幼儿园食品安全工作报告

2023-02-12 08:06:13 精品范文下载本文

第1篇：幼儿园食品安全工作报告（通用5篇）

幼儿园食品安全工作报告（通用5篇）

在不断进步的时代，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有成文事后性的特点。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全工作报告（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

幼儿园食品安全工作报告1

我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。

限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食品安全工作报告2

为了强化我园的安全工作，增强教师和幼儿的安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：

一、教职工充分重视，提高思想意识

我园成立了以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师会议，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、消防安全工作管理

根据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。

三、接送、晨检、工作情况管理

幼儿园校车接送幼儿，幼儿园与司机及教师签订安全责任状，教师严格执行上班制度，认真清点幼儿，注意管理好坐车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作，防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理，严格控制接送人员管理。如果幼儿无人接送，跟车的教师要负责到底，安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，园长要及时做好家园联系工作，并针对具体情况进行汇报，有异常情况应马上请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。

四、食品卫生管理情况

幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。幼儿园加强对食品采购管理，确保所购食品卫生安全。存放食品的场所，外来人员不得接近；饭菜当日制作，当日食用，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。防止各类传染病的发生。

五、幼儿学习活动玩具管理。

幼儿园对校舍、室内设施玩具，进行检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行检查，室内桌椅进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

六、幼儿安全常识教育情况

各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的.环境内健康、快乐地成长

自检情况：

1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查符合安全要求。

2、幼儿在活动时，有专人负责看护。

3、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。

4、幼儿食品的采购按照标准严格执行。

5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。

6、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。

7、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。

8、制定幼儿接送制度，对不认识的人接孩子，老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。

9、办园条件符合有关规定，并持有教育部门颁发的办园许可证。

幼儿园食品安全工作报告3

为了强化我园的安全工作，增强全园教师和幼儿以及幼儿家长的安全责任意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据教育局关于印发《关于对幼儿园规范管理情况进行专项检查的紧急通知》要求，针对我园实际情况，对我园校园校舍、食品卫生、疾病预防、保教保育安全接送等方面进行自查，发现问题及时整改。现将整改情况汇报如下：

一、思想重视，提高意识。

我园成立了以园长为第一责任人的幼儿园安全整改工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师专题会议，学习上级有关文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、对校园校舍、食品卫生、疾病预防、学习活动玩具和运动器械等方面进行排查和整改。

1、对校园校舍的安全检查。根据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外露的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

2、加强学校食堂的管理工作，保证食品安全和饮用水安全。对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严学格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求。，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害

3、对幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理的检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

4、幼儿安全常识教育情况各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的安全工作。

三、重点抓好幼儿园家长安全整改工作。

严格门卫制度，落实责任制。严格落实外来人员准入登记制度，严禁外来车辆进入校园。上学、放学时间，园领导和值日教师在校门口接送，引导学生有序进出校门，特别是针对无人接送的幼儿，园里将安排专人集中看护。

总之，通过本次自查整改工作，对幼儿园对校舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查重点抓好幼儿园接送班车的安全整改工作。我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强，我园幼儿将会在一个更加安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。

四、自检情况：

1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合安全要求。

2、无安全隐患的门窗、围墙和厕所。

3、幼儿在进出门时，有专人负责看护。

4、我园消火栓符合安全标准。

5、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。

6、食堂工作人员能严格执行定期消毒制度。食堂的建筑、设备与环境均符合标准。

7、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。

8、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。

9、幼儿园消防器材定期检查，把消防知识贯穿到教育教学当中，为幼儿讲解安全自救常识，增强幼儿的自我保护意识。

10、幼儿园安全工作会议健全，定期开会，使每位员工把安全工作当成头等大事。幼儿园各个岗位都有明确的安全要求。把安全工作落实到每个人头上，做到防范于未然。

11、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。

12、事故及时报告制度、突发事件的应急预案均建立。

13、制定事故责任追究制度，一旦发生各类事故，依据制度执行，以确保每位幼儿及家长的利益。

14、制定幼儿接送制度，对不认识的人接孩子，老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。

幼儿园食品安全工作报告4

为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产安全，我局根据省局局长的批示要求，结合天长实际情况，开展了xx年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：

一、精心部署，组织领导到位

天长市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。

二、突出重点，加大检查力度

我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。

一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校园周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营情况与许可范围和经营范围是否一致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。

二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。

三、广泛宣传，营造舆论氛围

为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广大经营者和消费者积极举报、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围。

