员工手册_员工手册4
员工手册由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“员工手册4”。
员工福利
一、休假:公司规定员工每月带薪休假三天。员工享受国家法定的节假日。公司将酌情安排法定假期的工作或调休。按国家规定从事服务行业员工有可能不被安排在休息日或法定假日的当天休息，但将在其后安排休假或领取加班工资。
二、婚嫁:凡在本公司连续工作一年以上的员工，并且达到法定结婚年龄、持结婚证明，需提前一周向所在部门提出申请，可享有七天带薪婚嫁
三、孕产假:凡在公司工作满一年以上的女员工，执行国家独生子女政策，根据医院生育证明，子生产之日起可享受一个月有薪产假，产假期薪金为本人基本工资。
四、丧假
在本公司连续工作一年以上的员工，其直系亲属去世，可申请三天的有薪丧假。直系亲属指：子女、父母、公婆。
五、探亲假:在本公司工作满一年以上，父母不在本市的已婚员工每年可享受5天带薪探亲假。
六、工伤
员工在工作时间内意外受伤，部门应在二十四小时内向人力资源部呈报伤情或事故责任初步认定、事态较重的由人力资源部立即呈报公司董事会、经董事会鉴定、确定为工伤的可享受工伤待遇，造成伤残的应以劳动部门鉴定为准。因重大责任事故受伤，不享受工伤待遇，且要追究相应的法律责任。
七、工作餐
公司为当班员工免费提供工作餐，厨师应保证饭菜的质量、卫生、合理的营养搭配及充足的数量，员工须根据自己的饭量打饭，杜绝浪费，发现一次罚款50元，就餐时不能替他人打饭，自觉排队、严禁吃员工餐意外的食物，严禁带酒店外人员进店享受工作餐，严禁将工作餐带出酒店。
本公司工作餐为业内较高标准
八、员工宿舍
公司为招聘的员工免费提供住宿，凡进住酒店宿舍者必须遵守宿舍管理的有关规定，违反者将受到严厉处罚。
九、劳保用品
公司每两个月根据工种不同发放劳保用品，主要包括：洗衣粉、毛巾、香皂、水裙、手套等。
十、员工生日会
当月过生日的员工，可参与公司组织的集体生日会，并获赠礼品。
十一、纪念品
员工个人生活具有重要意义的事情，如结婚、生育等，公司赠送纪念品一份。
十二、文体活动
公司不定期组织各类文体活动，以丰富员工业余文化生活。
十三、保险
公司每年为每位员工购买意外保险一份（如保期未满半年该员工离职，则保费由该员工自负）。
员工守则
一、总则
1、遵守国家法律，遵守公司各项规章制度；
2、讲究社会公德和职业道德，关心企业、热爱本职工作，树立敬业乐业的思想，维护公司的声誉；
3、努力学习科学文化知识，不断提高自身文化素质和业务技能；
4、满腔热情，无私奉献，不计个人得失；
5、保守公司机密，严格保守客人及酒店所有与经营有关的信息、资料等。
二、服从意识
任何员工必须服从领导的工作安排和调动，严格按岗位职责工作，按时保质完成各项工作，不得无故拖延、拒绝和终止工作。如遇疑难问题或不满，应及时向直接领导请示或投诉，发生意外事故且上级不在时或上级未能及时处理或给出处理意见时，才可越级向上一级管理人员请示反映。
三、公司员工仪容仪表准则
1、员工的仪容仪表反映了酒店从业人员的精神面貌，直接影响着酒店的声誉，每个员工都应予以高度重视；
2、员工上班必须穿着工装，衣冠保持清洁，整齐，并自觉爱护酒店所发的工装及劳保用品；
3、面容：男员工面部清洁、胡须刮净；女员工淡妆上岗，口红统一标准；
4、发型：男员工发际前不过眉，后发不披肩，双鬓不过耳；女员工前发不过眉，后发不披肩，统一头花、发卡；男女发型都要梳理得整洁雅致，不得留怪发型染怪色；
5、口腔：上岗前不得饮酒、吃葱、蒜、韭菜等异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁无异味；
