分店后厨奖罚条例为加强餐厅的规范化管理，提高公司形象，严格执行奖罚分明的管理制度，调动员工的工作热情，特此规范如下： 奖励：1、连续一个月，分店后厨各项表现最优的（包括...

厨房奖惩制度为了加强厨房内部管理，确保出品质量，提高大家的积极性、主动性，合理地利用各种资源，增强员工的思想意识，责任分工落实到人，保障厨房工作的顺利运转，特制定下...

餐饮部后厨员工奖罚制度1、迟到、早退每分钟扣1分，10分钟以上按旷工半天处理。2、工作衣帽不整洁，工号牌位置不正确，每次扣5分。3、不服从领导安排，有抵触情绪者扣15...

后厨奖罚管理制度厨师长为厨房最高权威，各部员工应在厨师长的领导下，服从安排，听从调遣，完成酒 店下达的生产工作指标，共同遵守酒店的管理制度。一、按工作时间上岗，不...

后厨绩效考核处罚条例1、点名时排列不整齐、大声喧哗者。 罚款5元2、工作时，不穿工作服、工作帽、进入工作区域。罚款5元3、上班时间耍手机、抽烟、吃零食、睡觉、...

厨 房 纪 律厨房纪律1.员工按时上班，履行签时手续；进入厨房必须按规定着装、带帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。2.服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。3...

厨师长安全职责厨师长是厨房安全第一责任人。其安全职责：1、组织厨师学习安全生产法律、法规和规章。2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能金额操作规程。3、督促...

厨房扣分制度厨房为每人每月10分制共7人70分一：锅底：包含菜品新鲜度（猪肚、鸡块、汤底）锅底区域卫生包括锅底区域冰箱内物品，罩台、汤桶外围、墙面、操作台及操作台地...

后厨工作检查制度（一）中午11点，经理与厨师长检查后厨，调料、粥、四围碟、餐具卫生、锅底口味及各部门准备工作。（二）下午2点经理及厨师长检查各部门卫生。（三）下午5点经理...

保安奖罚制度为了进一步规范本项目部的内部管理，提高全员的综合素质，更好的为业主提供高质量的防护工作，特制定以下奖罚制度：一、以下各项如有一项违反，予以开除1、脱...