四、有效防范，妥善处置问题

我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品安全预警和应急处置制度，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发问题。及时了解各种儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态情况，综合分析利用各类信息，及时发现可能引发的儿童食品安全事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调配合，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，及时果断妥善处置。

五、严格责任，工作落实到位

我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，采取重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严重后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。

在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了一个良好的消费环境。

幼儿园食品安全工作报告5

我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

一、基本情况

我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。

学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作

我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行处罚。

3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。

4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用。负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

6、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位，组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

7、制定了《学校食物中毒处理预案》，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下基础。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障健康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进行整治。

6、学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将努力做好此项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校食品安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

第2篇：食品安全工作报告

多措并举

联合整治

切实保障全区食品安全

新浦区人民政府（2011年11月18日）

各位主任、各位委员：

我受区政府委托，向区人大常委会汇报我区食品卫生工作情况，请予审议。

2011年以来，在市、区人大的监督指导下，全区食品安全工作严格按照上级的统一部署，坚持标本兼治，强化综合治理，以贯彻落实《食品安全法》为主线，深入实施食品放心工程，标本兼治，开展“诚信经商宣传月”、“食品安全宣传周”、“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”等各项专项、专题整治活动，努力增强食品生产经营者的法律意识、责任意识和诚信意识，着力治本，有效保证了全区食品卫生安全，为维护广大消费者切身利益，保护人民群众身体健康，促进经济社会发展作出了积极的贡献。现将近一年来工作开展情况汇报如下:

一、食品安全工作开展情况

（一）强化领导，落实责任，高度重视食品安全工作

1、加强领导。高度重视食品安全工作，把加强食品安全作为为民办好事、办实事的“民心工程”来抓，纳入政府工作重要议事日程。及时召开全区食品安全工作会议，对食品安全工作作出全面部署，并与各成员单位、镇签定目标责任书，进一步推动食品安全工作深入开展。

2、健全工作机制。全面落实食品安全责任制，及时制定出

台《2011年新浦区食品安全整顿工作计划》。进一步明确食品安全工作一把手负总责的要求和各监管部门的工作职责，确保人员、管理、措施、经费“四到位”，形成“主要领导亲自抓，分管领导全面抓，工作人员具体抓”的工作格局。

3、完善责任体系。推行食品卫生监督执法责任制和重大食品安全事故责任追究制，将食品安全工作纳入区对乡镇领导班子和区直属部门工作实绩考核内容，对在食品卫生管理中违法审批、监管不力、处罚不严以及为违法经营者充当保护伞的行为，严肃追究有关负责人的责任。对因疏于管理、滥用职权、玩忽职守而引发重大食品安全事故的，依法追究有关责任人的刑事责任。

（二）广泛宣传，强化监督，不断提高食品卫生安全意识

1、加强宣传教育。广泛深入宣传《食品卫生法》、《产品质量法》等法律法规和有关食品安全知识的宣传教育，提高经营户鉴别真伪的能力，不断提高全民食品安全意识。大力开展食品安全宣传活动，承办以“人人关心食品安全，加快文明城市创建”为主题的“食品安全宣传周”活动，利用节、假日及“3〃15国际消费者权益保护日”等集中开展食品安全宣传活动；同时，积极开展食品安全宣传“六进”活动（进机关、进工地食堂、进学校、进社区、进工厂、进农村），设立咨询台，以图版、宣讲等形式开展食品安全宣传活动。至目前，我区共计发放食品安全宣传资料3万余份，展出食品安全宣传图版180余次。

2、加强行业培训。组织编写食品销售行业卫生基本常识，有计划地对食品经营户开展鉴别假冒伪劣食品、食物中毒防治等培

训活动。今年以来，累计举办各类培训班5次，从业人员的卫生知识和鉴别能力不断提高。定期召集新浦地区种养殖基地、食品生产、销售、餐饮单位负责人进行食品安全信用体系建设座谈，发布食品安全监管相关制度、信息，扩大食品安全工作知晓率，提高从业单位自我防范意识。同时，开展行业诚信教育和职业道德教育，组织市场、超市等经营单位积极主动参与食品放心工程。

3、加强舆论监督。充分利用广播、电视、报刊等各类传播媒介，及时报道食品安全工作进展情况，另外，我们还积极发挥媒体和网络的宣传作用，在电视台、日报、网站等发表相关信息报道100余篇（次），广泛宣传诚信经营单位，及时查处曝光媒体和群众关心的热点问题，引导广大市民加强监督举报，形成整治食品市场秩序的强大舆论氛围，产生了积极的社会效应。