6、手：饭前便后要洗手，工作前后要洗手，勤修剪指甲，不留长指甲和涂染有色指甲油，指甲要短于手指尖2mm左右；
7、勤洗澡、勤换内衣、衬衣，务求去体味，禁止喷洒过浓香水；
8、饰品：除手表（不得佩戴卡通或太花俏的表）、婚戒外，未经酒店允许不得佩戴任何装饰品；
9、工号牌：要戴在左胸上方，不得歪斜；
10、长袜：酒店穿统一丝袜，穿着时不得露出袜口，无破洞、脱丝；
11、鞋：皮鞋要光亮，无破损，鞋底不得打铁钉、铁掌。布鞋应勤刷洗，保持清洁，无破洞。
四、员工行为规范
1、员工上下班走员工通道；
2、公司所有物品禁止携带出酒店；
3、员工进入酒店要主动出示证件，离开时应主动将随身携带的行包打开接受保安人员的检查；
4、上班期间，员工应在指定时间及地点用餐，不得在规定场所以外的地点私自吃食物；
5、员工应在上班之前换好工作服并准时到达工作岗位，做好一切准备工作；
6、员工请假必须有正当理由，必须提前向上级领导申请并得到批准；
7、员工上班时间不准接打私人电话和接待私人来访。因紧急情况必须打私人电话和接待私人来访的，应得到部门经理的批准；
8、非工作时间员工不得随意进出酒店。如为酒店联系经营业务，应提前向部门经理请示，经同意后方可进入；
9、工作时间不准进行看报纸、杂志以及其它影响工作的行为；
10、员工在酒店拾到宾客或员工的任何物品都必须上交部门领导统一处理，不得私自占有或带出酒店；
11、严禁向客人索取小费，如客人主动给小费，应婉拒；
12、员工如有建议或意见，可以口头或书面形式向领导提出；
13、员工工装只能在工作时间穿戴，不能穿出酒店；
14、员工更衣柜有酒店统一提供，专门用于存放员工工作服，不得将危险物品或贵重物品放入更衣柜内；
15、员工必须服从酒店及部门的工作分配及安排，如果员工希望调换岗位必须向部门经理提出书面申请；
16、未经管理部门批准，员工不能使用客用设施设备。
五、考勤制度
1、主管以上管理人员及办公室所有人员，每天必须提前10分钟到岗，并经过指纹打卡机（或签到）确认；营业部门所有员工每天必须提前10分钟到达指定地点参加班前会。
2、日常考勤有各班组主管负责，月底分别交厨师长、经理审核汇总后，连同原始考勤上交店长，店长审核签字后报财务。
3、根据工作情况轮流安排休息，月底统计，凡超出当月正常出勤日可调休或按日工资处理。
4、迟到：迟到五分钟至半个小时扣罚50元。一个月内累计迟到3次者，给予严重警告，并加罚200元。早退：执行迟到的扣罚标准。迟到超过半个小时的按旷工处理，旷工一天扣除3天的工资，一个月累计旷工3天者，扣除当月工资，并予以辞退。
5、无故不参加酒店组织的会议、培训等罚50元。
6、请假手续：事假、婚假、丧假，个人写请假条报批，病假需出示医院诊断证明。
7、批准权限：前厅经理、厨师长二天内，店长三天内，三天以上的病事假公司副总批准。婚嫁提前申请，向上一级领导报批，主管以上请假报店长批。店长请假必须报总经理批准。
8、加班：当酒店因工作需要安排员工加班时，员工应主动配合，认真执行，而后可补薪或调休。
六、员工的工装、工号牌管理规定
1、员工的工作服必须保持干净、平整、无破损及纽扣掉落现象。当班时必须按规定着装。员工离职时须将工作服交回一套，如有遗失，损坏或脏污，则需按有关规定赔偿。
2、工号牌是为顾客监督员工服务工作提供便利的措施，也是与不同部门员工相区别的标志。每位员工给发放工号牌，并造册备案。工号牌号码底册由各分店、保安部、本部门个保存一份。
3、员工当值时必须佩带工号牌，部门管理人员、质检人员、保安有权随时检查。
4、工号牌如有遗失，应立即向人力资源部报告，每次补领需交人民币20元。
5、如因时间长久或非人为因素引起工号牌破损，可以凭旧换新。
