一、单项选择题1、下列关于维护企业信誉不恰当的是（）A树立产品质量意识B重视服务质量，树立服务意识 C保守企业一切秘密D妥善处理顾客对企业的投诉2、以下关于“节俭...

2011年公共营养师二级考试试题一、单选题（）1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（ b ）。（A）微生物的污染（B）重金属和仓储害虫的污染 （C）环境条件（D）理化因...

2011公共营养师二级考试模拟试题公共营养师考试网 更新：2011-11-20 编辑：普罗旺斯1.蛋白质缺乏时，下列哪个血清氨基酸含量下降?( )A.丝氨酸B.酪氨酸C.天冬氨酸D.异亮...

专业1 .简述食物频率调资表内容和l原则要点。 答案:食物频率法调离表应包括两方面的内容:(])食物名单:食物的食用频率，即在一定时期内所食某种食物的次数。(2)食物...

二级公共营养师考试模拟试题及答案1.蛋白质缺乏时，下列哪个血清氨基酸含量下降?( )A.丝氨酸B.酪氨酸C.天冬氨酸D.异亮氨酸2.下列哪个蛋白质是完全蛋白?( )A.麦谷蛋...

2016年上半年海南省二级公共营养师试题一、单项选择题（共24题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、小宁上小学3年级，身高125cm，体重26kg，则他的Rohrer指数是______...

2017年上半年辽宁省公共营养师二级试题一、单项选择题（共23题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、山梨酸较之苯甲酸，其pH值适应范围______。 A．窄 B．广 C．相同D．无...

2017年上半年广东省二级公共营养师试题一、单项选择题（共29题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，食谱的能量、蛋白质、...

名词解释：1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的...

吉林省2015年上半年二级公共营养师试题一、单项选择题（共25题，每题2分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、某食品工厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以...