民以食为天――我们身边的食品安全_我们身边的食品安全
民以食为天――我们身边的食品安全由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“我们身边的食品安全”。
民以食为天――我们身边的食品安全
[摘要]经济的持续健康发展才能带动后续部件的逐步更新，使之不会在时间的考验中耐不住打磨而消失殆尽。网上有食品打油诗写到“早起，买地沟油炸油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，啃个染色馒头。中午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，开瓶甲醇酒。”尽管有些夸大，但食品安全问题的确对我们的生活已经产生了极大的影响。
[关键词]食品安全；问题；对策
中图分类号：TS2
文献标识码：A
文章编号：1006-0278（2014）09-017-01
国以民为本，民以食为天。在今天，每个人都避免不了去购买各种各样的吃食，从必需品大米、食用油、蔬菜、各种肉类到营养品各种胶囊、钙片等等。现在，已经曝光的问题就有毒大米，地沟油，毒韭菜，福尔马林浸泡的小银鱼等。其中更不乏蒙牛，立顿，双汇这样的知名企业。试想如果这种现状持续下去，社会大众的生命安全又该拿什么来保障。
关注食品安全问题，事实上这只是一个连锁反应中的一环。纵观食品安全问题，我认为原因主要有以下几点：
第一、市场监督机制不够完善。在浙江宁波注水牛肉泛滥，但记者调查发现，据屠宰场注水牛肉的生产地几步之遥的监督办事部门确实对此时不闻不问，听之任之，如此监管之下，不法商家自然是无所顾忌。市场监督部门对于我们的食晶安全其实就像是人体免疫系统的第一道防线，在有害物质尚未对我们造成伤害时就将他们清除干净。而现在我们的监督机构要么腐败成风，要么处罚力度不够。总之，对于食品安全问题并没有真正发挥出它的作用。
第二、相关法律的不完善也是食品安全问题频发的一个重要原因。我国在1995年颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，在此基础上，于2009年《中华人民共和国食品安全法》，不难看出我国对于食品安全的重视。但其中却也有不少不足之处，各个部门职能难以界定清晰和衔接。食品的生产是一个较长的产业链，从生长到初加工再到深加工，难以靠一种模式化的方式去区分，这就导致各部门难以各司其职，相互推诿的“三不管”情况频发。而美国则不同，美国是世界上对于食品安全问题关注最早的，总的来说比中国要好很多。美国除了综合性法令《联邦食品、药品、化妆品法令>，《公共卫生服务法》，《食品质量保护法>此外又有具有针对性的《联邦肉类检查法》，《禽类产品检验法》，《蛋类产品检验法>。立法明晰才能做到有法可依，进而做到执法必严。
第三、经营者的道德缺失也是食品安全问题的根源之一。生产者在竞争过程中的为了取得更大的市场，必定会采取一些措施降低生产成本，除了改进技术之类有限的手段外，不少黑心生产商通过掺杂药晶，像三聚氰胺，避孕药，甚至是旧皮鞋，这都是杀鸡取卵的行为，但很多商家却依旧是利字当头，这其中不乏立顿，可口可乐，双汇，雀巢等知名企业。为什么他们明知这是不对的依旧是知法犯法，我想这是值得思考的问题。可能是由于希望抢占市场，但也有的确实看到我们市场存在的种种不足给了他们可乘之机，又或许是当大环境改变的时候，你如果不改变就只好在市场中淘汰等等，当我相信不论原因是什么，都不能作为他们伤害消费者的理由。国登记注册的食品生产加工企业有44万8000家，其中十个人以下的小作坊小工厂占了80%。登记注册食品经营单位有323万家，提供餐饮服务的单位有210万家，种植养殖环节依靠的还是两亿多分散农户。除此之外还有很多无证营业的加工商，小规模的生产方式使他们完全可以打一枪换一个地方，继续粗制滥造的生产。而这种政府的监管机构也是防不胜防，可谓是“野火烧不尽，春风吹又生”的。但是加强生产商的诚信意识绝不是一朝一夕可以做得到的事情，冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功。真正要落到实处，而不是浮于表而，相信这种局而一定会得到改善。
第四、消费者作为食品的直接接受者，也有存在一种错误的消费观。盲目消费，攀比消费这样的消费方式屡见不鲜，只买贵的，不买对的，成为很多人的真实写照。这也是促使“天价月饼”“天价酒”出现的重要原因。这就直接导致更多的厂家宁愿把资金投入到投放广告中，而不是提高食品质量。就好比蒙牛，09年特仑苏中的OMP并不在我国卫生标注允许使片j的食品原料；同年，蒙牛被检测出含有三聚氰胺，而距离三鹿奶粉事件已有近一年的时间；10年和11年都发生了学生食用蒙牛牛奶中毒事件，12年蒙牛又深陷“质量门”被爆牛奶中掺杂牛尿。不管真假，蒙牛现在的市场占有率在30%左右，消费者依旧不断。如果在而对食品安全问题时，消费者能够齐心协力对那些质量不过关的生产厂家进行抵制，如果一旦出现质量问题就会影响到企业的生存，那么我想生产商绝对会比现在更加重视食品安全问题。消费者消费方向的转变势必会影响生产商，带动新一轮的改革和变动。
近些年，食品安全问题的频发使越来越多的人意识到不仅仅是个别生产商需要转变他们的经营理念，而是我们整个社会都需要开始思考，在社会发展的过程中，这些弊病开始渐渐暴露的时候，我们应当怎样有效地解决这些问题，应当思考如何平衡利益和道德这架天平。这架高速行进中的中国号列车要做的还有很多很多！参考文献： [1]我国食品安全问题及对策分析[J]安阳师范学院校报 [2]王蒙浅析我搞食品安全问题监督管理问题及对策分析[D].浙江工业大学.
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