6、员工调动或离职时，应将工牌号交还人力资源部。
七、员工更衣柜管理规定
1、更衣柜供员工本人存放制服和私人物品，不得擅自调换。柜内应保持清洁。不得存放酒店物品、个人贵重物品、食品、危险品、违禁品等。
2、妥善保管更衣柜钥匙。更衣柜钥匙若遗失，应立即向保安部和人力资源部报告，并按规定办理有关手续。不得私自撬锁换锁。离店时，应将更衣柜整理干净，把钥匙交还人力资源，不得私自转让。
3、因管理需要，经酒店领导批准，保安部和人力资源部可以对更衣柜进行联合检查，任何人不得拒绝。
4、更衣柜内物品丢失，酒店除帮助追查外，不负责任何经济损失。
八、员工餐厅管理规定
1、员工餐厅由店长负责进行统一管理。
2、员工应严格按照酒店规定的用餐时间，根据酒店工作安排用餐。
3、就餐人员应持个人餐具就餐，不得使用他人餐具或客用餐具。
4、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，注意请值班人员优先就餐。
5、就餐人员根据实际需要盛饭打汤，不得浪费粮食，如造成浪费，将视情节轻重予以处罚。
6、因工作需要或外出办公延误就餐时间，需事先通知。餐厅不准随地吐痰、向地面倒水、倾洒杂物，不得大声喧哗，文明就餐。
7、爱护公物及餐具，用餐完毕自觉将餐具放到指定地点，非正常损耗的物品由损坏人照价赔偿。
8、员工食堂由酒店厨师长管理，炊具必须保持清洁，应经常刷洗。
9、员工食堂必须保证员工的开水供应。
10、员工食堂值班人员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。
11、严禁变质饭菜上桌，必须保证饭菜的质量、数量。
12、员工食堂厨师必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。
13、员工食堂最好提前一周向员工公布下一周食谱。
14、餐厅卫生人人有责，以上规定，若有违反视情节轻重予以5-100元罚款。
九、员工宿舍管理规定
1、员工申请住宿条件
（1）凡酒店正式入职员工，无固定家庭住所者，均可向酒店提出住宿申请，经批准后入住。
（2）有下列情况者不安排住宿：患有传染病、皮肤病患者；身上有奇异味道者；有不良嗜好者。
（3）每个宿舍选一名宿舍长，宿舍长应负起责任，对本宿舍的安全、卫生、考勤、生活秩序等方面要认真检查、督导。
2、住宿员工应自觉遵守下列规定
（1）搞好宿舍内员工的团结，自觉爱护公用物品。
（2）严禁在宿舍内烧煮、烹饪或私自装配电器；不得私设、拆电源开关；严禁使用电热毯、电炉、热得快等电器。违者除没收电器外，将给予当事人100元罚款；对电器做到人走关闭所有电源开关，违者每人次罚款50元。
（3）严禁酗酒闹事、打架斗殴、赌博行为，违者罚款50元。情节严重的取消其居住权或交有关部门处理。
（4）员工个人贵重物品不得存放宿舍内，需随身携带或妥善保管。否则，发生丢失后果自负。
（5）非住宿员工禁止在宿舍留宿，私自留宿者给予100元罚款，因特殊情况需暂住的，须经酒店批准。
（6）员工住宿须由宿舍管理人员统一安排，不得随意调换宿舍，违者罚款200元。严禁男女混住，违者罚款500元以上直至开除。
（7）不得将宿舍钥匙转交他人或私配，若由于钥匙丢失或人为损坏，需要更换门锁或钥匙时由酒店负责人指定专人办理。员工离开宿舍时需随时关闭门窗，以免物品丢失。
（8）宿舍内禁止吃有碍卫生和有异味的食品；废物、垃圾等应按指定地点倾倒，违者每人次扣罚20元以上。
