直到搅拌成面团后，才放到案板上揉，要反复揉才行。面是
第5篇：腾讯手擀面散文
腾讯手擀面散文
上午接朋友电话，邀作协几位文友到大清沟王坪村小聚，正好雨后无事，便欣然前往
王坪村东北环山，西邻伊水，与重渡沟虎园景区隔河相望，村中水泥路远远望去，恰是一条玉带直插青山绿荫深处。早听说这里山路十八弯，碧水九连环，今日一看，果不其然。小车爬过一段曲曲弯弯的山路，忽一折转，穿大清沟北乡村而过，跨伊河桥至对岸迂回顺伊水而行。两岸树木葱茏，风景秀丽，几簇粉红色的木槿花前，蝴蝶翻飞，碧绿的伊水也在这里凝聚着她深深的情感，迟迟不愿前行，直到河湾里实在容不下她浓浓的幽情了，才缓缓东去……从小在农村长大的我，虽然看惯了山野乡趣，今天也被这美丽的景色迷住了
上过一段坡道，车辆缓缓停下。路外边现出一独家小院，门前一片郁郁葱葱的玉米地，长长的棒子上带着红缨子，欲吐含羞。屋旁是一小片花生地，看得出主人很勤快，庄稼地干干净净的，没一丝杂草。院子里有几架西红柿，嘟噜成串或青或红挂在肥壮的绿叶间，诱人馋涎欲滴。靠墙种着几架黄瓜，开满了黄色的`小花，叶下隐约可见垂着几根嫩嫩的果实
客厅里，七八样清淡雅致的冷热拼盘
第6篇：外婆的手擀面
外婆的手擀面
周末的中午，我到楼下面馆吃面，望着那碗热气腾腾的拉面，我的思绪不禁飞越千里，飞回我的故乡，外婆家那张旧桌上，也许正摆着一碗手擀面呢，啊！外婆的手擀面......童年时，我和爸爸妈妈住在外婆家，舅舅和舅妈一到周末也总是回到外婆家吃饭，所以周末一到吃饭时，就会有很多人在一起吃饭，非常热闹。吃的什么菜已经记不太清楚了，只记得外婆面对残羹剩菜时无奈的摇摇头。外婆节俭了半辈子，她最见不得的就是别人浪费食物。于是外婆想到了一个好办法，等到爸爸妈妈，舅舅舅妈都去上班了，家里只留下我、外公和外婆，快到吃饭时，外婆就在厨房忙活起来，在那张老旧的，不满裂纹的案板边，外婆佝偻着腰，奋力地揉着一个面团，不时加入一些蛋清、淀粉，很快，那面团变得又光又圆，然后外婆拿出一根擀面杖，在面团上面用力地擀起来，等到将面团擀得又薄又大时，将面皮折成一个长条状，再用刀一切，一抖，面皮瞬间就变成一根根长长的面条了。外婆将一锅水烧开，将面条放入锅中，煮一会儿，又将前一天的剩菜，一古脑倒入锅中，再加入些胡椒粉，盐等调味品，
