社会主义经济原理与实践论文养殖业_社会主义经济理论论文
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中国家禽养殖业浅析
提要：改革开放以来，中国的家禽养殖业得到了很快发展，但仍存在种禽体系不完善、养殖规模不大、没有品牌优势等不足，文章通过分析中国家禽养殖业现状，对家禽养殖业的发展趋势和经营模式进行了探讨。
关键词：家禽养殖业；现状；趋势；经营模式
当前，家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业，也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。我国家禽饲养种类多、数量大。改革开放以来，特别是近些年，我国家禽养殖业得到快速发展，综合生产能力显著增强，已成为农民增收的重要来源。本文通过分析我国家禽养殖业现状，发现了当前存在的一系列问题，分析了行业发展的趋势，探讨了可行的经营模式。
一、我国家禽养殖业存在的问题
我国的家禽业近年来发展较快，取得了一定成绩，但整个产业的整体水平和完备程度还略低，与国外发达的地区相比还存在较大差距，仍有大发展的客观要求。其存在的问题主要表现为4个方面。
（一）、种禽体系不完善一是种禽场规模小，供种能力不强。我国虽然有较大数量的种禽场，但普遍规模偏小，不能满足群众养殖发展需求。做不大就没有市场，没有市场又做不大。虽然在家禽农村比较普遍，但没有形成规模，无法保证供应；二是种禽体系残缺，质量有待提高。我国的家禽以普通土鸡、良种蛋鸡、国内品种肉鸡为主，优良品种较少；三是地方品种保护、开发利用不够。地方家禽品种的保护、选育开发严重滞后。近年来许多地方虽也抓了地方家禽品种的选育提高工作，以解决地方家禽增重慢、繁殖性能差，个体大小不均匀等不适应规模化商品生产、加工需要的矛盾，但由于选育工作所需时间长，以及资金短缺、龙头企业介入少等原因，大多数地方家禽品种仍处于“原始”状态①。目前主要还是地方家禽品种的简单利用，没有发挥优质产品生产潜能。
（二）、养殖规模不大、产品区域优势不明显。许多地方家禽生产不同的品种，虽然在逐渐形成一定的区域产品优势，但这个进程还很慢；二是企业养殖不多，规模不大。家禽养殖群体基本上还是在农村、乡镇，5000~10000只小养殖场占全国畜禽养殖总量的90%。家禽养殖业生产方式落后及养殖规模过小，与养殖大国极不相称。禽业公司存栏1~5万只仅占5%~8%,存栏5~10万只仅占0.12%,存栏100万只的禽业公司更少。
（三）、没有品牌优势，龙头企业少，加工带动力小。多数加工单位大多属于家庭作坊，规模很小，因而对生产的拉动力很弱，影响力不大；二是名优产品少，品牌意识不高。许多地方禽产品品种多，但活销的多，加工的少，因而也抑制品牌的创立。另一方面，群众对无公害产品产地认定和产品认证认识不足，绿色禽产品开发的意识淡薄。群众在生产经营中，仍习惯过去的旧套路和方法，不善于利用无公害、绿色食品创造新的商机。
（四）、疫病控制能力差随着信息的沟通便利和快捷，养殖技术已不再是很重要的发展限制因素，而疫病则更显得突出。家禽业最大的威胁来自于新疫情、禽流感，其次是免疫抑制综合症。它需要统防统治、对群体监测和实施净化，在未来很长的时间是养禽业要着力解决的问题②。
二、我国家禽养殖业的发展趋势
家禽养殖适度规模化和现代化是必然趋势，是基于社会发展的需要、国家政策推动以及行业发展的必然选择。可以断言，我国的家禽养殖发展必然会沿着欧美发达国家的路来走，但关键还需 要国家政策的强力推动。
（一）、社会发展的需要
现代化必须符合绿色低碳环保的社会潮 流、实现资源优化配置的有效途径、保证产品质量的首选等。在5年以前，养殖场尚可以随意选址，但在倡导环保低碳的今天，城市带及周边的地区已不再受欢迎，使得养殖业很难靠近城市、靠近市场。原因是养殖业不仅在生产过程中要消耗大量的饲料和能源，所生产出来的畜产品价值低，并且伴随大量的粪便、粉尘和刺激性气味。只有现代化才可以实现资源的有效配置，保证产品质量，具备一定规模并按标准化生产。
（二）、国家政策强力推动