（9）员工不得在墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉挂物品。违者罚款20元以上。（10）每日宿舍值班人员按照要求认真打扫卫生区域，并与下一值班人员做好交接，不得有交班不清和漏班现象。所有宿舍成员必须服从宿舍长安排的清洁任务，自觉维护室内卫生，保持室内整洁。房间内卫生保持整洁，隔夜垃圾上班前处理。（11）员工被、褥须叠放整洁，换洗衣物不得堆积室内，衣、鞋放置整齐；洗晒衣物须按指定地点晾晒，违者罚5元。（12）员工最迟应于夏季24:00，冬季23:30时前返回宿舍（值夜班、加班除外），在宿舍内不得大声喧哗吵闹；宿舍最迟熄灯时间，春夏秋季为00:30，冬季为24:00；到点准时休息，不准再看电视，听音乐，聊天，接打电话等影响他人休息的行为，违者罚款50元。
（13）宿舍内设施、设备等有损坏时应及时申报维修或更换；宿舍空调、电视、玻璃、门窗、灯具、床铺等物品须保持完好无损。如疏于管理或恶意破坏，视情节轻重由部门责任人负责修理或赔偿，并给予相应的经济处罚。
（14）酒店定期不定期抽查宿舍情况，员工须做好配好工作，不得拒绝。按抽查结果对长期保持卫生整洁、无违规宿舍长给予一定奖励；对脏、乱、差的宿舍员工和宿舍长给予公告批评和经济处罚（按检查评分标准实行奖惩）。
（15）员工外宿需向酒店负责人请假并出示书面请假条，经批准后方可外宿；否则罚款50元。如一周内外宿2次以上者（不上班除外），酒店视其自动放弃入住宿舍资格，不再为其安排住宿。如晚回宿舍需请假，如未请假迟到每次罚款20元。
十、处理客人投诉
1、对客人的投诉必须细心聆听，认真对待，对不能及时处理的应详细记录，呈转有关部门办理，并及时给客人以答复和致谢。
2、事无大小，对客人投诉的结果应尽快向客人交待。
3、对客人的投诉要如实上报，任何人不得隐瞒、涂改、撕毁、假造、更不能报复客人，违者予以严肃处理。
4、客人投诉一次，对责任人罚款100元，领导负连带责任，罚款100元。
十一、严守秘密
未经批准、任何人不得向外界泄露有关酒店经营的信息、数据、报表等，酒店的一切内部文件及内部资料等不得交给无关人员，如需咨询请通过主管领导逐级向公司总经办获取。
十二、员工个人资料
1、员工所填各类表格，应按要求如实填写，表格反映情况真实，不得弄虚作假、伪造。
2、为了工作方便必要联系，家庭联络方式，地点发生变化，应及时通知人力资源部，办理备案登记。
3、如发现伪造、弄虚作假者所产生的一切后果由本人负责，酒店保留对事件的处理权。
十三、公司员工申诉程序
1、员工有越级申诉的权利
2、员工越级申诉适用情况
（1）有滥用职权，对申诉人有不公平待遇的行为。（2）有泄密、出卖和危害企业的行为（3）有贪污、盗窃等违法行为。
3、申诉递交方式
（1）申诉人可投入公司“总经理信箱”或交办公室；紧急情况下可直接向公司总经理实名发送短信或打电话。
（2）申诉人必须在材料中注明本人真实姓名、所在部门、申诉内容、其他资料和证据。
（3）对申诉人个人情况及内容严格保密（4）调查研究，一周内将处理意见通知当事人，如有特殊情况可延长调查时间，但不得超过半个月。
4、申诉情况如不符实，或有诬陷、捏造情况，申诉人必须对此负责，并接受相应处罚。
奖惩条例
奖励条例
1、饭菜创新或引进新品种，得到客人好评，有明显经济效益的，经确认奖励100-1000元。
2、拾金不昧者给予表扬，贵重物品视情节给予奖励。
3、收到客人表扬的奖励50-100元。
4、检举、揭发偷吃偷拿公物和损坏公物者，经核实奖励50-1000元。
5、修旧利废，爱护公物，视价值给予奖励。
6、对公司提出合理化建议，被采纳，实施后成效显著者，给予奖励50-1000元。
7、收到顾客错怪不争吵，辱骂不还口，打不还手，并始终保持良好的服务态度，奖励50-200元。
8、发现事故苗头，及时采取措施防范于未然者。
9、为酒店赢得良好声誉者。
处罚条例
轻微过失
