茶艺教案65464_茶艺教案教案
茶艺教案65464由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“茶艺教案教案”。
中职生茶艺教案
课 时：1课时
教学内容：冲泡普洱茶的步骤 授课教师：邓凤琴 授课对象：三年制中职生 学情分析：
本节教学内容是茶艺课中冲泡普洱茶的过程，中职生对于普洱茶、茶艺礼仪及茶具都有了一定的了解和认识，那么在此基础上我们将进入茶艺课程的一道工序---冲泡工序。学生在生活中经常会自己泡茶喝，冲泡普洱茶的茶具及其简单，那么，在通过本节课的实践操作学习，培养学生勇于探索和自主学习的精神和实践能力，增长文化知识，从而树立信心。茶艺活动培养中职学生高雅的生活情趣和审美情趣，茶艺教学能培养中职学生人际沟通和集体意识。在中职校普及中国茶道、茶艺，推广以和为贵的人伦思想，有助于敦睦人际关系，引导他们学会做人。
教学目标：
1．通过教学，使学生能够正确使用茶具冲泡普洱茶。2．在动手操作、观察比较中，培养学生勇于探索和自主学习的精神，使学生获得运用知识解决问题的成功体验。
教学重、难点：
学会正确使用茶具冲泡普洱茶。
教具学具准备：
普洱茶茶具，即普洱茶，茶叶罐、茶荷、茶海、茶杯（品茗杯）、盖碗、公道杯、茶滤、茶夹、杯托、茶托、水壶（随手泡）、茶巾。
教学过程：
一、复习导入
简单介绍普洱茶及茶具。1.普洱茶分生茶和熟茶。
2.茶具分别是茶叶罐、茶荷、茶海、茶杯（品茗杯）、盖碗、公道杯、茶滤、茶夹、杯托、茶托、水壶（随手泡）、茶巾。
二、动手操作、探索交流、获取新知 冲泡步骤： 第一步：温杯涤具（水温使用90°以上）第二步：投茶
将普洱茶小心置入壶中，至容器的1/3或1/4即可。第三步：洗茶
沸水冲入茶容器，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶。
第四步：冲茶
采用高冲水，借水势推汤面，击出茶香。一般浸泡时间约为
一分钟左右。第五步：出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，使茶汤均匀。第六步：分茶
分茶以七分为满，留有三分茶情。第七步：奉茶
捧杯敬茶是茶艺主泡用双手把品茗杯捧到齐眉高，然后恭敬地从左向右或是从右向左的第一位客人行注目点头礼后依次把茶奉上。
第八步：品茶
三口为品：一口润喉；二口留香；三口随意
（用食指和拇指轻握杯缘，中指轻握杯底，女士翘起兰花指，以示文雅大方；男士收回尾指，表示做事有头有尾，这个姿势称为“三龙护鼎”。）
（二）课堂实践操作练习
学生按照教师给的程序来（练习）完成泡茶过程。
三、作业布置
学生下来可以自己找茶具进行练习冲泡普洱茶，上下一节课前我们抽同学来进行表演。
四、本课小结
本节课学到了什么？教师引导学生一起总结新知。
板书设计：
水壶 茶叶罐
生茶 茶杯 普洱茶 茶 具 盖碗
熟茶 茶夹
公道杯
过滤网
普洱茶冲泡方法、步骤：
第一步：温杯涤具(水温90°以上)第二步：投 茶（置容器约1/3或1/4）
第三步：洗 茶（约10秒，击出杂质、唤醒茶艺）
第四步：冲 茶（约40左右，水温90以上）
第五步：出 汤（使茶汤均匀）
第六步：分 茶（七分满、三分情）
第七步：奉 茶（双手、注目、点头）
第八步：品 茶（润喉、留香、随意）
课后反思：
茶艺 ——香茗溢葵园小朋友们，你们听说过“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”这句话吗？可见啊，茶在我们的生活“七小事”里还真是占有重要的位置呢，那么你想了解以茶会友、客来敬茶的......
用心沏好茶第一篇茶艺知识一、“茶艺”的由来源于20世纪70年代的台湾。二、“茶艺”的定义广义：研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理，以达到物质和精神享受......
教育目标：茶艺一、初步认识茶具及其作用。二、充分掌握泡茶的基本程序和品饮的步骤。三、感受茶文化的内涵，品味--“和”“敬”“礼”。 教学重点和难点：泡茶的基本流程； 感受茶......
第四篇清心问茶 6------ 花茶他年我若修花史，列作人间第一香__ 宋.江奎花茶（Scented tea）又称熏花茶、香花茶、香片。属于再加工茶类，为中国独特的一个茶叶品类。利用茶善于吸收......
茶艺公开课教案活动名称《神奇的茶》小班 活动目标1了解“茶”是一种饮料 2感受中华茶文化接茶，奉茶的基本动作。 活动准备热水红茶茶具一套 活动过程 1课前行礼上课行礼，有始......
