大学生食堂调查报告_学生食堂调查报告

2020-02-29 调查报告下载本文

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摘要............1

关键词..........1 调查目的................1 调查时间................1 调查方法................1 调查对象................1一、我校食堂基本情况及结果分析................1

二、建议.........................2

（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯.....2

（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的和质量..2

（三）学校要加强监管，建立奖罚机制........2

（四）培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食...........3

第三章结语........................3

参考文献.....................3

附页调查问卷.............4【摘要】食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，做了一次有关学校食堂的调查，比较地了解了我校食堂的现状，为进一步改善食堂监管工作提供了自己的意见。

【关键词】食堂调查

调查目的：了解了我校食堂的现状，为进一步改善食堂监管工作提供了自己的意见。调查时间：进行调查的时间为2010年6月7日到6月12日共计六天时间。调查方法：调查采用了问卷调查、实地观察、访问调查法、集体访谈法的形式。调查对象：，调查的主要对象是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本

持平，为百分之二十五左右。

一、我校食堂基本情况及结果分析

调查问卷发放主要是在6月9日到10日期间，问卷的发放采取了简单随机抽样法，总共发放60份问卷，回收58份问卷，有效问卷58份。在6月11日进行了7位同学的拦截访问调查以及半天的实地观察调查及10人的集体访谈。

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如：在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，学生在食堂的插队、剩菜剩饭的浪费等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍。

基本情况：

（一）对我校食堂基本满意

在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对

我校食堂的一种肯定。

（二）对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多

1.对食堂的饭菜不满意，占到总调查人数的76%。不满意原因有：有时吃到变质食物，有5%；饭菜不好吃，有19%，饭菜价格比较贵，有10%；饭菜量给的少，有7%；菜式更新慢，有28%；其他原因，有7%。

2.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。大部分正点下课的学生找不到座位。

3.对食堂的工作人员、管理人员服务态度的基本满意。45%的受访者对打饭工作人员的态度满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外35%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。

二、建议

根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：

（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯

大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。

（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。其次，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。

（三）学校要加强监管，建立奖罚机制

我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立的投诉信箱及时了解所反映的问题。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚，对先进者给予表扬和激励。

（四）培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食

调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

三、结语

食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它直接影响到了学校的正常运行和以后的发展。因此，我们就要对其充分的重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而食堂就是体现这种理念的首先部门，只有把困扰学生已久的食堂问题解决了，我们才能谈“和谐校园”。

对于每一个学生来说，吃饭问题是头等大事，食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。因此，食堂问题是一个民生问题，倘其得不到好的解决，那学生就会被一日三餐所困，而不能积极的学习，不能形成良好的学习氛围，不能构建和谐的校园文化„„因此，食堂的改进是及其重要的，虽然有挑战，但我们必须主动的改革，以适应现代社会的需要，这样，本校也才能得到更好的发展。也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，就餐环境将更加轻松愉快。

参考文献：社会调查课程（水延凯编著）社会学（郑杭生主编）

关于大学生食堂调查

为了保证问卷信息的真实性，请提供的选项下大“√”，谢谢您的合作。你认为我们的食堂

1食堂食物不合口味

A非常不同意B不同意C无所谓2食堂菜色丰富

A非常不同意B不同意C无所谓3食堂食物价格很合理

A非常不同意B不同意C无所谓4食堂服务人员态度很好

A非常不同意B不同意C无所谓5食堂食物价格很合理

A非常不同意B不同意C无所谓6食堂服务人员态度很好

A非常不同意B不同意C无所谓7食堂设施陈旧

A非常不同意B不同意C无所谓8对食堂的满意度

A非常不同意B不同意C无所谓9认为食堂存在哪些待改进的问题？