1、无故迟到、早退或脱岗5分钟以内。
2、不适用指定的员工通道者。擅自着工装外出。
3、未能保证仪容仪表整洁。
4、上班未按酒店规定着装、女员工未按规定盘头、化妆；不佩戴工号牌或佩带不规范。
5、非当班时间无故在酒店逗留。
6、当班前喝酒。在工作时间或公共场所区域吃零食和用餐。
7、随地吐痰、乱扔果皮及杂物、行为不卫生。
8、在工作时间串岗、处理私事、接听私人电话。
9、工作时间看与工作无关的书籍、杂志或上网聊天、收听录音机、收看电视。
10、上岗前吃带异味的食品。（如生葱、大蒜、韭菜、臭豆腐等）
11、未经允许，擅自带外人进入餐厅、后厨、及其他部门。
12、在酒店内走路手插兜，勾肩搭背。
13、在酒店工作场所大声讲话、喧哗、哼唱歌曲、嬉闹、吹口哨或发出怪声等行为。
14、未及时考勤；非经考勤员允许私自划、涂改、伪造考勤。
15、工作时间私自会客，工作散漫、粗心大意、消极怠工。
16、未经批准，不参加班组、部门、酒店召开的会议及组织的活动。
17、凡见到客人和领导不主动问候。
18、不在规定地方存放车辆，出入大门拒绝接受检查。
19、不遵守交接班制度，不认真履行交接班手续，未做交接班记录。20、未按规定接听电话，未使用礼节礼貌用语，态度恶劣。
21、搬运物品不轻拿轻放，在地上或桌子上拖、拉、推移等不爱护公物行为。
22、下班不能随手关闭水、电、气等现象。
23、违反操作规程，未造成事故。
24、工作中未做到”三轻”，即讲话轻、走路轻、动作轻。
25、工作时间佩带除结婚戒指以外的饰品。
26、当班时间出现双手叉腰、交叉胸前、打哈欠、伸懒腰、修指甲、化妆、剔牙齿、掏耳朵、打响指、依靠墙壁、吧台等。
27、在吧台内放置私人物品。
28、营业前台面餐、用具不全未及时补充。
29、所犯错误和上述条款的性质类似，按此类条款处理。凡有以上情况的罚款20-50元。严重过失
1、偷吃酒店食品、浪费粮食；私用酒店物品，损坏公物需照价赔偿。
2、因工作疏忽或违犯操作规程而损坏酒店或客人财务。
3、工作时间饮酒或带有醉态上岗。
4、制造矛盾、说闲话、影响团结被查证。
5、了解其他员工犯有重大过失行为知情不报者。
6、怠慢客人、拒客、逐客者。
7、拒绝接受领导指示，故意不完成领导安排的工作及多次达不到工作要求和标准者。
8、私自向外界提供酒店内部资料（本店宣传品除外）者。
9、不按酒店规定标准收费者。
10、私自使用客用设施设备者。
11、未经酒店批准私自留宿外来人员在职工集体宿舍居住者。
12、不按规定私自带手机等通讯器材上岗。（公司允许带手机的岗位除外）。
13、弄虚作假多报票据。
14、在酒店墙壁、沙发、工作柜上乱写乱画。
15、拒绝接受保安人员检查。
16、所犯错误和上述条款的性质类似，按此类条款处理。凡有以上情况的罚款50-100元 重大过失
1、酒店内禁止吸烟，违者一次扣100元。
2、未经批准私自配酒店钥匙，遗失酒店钥匙、印章、单据等者。
3、对抗正确业务指导和检查，煽动他人或企图破坏正常工作秩序。
4、随意改动排班表或故意损坏告示牌、布告、通知等。
5、贪污、浪费酒店财产、原料、能源、收受贿赂者。
6、严重违反规章制度，造成事故及经济损失达1000元以下者。
7、携带违禁品（毒品、炸药、易燃易爆、武器）进入酒店者。
8、涂改、造价、毁坏单据、证明、各种公示、粘贴材料等者。
9、拾遗不报，对客人遗失物品不及时上交或退还客人者。
10、擅自移动、改变消防系统的设备、设施，故意在消防通道上堆放杂物者。
11、私自进入与自己无关的重要工作岗位者。
12、管理人员对违纪员工、违纪现象发现后不及时制止者。
13、超越职权范围擅自作主或无关本职事情擅自作主，造成不良影响或引起客人投诉者。
