工商所四项措施加强流通领域现场制售食品经营业户的监管_加强食品经营监管
工商所四项措施加强流通领域现场制售食品经营业户的监管由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“加强食品经营监管”。
***工商所加强流通环节现场制售食品经营
业户的监管
一 加强宣传教育，开展调查摸底。通过公示牌、发放传单等改进宣传方式，深入宣传食品安全的重要性，在全区形成“民以食为天、食以安为先”的舆论导向，增强经营者维护食品安全的自觉性、主动性；进一步调查核实现场制售食品的品种、数量、责任人、联系方式等有关事项，彻底摸清和真正掌握了辖区现场制售食品经营业户的全面情况。
二 严格市场准入，规范经营主体资格。严格食品经营业户的准入管理，严格流通领域食品许可证发放，规范食品经营准入资格。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品流通许可证管理办法》、《****流通环节食品现场制售经营者监督管理办法（试行）》有关规定，严格审核现场制售经营业户的经营场所、经营设备，对不符合条件的食品制售经营业户，坚决不给办理食品流通许可证。
三 加强监管执法，规范经营行为。一是严格落实经营者进货查验制度。加强日常巡查，重点监督检查从事现场制售的食品经营者建立健全食品原料的进货查验制度落实情况，监督食品经营者按照食品经营自律“三条线”的标准建立索证索票追溯制度，保留食品材料的有效凭证及检验合格证明。二是指导业户建立《熟食加工记录台帐》，按要求记
录加工的名称、加工时间、保质期、原辅材料名称及数量等，规范填写食品公示标牌。
四 加强行政指导，强化食品追溯系统。强化现场制售食品经营者全面落实自律制度，督促经营者落实亮证亮照、挂牌经营制度，与食品制售经营业户签订《食品安全责任书》，确保食品质量安全。充分利用流通环节食品安全监管追溯系统，把现场制售食品经营业户录入系统，并进行追溯跟踪，及时补充完善数据库。
截止到目前，***工商所已为辖区的**家现场制售食品经营业户办理了食品流通许可证，并将其全部录入了食品安全监管追溯系统。
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