毒理学一、名词解释1、自由基：在其外层轨道中含有一个或多个不成对电子的分子或分子片段。化学物通过接受一个电子、丢失一个电子或共价键均裂而形成自由基。2、遗...

带*的内容是必须理解和记忆的，带**为重点，无*的部分必须做到理解、判断。一、问答题1.药物毒性作用包括哪些类型和含义？**2.新药临床前毒理学研究的目的是什么？它存在...

食品毒理学总结食品毒理学：是大毒理学的一个分支学科，是研究食品中的有毒有害化学物质的性质、来源及对人体的损害作用及作用机制，评价其安全性，并确定其安全限值，以及...

食 品 毒 理 学——读书笔记1、不含添加剂食品：纯天然食品：又叫自然食品。备注：纯天然食品不一定就是绿色食品； 绿色食品：在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的...

药物毒理学复习题C一、概念1.2.3.4.5.首过代谢或首过效应 药物致敏原 药物的胚胎毒性 支气管激发试验 蓄积作用二、填空1.关于药物性肝损害的机制，大体可分为肝细...

食品微生物学总复习题一、单项选择题1 Bacillus subtilis在 生 长 发 育 的一 定 时 期 能 形 成：答:( )A.孢 囊B.芽 胞C.伴 胞 晶 体D.子 实 体2芽 胞 细 菌 的 ...

一、名词解释1、原癌基因：调控细胞生长和增殖的正常细胞基因，突变后转化称为致癌的癌基因。2、化学致癌：由外源化学物引起正常细胞发生恶性转化并发展成肿瘤的过程。...

总复习题1.《安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。2、《安全生产法》第二十条规...

食品毒理学：是从生物学角度研究化学物质和其他环境因素对生物机构的损害作用及其机制的科学。食品毒理学研究的内容： 1 食品中外源化学结构，理化性质在食品中的存在...

药物毒理学Wayne一、名解1.毒素：通常指人工制造的毒性物质，广义上可涉及合成或生物类药物。2有毒：物质具有产生一种未预料到，有害于健康作用的特征3毒性反应：在剂量过...