（三）创新举措，标本兼治，依法规范食品市场经营秩序我区按照“标本兼治，着力治本”和“以监督为中心，监、帮、促相结合”的要求和原则，从种植养植环节、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节四个切入点入手，多方面统筹协调、配套推进，依法规范食品市场经营秩序，取得明显成效。

1、加强源头整治，消除安全隐患。开展无公害农产品质基地建设,目前全区建成无公害农产品基地10个，面积23万亩，其中无公害粮食16万亩，无公害蔬菜7万亩，无公害茶叶 0.15 万亩。无公害品牌3个，已完成 5 个无公害农产品品牌认证，在农产品认证工作中，12个农产品产地进行了复查换证，组织5家企业申报绿色食品，畜禽规模养殖基地 10 个，这些基地适当对促进我区农产品质量安全起到了积极作用。同时，积极开

展农业投入品经营环节专项整治，加大对生产环节巡查力度。组织开展对蔬菜产地、林果茶、畜禽养殖场的巡查和专项抽检，查处种植、养殖过程中使用禁用药物的违法行为，对全区蔬菜生产和畜禽、水产养殖过程中农药、兽药、饲料及添加剂等使用情况进行抽查，检查中未发现一列违法违规行为；另外，加大对动物诊疗场所和兽药经营企业管理，建立区镇联防联控机制，开展残留农药、违禁药物和兽药超标专项整治等。

2、强化生产加工环节监管。全面推进食品生产企业“三分监管”工作方式，按监督检查、抽样检验、行政处罚等内容对企业进行综合评定，综合确定企业的监管等级，切实保障新浦地区食品生产加工企业的食品质量安全；严把食品生产许可证年审关，认真实地核查，重点对获证企业的生产条件、工艺、地点、名称及标志的使用情况进行现场审核，开展网上年审。目前，全区已完成13家企业年审网上受理与审查，另外5家完成材料审核工作；实施生产厂商与食品经营单位挂钩制度。建立企业质量档案，把食品生产加工企业纳入动态监管体系，重点对食品生产加工企业的环境卫生、原辅材料采购验收、生产加工过程、产品标识、成品质量控制等进行检查，促使大型超市和认证的生产厂商签订经营合约，定点采购，统一进货渠道。

3、强化食品流通环节监管。严格按照省《江苏省流通环节食品检验工作规范（试行）》的要求，认真执行市食品安全监管年度检测计划安排，进一步加强对重点监管对象、重点食品、重点地区、重点监管时段实施有效监管。一是以乳制品监管为重点，对160户乳制品经营户安装电子追溯系统，换发流通许

可证和营业执照。完成婴幼儿配方奶粉和其他乳制品抽检490个批次，其他食品抽检个90个批次；二是对散装食品进行统一、规范的管理，全区散装食品统一使用规范的标签，对散装食品的管理制定了从准入环节、运输环节、仓储环节、销售环节、退市环节的统一标准。将工作与责任明确到人，做到质量监督层层把关，逐项落实。三是加强“12315”网络建设，构建投诉举报快速反应机制，同时，以“进货检查验收、购销台帐登记”等六项企业自律制度为基础，全面加强对流通领域食品的日常监管和抽检监测，逐步构建“政府部门加强监管、市场开办者自律、经营者自管、消费者监督”的市场食品安全监管新机制。四是在全区组织开展“筑牢红盾防线，维护食品安全”集中执法行动，彻底清查食品流通主体，依法规范流通环节食品经营行为，着重食品添加剂监管，创新名实制的监管模式。

4、强化餐饮消费环节安全监管。以“餐饮百千万工程”为抓手，继续加大对盐河南路精品示范街的打造。同时，积极做好餐饮消费环节的日常监管。突出抓好对学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂、以及农家乐、小餐饮店和流动摊点等的监督检查；督促企业加强诚信建设，提高信誉等级；把好卫生许可质量关，前移技术指导关口，严把准入条件，实行发证问责制，今年以来，共新增许可和延续单位271户，审核餐饮许可证258户；实施食品卫生监督量化分级管理，覆盖率达100%；帮促企业加强诚信建设，提高信誉等级，开展12期2600余人的食品安全卫生知识培训和健康体检；做好重大活动、中高考及节假日食品安全保障工作，全区至目前止无食物中毒事件发生。