14、无理取闹、纠缠领导、扰乱酒店工作秩序者。
15、私自将属于酒店的物品、客人遗忘及同事遗忘物品或食品、饮料携带出酒店者。
16、严重违反操作规程，玩忽职守，造成人身伤害及设备重大损害者。
17、私自破坏酒店办公室设施、宿舍门锁及其他公共设施者。
18、在宿舍内私拉乱扯电线，用带有安全隐患电器设备者（如电炉、热得快）。
19、行贿、受贿、贪污、索取回扣。
20、盗窃酒店或客人财物；故意破坏酒店或客人物品。
21、侮辱谩骂客人。
22、利用职权假公济私、营私舞弊。
23、恐吓威胁，危害同事，经常违反酒店规定且屡教不改。
24、涂改、造假原始记录、单据、账单或私自用不正当手段向客人收费。
25、私自向客人索取或变相索取小费、物品、接受任何形式的贿赂。
26、私自向外界提供酒店人事、经营、财务、设备等资料。
27、工作失职、造成票据、账单、钥匙、印章丢失。
28、所犯错误和上述条款的性质类似，按此类条款处理。
凡有以上情况者，情节较轻的罚款100-500元。情节严重的予以辞退。犯有下列过失，可以立即辞退：
1、打架斗殴；
2、偷窃公司、客人及员工财务；
3、有违法或犯罪行为。
厨房、仓库、采购处罚条例
1、厨房内冰箱生、熟、半成品必须分开摆放；
2、洗餐具要严格照程序操作，不得有没洗干净的餐具；
3、保持塑筐、盛器、不锈钢餐车、水池等物品的整洁卫生；
4、冰箱、工作柜内不准存放私人物品；
5、厨房内不准加工私人物品；
6、粗加工要保证各种加工原料的整齐、均匀、按照厨师长要求进行加工；
7、保持洗碗间地面干净，垃圾桶要加盖防蝇，下班后厨房各部门的卫生要清洁，特别是柜子里外周边卫生。
8、原料验收马虎、缺斤短两、帐物不符或原料掺杂混放；
9、落实到每个人的区域卫生需清洁整齐，部门自查；
10、切配员餐前准备不充分，原料加工不到位；
11、菜肴因加工或烹饪原因造成宾客投诉、由此造成的损失由当事人照价赔偿；
12、员工不得在厨房私吃食物，一经发现以一罚十；
13、一个月内发现三次菜肴质量投诉，出赔偿损失外撤岗降级处理；
14、因仓库保管员、采购员工作责任心不强造成原料脱销或积压，按情节轻重扣罚；
15、原料保管不当造成变质、腐烂，全额赔偿；
16、私自处理库存过期物品；
17、不及时清理，清点仓库物品。造成库存食品霉变过期、虫蛀、腐烂等直接损失；
18、延误采购，影响酒店业务；
19、采购员不进腐烂、变质、质次价高食品，不收不符合规格的物品。违者全额赔偿，除全额赔偿外，另做相应处罚。
以上条款如有违反，除条款中已有明确规定的处罚外，其他均罚款50元，如造成损失还应由当事人照价赔偿。
员工手册欢迎您加入汇源大酒店，与我们一起创造灿烂辉煌的事业！从事酒店的服务工作，您将会掌握丰富的知识，增加很多见闻，结识很多的朋友，您的人生阅历将添上精彩的一页！为了使您对酒......
员工手册（试行）总则本规程依据某公司(以下称本公司)有关章程制定，其内容适用本公司所有员工。本公司员工的服务、聘用、薪资福利、工作时间、加班、考勤、请休假、辞职及解聘、......
广州市索源信息技术有限公司员 工 手 册广州市索源信息技术有限公司2012年01月广州市索源信息技术有限公司基本职责作为广州索源信息技术有限公司的一名员工，首先应该牢记公......
员工手册第一章 总则第一条 为了使员工对本公司简况、工作要求、奖惩办法等规定的了解，在工作中能认真执行，以维护生产经营、工作、生活的正常秩序，保障员工的合法权益，特制订本......
员工手册（公司规章制度） 董事长致辞： 总经理致辞： 公司理念：海纳百川，万流景仰。 服务理念：受人之托，终人之事。 公司目标：起于滇中，志在西南。 品牌意识：只有钻石才能切割钻石。发展方......