早在20世纪60年代，国家就已经提出“四 个现代化”，其中就包括农业现代化。1979年，邓小平同志进一步把“四个现代化”量化成“小康水平”。在此之后，中共中央、国务院连续出台一号文件关注“三农问题”，围绕“农业、农村、农民”开展工作。2010年10月18日，中国农业部部长韩长赋在《经济大讲堂》代表国家进一步强调“转变农业发展方式”。作为大型养殖场的管理者，一定要学会认识并掌握国家政策，用好国家政策，除依靠个人力量外，更多地争
取地方政府和社会的支持。
（三）、农业发展方式的转变
加快构建现代农业产业技术体系；大力加强 农业基础设施建设；积极推进农业科技创新和应用；加快推进农业经营体制、机制创新；不断完善农业支持保护体系；进一步强化对农业的管理和调控。其中重要的一项措施是现代农业产业技术体系的建立，国家每年拿出20亿元建立50个体系，研究行业的相关技术，并通过推广来促进行业发展。根据规定，进入体系的企业要求达到省级重点龙头标准。在农业基础设施建设方面，为促进企业在农业基础设施方面的进一步投入，建议国家在购置现代化农业设备方面（如蛋鸡笼养设备）给予养殖场一定补贴。
（四）、行业发展的必然选择
欧美发达国家家禽养殖发展的经验告诉我们，现代化是中国农业的发展方向。科学技术的进步会推动行业向现代化方向发展。市场需求即质量，也会推动家禽养殖向现代化方向发展。
综上可以看出，我国家禽养殖业发展的趋势主要表现为：饲养规模越来越大，大型鸡场越来越多；饲养装备越来越先进，鸡场现代化程度越来越高；产品质量越来越高，各种品牌大批涌现；加工出口比例越来越大，鲜蛋及蛋加工制品出口增多。
三、我国家禽业未来的经营模式
家禽养殖已进入微利时期，随着人们对家禽产品质量的要求越来越高，“小规模、大群体”的养殖方式将向适度的规模化、集约化、科学化方向转变，再加上人们环保意识日益增强，经济发达地区和人口密集地区的养殖将逐渐向城郊和边远地区转移。从高效利用资源、环境保护、生产效率、食品健康等因素来看，家禽业的发展模式呈现出3种趋势。
（一）、连锁带动模式连锁为家禽企业的经营管理注入新的活力。可以促进大流通，带动大生产，改变传统家禽养殖模式，提升流通产业竞争力，推进流通现代化，从而提高企业工作效率和经济效益，增强竞争力，实现规模利润。从源头保证产品质量，在物流方面从采购、仓储、流通、加工、装卸，一直做到与市场对接，降低经营成本。双方是互利的一个整体。如麦当劳餐饮连锁带动家禽业的生产，相关家禽公司产品质量也推动麦当劳的发展。
（二）、“龙头企业+基地+协会”养殖模式中国人多地少，但目前有很多的人参与家禽养殖。养殖公司不是越大越好，规模大了疫情就难以控制，粪便污染难以处理。规模小了又不会获得稳定的收益，抗风险能力差。按我国国情，适宜规模为5至10万只，这样易于隔离，利于管理。从德国、法国养殖业的发展情况来看，也给我们很多的启示。“龙头企业+基地+协会”养殖模式必然会成为今后发展中重要的养殖模式。这种组织形式会改变中国未来的养殖方向，提升我们的消费水平。
（三）、“加工的龙头企业+基地养殖+合作社”养殖模式加工的龙头企业必然会形成大的销售网络和物流产业链，必然汇集各地的信息。加工的龙头企业必然根据销售市场需求创办公司基地养殖如果无法满足市场的需求必然通过合作社寻找合作公司满足需求，就像汽车生产一样会形成较大产业链所以“加工的龙头企业+公司基地养殖+合作社”养殖模式会成为重要的养殖模式。这是紧密的合作模式，会打造养殖的精度，提升养殖水平。
总之，我国未来的家禽养殖业必将是公司化、集约化、规模化、科学化的养殖。个体养殖户将会逐步退出家禽养殖业舞台。只有公司化养殖才能从源头上保证家禽产品的质量，才能提供安全放心的食品，实现可持续发展，加快产业化进程，促进家禽养殖业的健康可持续发展。
参考文献：
[1]俞燕.小规模家禽养殖业的展望与思考[J].中国家禽,2009,24:25.[2]方言.中国养殖业发展现状及相关产业政策分析[J].中国禽业导刊，2008,18:19.
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