（四）联动作战，重点打击，深入开展食品卫生专项整治活动

为使食品市场整顿取得实效，我区注重协调联动机制，克服分段监管、单兵作战的局限性。区食安委多次组织各镇（街道）、各职能部门分管领导和工作人员参加联席会议，专门制定联合执法制度，规定每月至少一次联合执法检查，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大食品市场专项整治工作力度。

1、开展春节期间食品卫生安全保障暨“年夜饭”签约专项行动工作。食安委组织卫生、工商、质监、农水、药监等部门开展两节食品安全专项联合执法检查。与65家承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位，在符合卫生要求的同时，与其书面签约《春节期间食品安全保障责任书》，保障全区广大人民群众节日食品卫生安全和“年夜饭”安全。

2、开展中高考期间食品安全专项检查。区食安委出台《新浦区中高考食品安全应急处臵预案》，明确卫生、工商、城管、农水以及各乡镇、街道职责，实行联防联控制度，确保中高考期间我区食品安全。各相关部门还分别制定了切实可行的实施方案和高考考生接待点卫生要求，落实各项管理措施，实行目标责任制和责任追究制，定人、定岗、定职、定责。实行24小时全程监督，确保了市重大活动及中、高考期间饮食安全。

3、开展“五一”、“中秋”等重大节假日期间食品安全专项检查。“五一”前，没收高档假酒56瓶，九月上旬查处没收“军队特供酒”292瓶（正在立案查处中），查处家得福连锁超市以

鸭肉冒充加工调味牛柳案件，现场没收假调味牛柳近15公斤。市各大主流媒体予以报道、曝光，引起社会各界强烈反响。

4、开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项检查。严格按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发„2011‟20号）文件精神，专门制发了《新浦区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》，切实维护人民群众身体健康和生命安全。在整个打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治工作中，全区共出动行政执法人员1800人次；检查社会餐饮单位1142家；学校食堂32家，建筑工地食堂26家，其他集体食堂8家；检查食品添加剂经营企业22家；检查食品添加剂生产企业1家；检查食品添加剂使用企业40家。取缔无照经营食品添加剂2家，教育培训从业人员1268人次；发放宣传手册3500余份；查出餐饮单位使用不合格食品添加剂7家，没收销毁不合格火锅底料300余公斤，未按规定索证索票的16家。组织开展瘦肉精专项督查，共检查规模生猪养殖户12户次，全区各相关企业使用饲料、药品符合要求，各项登记台帐齐全。

5、开展“地沟油”专项整治行动。一是强化法律法规宣传培训，组织全区260余家大中型餐饮单位负责人参加新浦地区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作会议，签订《地沟油整治和餐厨废弃物管理承诺书》。二是层层把关排查，彻底杜绝隐患。区质监部门牵头，对食用油生产加工点进行严格检查，同时严密监控废弃油脂回收加工企业的产品流向；工商部门牵头，集中对辖区内134家食用油经营单位、12家农贸市场进行全面检查，加强对流通环节食用油质量的监测工作，严查进货记录和销售清单，严防“地沟油”在市面上流通；区卫生局牵头对全区1349家餐饮单位开展全面检查，以城乡结合部和学校、工地食堂为重点区域，重点检查采购食用油索证索票情况和废弃油脂处理情况，严防“地沟油”上餐桌。三是推进长效管理。加强餐饮单位食用油采购登记和索证索票台账等综合管理，把安装油水分离器作为新申请的餐饮单位卫生许可前臵条件之一，为阻止地沟油的产生设臵第一道屏障。目前全区已免费安装近60台油水分离器并实行统一收运和集中处臵，全市餐饮行业“地沟油”专项整治现场会在我区召开。

6、积极开展餐饮具消毒专项整治活动。对全区140余家餐饮单位开展餐饮具消毒的专项检查，下发《责令整改通知书》80余份，各餐饮单位增添小型消毒柜400余台，2盆水清洗不消毒的现象得到了很大改善。同时，开展了餐饮具的抽样检测。共抽检67家大中型餐饮单位，抽检餐具合格率为63.8%。

二、食品安全监管工作存在问题

近年来，我区食品安全工作全面展开、有序推进，取得了阶段性成效。但在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到，我们的工作与老百姓的需要相比还有一定的差距，在工作中也还存在着一些薄弱环节：一是无证无照非法生产加工经营食品的问题依然存在，街头食品、中小学校周边食品安全问题比较突出；二是食品检验机构和检验经费严重不足，导致对假冒伪劣食品无法及时做出甄别，给案件查处带来收集有效证据的困难；三是四个环节监管机构专业监管人员严重匮乏，不能适应当前食品安全监管工作的需要；四是部分经营者食品安全意识淡薄，法制观念不强；

五是全民食品安全意识有待进一步提高，在查处取缔“黑作坊”过程中仍然遭遇难立案、难查处、难取缔的尴尬境地。所有这些问题，都有待于今后我们认真加以研究并予以解决。

三、今后努力方向

各位主任、各位委员，我们虽然做了大量的工作来加强食品安全的监督管理，但全区食品安全形势仍不容乐观。今后，我们将认真学习贯彻落实十七大文件精神，正确面对当前食品卫生工作所面临的形势和存在的困难，努力提高执法人员业务素质和执法水平，严肃纪律，坚持责任追究制，坚持依法行政，不断强化监督职能，在重点食品、重点环节与重点市场上加大工作力度，努力保障全区食品卫生安全，以满足人民群众越来越高的健康需求，为促进我区的经济发展作出积极的贡献。

（一）加强食品安全工作领导。按照政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的工作方针，提高食品卫生安全监管水平，协调区食安委各成员单位及时沟通、相互配合，为做好食品安全保障工作打好基础。

（二）加大食品安全宣传力度。深入学习宣传《食品安全法》，了解食品卫生安全常识，充分发挥新闻媒体舆论宣传和监督作用，大力宣传整治成果，曝光典型案例，提高食品卫生从业人员和广大消费者的法律意识，形成人人关心食品安全，人人重视食品安全的良好社会风气。

（三）开展食品卫生专项整治活动。抓住重点时机，开展食品安全专项整治行动。另外，要抓住重点环节，重点区域，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，特别

是要抓好学校、建筑工地食堂的饮食卫生，防止食物中毒和其他食品安全事故的发生。

（四）加强食品质量监督管理。进一步建立健全食品卫生安全预警制度，积极开展食物中毒危险性评估和预警工作，及时发布监测信息和预警通报，提高群众规避食物中毒风险的能力。积极探索建立食品安全信用体系管理制度、服务系统与运行机制，逐步建立食品安全综合协调监管的长效机制。同时，要将当前创建国家卫生城市工作与食品安全工作紧密结合，推动全区食品安全工作良性发展。

（五）提高设备检测技术水平。采取多种渠道，搞好现有人员的培训再教育，不断提高依法管理水平，提高食品卫生安全管理质量。进一步加大资金投入力度，千方百计创造条件，逐步改善食品卫生检测设备，增加设备科技含量，为全区食品卫生安全监管提供优质、科学服务。

第3篇：食品安全工作报告

永昌县食品安全工作报告

（2011年3月日）

各位领导：

我受县食品安全委员会委托，就我县食品安全工作做如下报告：

一、总体情况

食品安全是公共安全的重要组成部分，事关社会和谐稳定和群众身体健康。县委、县政府高度重视食品安全工作，把它作为一项事关人民身体健康和生命安全、促进社会和谐发展的大事来抓。各食品安全监管部门认真履行《食品安全法》赋予的监管职责，不断完善监管机制，全面实施食品“放心工程”，大力开展食品安全专项整治，全县食品安全市场秩序得到进一步规范，人民群众对食品安全工作的满意度逐年提升，我县食品安全初步形成了组织健全，责任明确，统一指挥，上下联动，齐抓共管，运行高效的工作格局，有效地保证了“从田头到餐桌”的食品安全。

目前，全县共有取得国家绿色食品发展中心颁发的A级绿色食品认证产品有9类15个产品；省级无公害标准化蔬菜生产基地认定10万亩；国家级绿色食品原料啤酒大麦标准化生产基地认定30万亩；生猪定点屠宰场4个。共有食品生产经营企业2180家。其中：食品生产企业17家，均取得了食品生产许可证

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第4篇：食品安全工作报告

报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。通过报告，人们可以获取最新的信息，深入分析问题，并采取相应的行动。下面是小编帮大家整理的最新报告范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全工作报告篇一

1.齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

2.加强食品监督检验，把好食品质量关。

3.共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。

5.构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。

6.食品安全齐监督，健康生活同构筑。

7.食品安全有保障，绿色消费享健康。

8.一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。